2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kiçik dozalarda alkoqol qan dövranına, ürək və sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.
Dünyadakı ən populyar alkoqollu içkinin xeyir-duası qədim zamanlardan bəri bilinir. Üzüm suyunun təxminən 30 dərəcə bir temperaturda, 25% şəkərlə fermentasiyası yolu ilə əldə edilir. Şərabda bir çox vitamin (A, B və C) və minerallardan əlavə şəkər, zülal və spirt var.
Qırmızı şərab ağdan daha sağlam və qidalıdır, daha çox riboflavin (B2 vitamini) var. Üzümün qabıqları və toxumlarında E vitaminindən 50 qat, C vitaminindən 18 qat daha çox olan polifenollar vardır.
Şərabın antiseptik və müalicəvi xüsusiyyətləri min illərdir məlumdur. Həzmi asanlaşdırır və az dozada qan dövranına, ürək və sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Şərab qan dövranını, kollagen istehsalını stimullaşdırır və ifrazatı yaxşılaşdırır, zərərli maddələrin bədəndən xaric olunmasına kömək edir və dərini daha möhkəm edir. Doymamış yağ turşuları sayəsində toxuma daha elastik olması üçün nəm saxlanılır.
Tam qoxuya sahib olmaq üçün şərabı müəyyən bir temperaturda saxlamaq vacibdir - qırmızı şərablar üçün 18-20 dərəcə, ağ üçün 10-12 və şampan üçün 5-6 dərəcə.
Şərab mətbəxdə, xüsusilə Aralıq dənizi mətbəxində də istifadə olunur. Qırmızı şərablar qırmızı ət yeməklərinə, marinadlara və souslara və ya şirniyyatlara əlavə olunur. Ağ şərab şorba, dəniz məhsulları və toyuq ətinə əlavə olunur.
Demək olar ki, hər hansı bir qida və ya içkidə olduğu kimi, böyük dozalar sağlamlığımıza zərər verə bilər, lakin orta dozalar çox faydalı ola bilər. Qırmızı şərabın orta istehlakının sağlamlığa faydaları var.
Bir stəkan qırmızı şərab sıx bir gündən sonra istirahət üçün idealdır. Alimlər qırmızı şərabın flavonoidlərlə zəngin olduğunu aşkar etdilər. Flavonoidlər bədənin xərçəng, viral və allergik xəstəliklərlə mübarizə aparmasına kömək edən antioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınır.
Qırmızı şərabın orta dərəcədə istifadəsinin faydaları çoxdur. Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və tonunu qorumaq bunlardan yalnız bir neçəsidir.
Ürəyi qoruyur: Qırmızı şərabdakı antioksidanlar qan damarlarını elastik saxlayır və qan laxtalanma riskini azaldır. Qırmızı şərab demək olar ki, aspirin qədər təsirlidir.
Xərçəngin qarşısını alır: Elm adamları gündə bir stəkan qırmızı şərabın xərçəng riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bildiyini tapdılar.
Xolesterolu azaldır: Həddindən artıq miqdarda pis xolesterol damarlarda lövhə yığılmasına, yüksək qan təzyiqinə və infarkta səbəb ola bilər. Qırmızı şərab hazırlamaq üçün istifadə olunan üzümlər liflə doludur. Araşdırmalar göstərir ki, sağlam insanlarda qırmızı şərab pis xolesterol səviyyəsini yüzdə doqquz qədər, illərlə bu problemi yaşayan insanlarda yüzdə 12-ə qədər azalda bilər.
Qanda şəkər səviyyəsini tənzimləyir: Üzüm dərisi, şəkərli diabet xəstələri üçün xüsusilə vacib olan qan şəkərinin tənzimlənməsinə kömək edən zəngin bir resveratrol mənbəyidir.
Beyni qoruyur: Resveratrol yaxşı yaddaşı qorumaqda əla olduğunu sübut etdi. Bu, Alzheimer xəstəliyinə səbəb olan lövhələrin meydana gəlməsinin qarşısını alır.
Toxunulmazlığı gücləndirir: Qırmızı şərabdakı antioksidanlar immunitet sistemini gücləndirə bilər.
Kilo itkisini təşviq edir: Qırmızı şərabda piy hüceyrələrinin yığılmasının qarşısını ala bilən piceatanol var.
Gündə bir stəkan qırmızı şərab sizi çox çətinlikdən xilas edə bilər. Həkimlər hər gün nahar və ya şam yeməyi ilə bir stəkan şərab içməyi tövsiyə edir, eyni zamanda tanrıların içki ilə həddən artıq olmaması barədə xəbərdarlıq edirlər.
Tövsiyə:
Bir Stəkan Qırmızı şərab Idman Salonunda Bir Saatlıq Məşqə Bərabərdir
Bir stəkan qırmızı şərab idman salonunuzdakı bir saatlıq sıx məşq kimi idmanınızı yaxşılaşdırır. Bu nəticəyə resveratrolun laboratoriya siçanlarına təsirini araşdıran Kanada alimləri gəldi. Alberta Universitetinin tədqiqat qrupu, qırmızı şərabın təbii şəklində ən yüksək səviyyədə resveratrol ehtiva edən içki kimi bədənə ən müsbət təsir göstərdiyini tapdı.
Və Hər Gecə Bir Stəkan şərab Içmək üçün Daha Bir Neçə Səbəb Var
Şərabın tərkibində ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərən antioksidanlar və taninlər var. Amerikalı alimlər tərəfindən aparılan uzunmüddətli araşdırmalar, mütəmadi olaraq şərab içən insanların ürək-damar xəstəliklərindən% 30 daha az əziyyət çəkdiklərini aşkar etdi.
Sağlam Bir ürək üçün Gündə Bir Stəkan şərab
Son bir araşdırmaya görə gündə bir stəkan şərab istehlakının diabet xəstələrinin ürəyinə son dərəcə faydalı təsiri var. Bu xüsusilə qırmızı şərab üçün doğrudur, tədqiqatçılar vurğulayırlar. Tədqiqatı aparan tədqiqatçılar bunun ilk belə araşdırma olduğunu iddia edirlər - mütəxəssislər ABŞ və İsraildəndir.
Bir Stəkan Qırmızı şərab Və Bir şokolad Uzunömürlülüyün Yoludur
Bir neçə parça şokolad və bir stəkan qırmızı şərab insanın ömrünü uzada və ürək-damar xəstəlikləri riskini azalda bilər. Bu qənaətə Avstraliya və Yeni Zelandiyadan bir qrup elm adamı, xüsusi araşdırmalar apardıqdan sonra gəldi. Gündəlik 100 qram tünd şokolad və 150 mililitr qırmızı şərab istehlakı, kardioloqu ziyarət etmədən yetkin yaşa qədər yaşamaq istəyənlər üçün ideal qidadır.
Gündə Bir Stəkan şərab Aşıların Təsirini Artırır
Gündə bir stəkan şərabın peyvəndlərin təsirini artırdığı və həkimdən uzaqlaşdığı xəbəri yəqin ki, hər qış axşamında bu stəkandan istifadə edən bir çoxumuzda günahı yumşaldır. Alkoqol immunitet sistemini dəstəkləyir və peyvəndlərin təsirini artırır.
