2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qəhvəyi düyü Çoxlarının hər kəs üçün taxıl və çörək arasında almaz dediyi, qidalanma və dad keyfiyyətləri dünyanın bir çox pərəstişkarını cəlb edən son dərəcə faydalı bir məhsuldur. Maraqlı bir həqiqət budur ki, bütün düyü növləri tam olaraq başlayır Qəhvəyi düyü.
Ancaq bir dəyirandan keçmək taxılın kəpəyini / xarici qatını / kənarlaşdırır. Ağ nüvə demək olar ki, tamamilə karbohidratlardan ibarətdir, soyulmuş kəpək isə qidalanma baxımından qiymətli hər şeyi ehtiva edir. Buna görə qəhvəyi düyü ağ düyüdən dəfələrlə üstündür. Qəhvəyi düyüdə çıxarılan tək şey taxılın ətrafındakı yenilməz qabıqdır. Bütün düyü növləri arasında qida baxımından ən zəngindir.
Qəhvəyi düyü qəhvəyi rəngə malikdir, bəzi hallarda çox cılız bir yaşıl rənglənmə müşahidə edilə bilər. Bəzi hallarda kiflə qarışdırıla bilən təbii güclü bir ətri var.
Qəhvəyi düyünün tərkibi
Qəhvəyi düyü qida dəyəri ilə ağdan çox üstündür. Bir stəkan qəhvəyi düyüdə 3,5 q lif, eyni miqdarda ağ düyüdə isə bir qramdan azdır. Qəhvəyi düyü yüksək liflə yanaşı karbohidratlar, minerallar, yağlar, B vitaminləri, kalium və selenyumla zəngindir.
100 qr Qəhvəyi düyü % 12.4 su, 362 kcal, 3.5 g lif, 76 q karbohidrat, 2.7 g yağ, 7.5 g protein, 0 g xolesterol və 0 g şəkər ehtiva edir.
Qəhvəyi düyünün seçilməsi və saxlanması
Satın aldığınız zaman Qəhvəyi düyü, kalıbın əlamətləri və digər pozuntular üçün paketə diqqətlə baxın. Etiketdə istehsalçı barədə məlumat və son istifadə tarixi olmalıdır.
Qəhvəyi düyü saxlayın qaranlıq və sərin bir yerdə günəş işığına birbaşa çıxışı olmayan yerdə. Saxlama temperaturu 20 dərəcə və nisbi rütubət 75% -dən çox olmamalıdır. Məlum olduğu kimi, qəhvəyi düyü yüksək temperaturlara çox həssasdır, belə ki, daha uzun müddət saxlamaq üçün sərin yerdə saxlayın.
Yeməkdə qəhvəyi düyü
Qəhvəyi düyü son dərəcə dadlıdır, lakin hazırlanması ağ düyü ilə müqayisədə daha uzundur. Əvvəlcə düyünü ən azı üç dəfə soyuq suda yaxşıca yuyun. Sonra ən azı yarım saat suda saxlayın.
Sobanı boşaltın və orta istilikdə qızdırın. Düyü bir tencereye tökün və qarışdırın, eyni zamanda yüngülcə qovurun. Düyü ətirli olana və dənələr demək olar ki, quruyana qədər bu bir neçə dəqiqə çəkir.
Çay qaşığı əlavə edin. duz və yağ və qaynadandan sonra örtün. Ən azı 40 dəqiqə bişirin, odunu söndürün və 15 dəqiqədən sonra qapağı çıxarın. Bu, düyü son dərəcə dadlı və ətirli edir, onu seçdiyiniz ət və ya tərəvəzlə birləşdirə bilərsiniz.
Qəhvəyi düyü hazırlamaq üçün başqa bir çox dadlı seçim tərəvəz və ya göbələk bulyonunda bişirməkdir, təbii olaraq bulyon altında buxarlanmış tərəvəzlərdən üstünlük verilən ədviyyatlarla suyu nəzərdə tuturuq. Möhtəşəm sarı rəngli ətirli bir düyü əldə etmək üçün zerdeçal ilə mövsüm edin.
Təcrübə etmək istəyirsinizsə, düyünün içinə anakardiya, alma dilimləri, kişmiş, quşüzümü, manqo kubları, sarımsaq və soğan əlavə edə bilərsiniz. Göbələk bulyonunda qaynadılır Qəhvəyi düyü və göbələk ilə bəzədilmiş az adamın müqavimət göstərdiyi ləzzətli bir yeməkdir.
Qəhvəyi düyü ilə düyü ilə toyuq, düyü ilə donuz əti, düyü ilə mal əti, yağsız düyü, ənənəvi paella, plov, düyü ilə zucchini kimi düyü ilə bir çox dadlı resept hazırlaya bilərsiniz və niyə ən sevdiyimiz düyü rulonları deyil.
Qəhvəyi düyünün faydaları
Qəhvəyi düyü demək olar ki, bütün dənli bitkilərdə mövcud olan və ağır allergiyaya səbəb olan özü yoxdur. İçindəki nişasta, yağ yığılmasına gətirib çıxarmır, bu da son dərəcə vacib bir həqiqətdir. Qəhvəyi düyünün yağ yığılmasına gətirib çıxarmaması xaricində liflə olduqca zəngin olduğu üçün maddələr mübadiləsini dəstəkləyir.
Bu düyüdə yüksək miqdarda kalium olması, boşaltmağa qərar verdiyimiz günləri xeyli asanlaşdırır. Şişkinlik hissinin əsas günahkarı olan natriumu bədəndən çıxarır.
Qəhvəyi düyü xolesterol səviyyəsini aşağı salır, bədənin streslə mübarizə aparmasına kömək edən manqan ehtiva edir və dərini də gözəlləşdirir. B kompleksi vitaminlər və karbohidratların yüksək miqdarı serotonini stimullaşdırır və güclü bir antidepresan rolunu oynayır.
Pirinç qan şəkəri səviyyəsini azaltmağa kömək edir və elmi təcrübələr həftədə ən az iki dəfə düyü yeyən insanların diabetdən daha az əziyyət çəkdiklərini göstərmişdir. Bu səbəbdən Qəhvəyi düyü şəkərli diabet xəstələrinin menyusuna daxil olur.
Tövsiyə:
Qəhvəyi Düyü - Dənli Bitkilər Arasında Bir Almaz
Ağ düyünün alternativi getdikcə daha çox axtarılır. Ən yaxşı qəhvəyi - taxıl almazıdır. Qəhvəyi düyü son dərəcə qidalıdır. Yalnız 100 qr hamını doydura bilər. Yüksək enerji dəyərinə baxmayaraq, ağ kimi az kaloridir. Əksinə, əksər dənli bitkilər kimi, Qəhvəyi düyü daha çox üstünlüklərə malikdir.
Qəhvəyi Düyü Bişirməkdə Kulinariya Fəndləri
Ağ və qəhvəyi düyü təxminən eyni miqdarda kalori ehtiva etsə də, qəhvəyi düyünün bilməsi pis olmayan bir sıra faydaları var. Təxminən 100 qramı tox hiss etmək üçün kifayətdir və tərkibindəki nişasta yağ yığılmasına gətirib çıxarmır. Həm də demək olar ki, bütün digər dənli bitkilər üçün tipik olan özü yoxdur.
Qəhvəyi Düyü Necə Bişirilir
Qəhvəyi düyü çox faydalı bir taxıldır, ikinci adı Asiya Möcüzəsidir, tərkibində çox faydalı maddə var və yağ toplamağımıza imkan vermir. Bu tip düyünün tərkibində özü yoxdur və allergiyaya səbəb olmur. Çox miqdarda lif var və maddələr mübadiləsini dəstəkləyir.
Qəhvəyi Düyü Ilə Ləzzətli Reseptlər
Ənənəvi reseptləri qəhvəyi ilə ağ düyü ilə əvəz etmək pis deyil. Taxılların daha kiçik işlənməsi onun tərkibində daha faydalı qidalara imkan verir. Ağ inci düyüdən daha az iştahaaçan olmayan qəhvəyi düyü ilə mümkün dadlı birləşmələri sınamaq üçün bəzi reseptlər.
Qəhvəyi Düyü Niyə Daha Faydalıdır
Qəhvəyi düyü son dərəcə dəyərli bir qidadır. Buna görə ən faydalı məhsullara görə mütəxəssislər sıralamasında 17-ci yeri tutur. Amerikalı alimlərin son araşdırmalarına görə qəhvəyi düyü istehlakı hipertoniya və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.
