2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Makaron bəlkə də ən böyük İtalyan kulinariya şedevridir. Yüzlərlə növ var, bir çoxu bizə məlum deyil. Çoxlarının bilmədiyi şey, makaronun dünyanın digər ölkələrində müxtəlif formalarda mövcud olması və makaron adlandırılmasa da, yenə də bənzər bir şəkildə hazırlanmasıdır. Budur heç eşitmədiyiniz bəzi makaron növləri və bunların qısa təsviri:
Otaq - un və qarabaşaq yarmasından hazırlanan və Asiya mətbəxinə xas olan nazik bir əriştədir. Qaynadılır, lakin ümumiyyətlə soyuq, hindistan cevizi ilə təcrübəli şəkildə verilir.
Tientsin fen pi - Fasulye cücərtilərindən hazırlanır və Asiya mətbəxinə xas düyünün əvəzinə verilir.
U-dong - Yaponiya və Koreyada spagetti şəklinə bənzəyən və buğda unundan və sudan hazırlanan, yumurta olmadan yayılmış bir makaron. Ən çox tempura ilə birlikdə bulyonlu bir qabda soyuq bir şəkildə verilir.
Pansots - ölkənin şimal-qərb hissəsi üçün tipik olaraq İtalyan makaronları. Ümumiyyətlə sarımsaq sousu və müxtəlif ədviyyatlarla birlikdə verilən yumurta və ispanaq ilə doldurulmuş makaron.
Tortellini - tortelliniyə bənzər, lakin daha böyük olan İtalyan makaronları. Ət məhsulları və ya pendir ilə doldurula bilər və xüsusilə Orta İtaliyada populyardır.
Somen - Buğdadan hazırlanmış nazik əriştə. Qaynadıldıqdan sonra formasını saxlaya bilməsi üçün soyuq su ilə doldurulur. Soyuq bulyon və incə doğranmış əvvəlcədən soyudulmuş soğan ilə xidmət edin. Yaponiya üçün tipikdir.
Bucatini - Spagetti xatırladan, lakin onlardan qat-qat qalın və içi boş olan İtalyan makaron. Görmə qabiliyyəti bir saman kimi görünür.
Korset - Sikkə bənzəyən və müxtəlif yollarla hazırlana bilən İtalyan makaronları.
Chukamen - Yaponiya və Çində yayılmış buğda əriştə. Müxtəlif yollarla verilə bilər, lakin ən çox bir az qara bibər səpilən qovrulmuş donuz əti parçaları ilə birlikdə bulyon qablarında verilir.
Çay düyü əriştə - formasında tagliatelle ilə müqayisə oluna bilən tipik bir Çin düyü əriştə.
Tövsiyə:
Bir Neçə Gün ərzində Bazara Yeni Bir Yoğurt Növü çıxarırlar
On il sonra professor Hristo Mermerski və oğlu nəhayət yeni qatığı yaratdılar. Yalnız bilinən iki bakteriya Lactobacillus Bulgaricus və Streptococcus thermophilusun qatıldığı əvvəlki südlərdən fərqli olaraq, yeni məhsulda altı bakteriya və bir prebiyotik var.
Makaron Və Makaron Faydalıdır?
Ən gözəl və zərif İtalyan aktrisalarından biri - Hollivud əfsanəsi Sofia Loren, formalarını fərqli makaron növləri ilə qoruduğunu iddia edir. İnanılmaz görünən bu ifadə əslində mütləq həqiqətdir. Makaron və makaron faydalıdır, həddindən artıq etməmisiniz.
Hər Növ Makaron üçün Mükəmməl Sous Nədir?
Makaron sousu olmayan makaron deyil. Hansı sousu seçməyiniz çox vacibdir və bu yalnız zövqünüzdən asılı deyil. Mütəxəssislərin fikrincə, makaron şəkli onun nə olacağını və bunun üçün uyğun sousu müəyyənləşdirir. Spagetti, linguine, mafala kimi incə makarnalarla yanaşı uzun və nazik məhsullar nadir, yüngül və homojen souslarla, ət parçaları ilə sous kimi cannelloni, penne, lukamon kimi daha böyük delikləri olan məhsullarla mükəmməl şəkildə tamamlanır.
Hər Növ Makaron üçün Mükəmməl Sous
Yapışqan, mütəxəssislərin həftədə bir dəfədən çox olmamaqla menyuya daxil edilməsini tövsiyə etdiyi qidalardan biridir. Makaron reseptləri son dərəcə müxtəlifdir. Lazanya, pizza, makaron və spagetti arasında seçim edə bilərsiniz. Bu qidaların ən sağlam olanlar arasında olmadığı və tez-tez istifadəsinin kilo almasına səbəb ola biləcəyi geniş yayılmışdır.
Eşitmədiyiniz Bir Sendviç Hekayəsi
Sendviçin ixtiraçısı Pontius Pilate dövründə yaşamış Koreya müdrik Hillel Stari hesab olunur. Rəvayətə görə Pasxa qeyd edərkən ətirli, acı otlar, alma və ədviyyat qarışığı hazırladı, iki maca çörəyi arasına qoydu. Qarışıq, yəhudilərin Misir ağaları tərəfindən əzildikləri və kölə kimi qəbul edildikləri zaman Misirdəki əzablarını simvollaşdırmaq idi.