2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qış aylarında bir az yay əhval-ruhiyyəsi gətirmək üçün konservləşdirilmiş meyvə ehtiyatı olmayan ailə demək olar ki yoxdur. Jelly, mürəbbə və ya marmelad olmasının fərqi yoxdur - vacib olan günəşin qış soyuğunda köçürülməsidir.
Bəs həqiqətən onların arasındakı fərqi bilirikmi?
Cem şəkərlə dolu və ya dilimlənmiş meyvələrdən hazırlanır. Bir dilimə yaymaq və ya tortlar və xəmir işlərinin tərkib hissəsi kimi yaymaq üçün idealdır. Düzgün hazırlandıqda cem içindəki şəkərin miqdarı onu qorumağa kömək etdiyi üçün təxminən bir il yeməli olacaqdır.
Jelly yalnız şəkərlə qarışdırılmış meyvələrin suyundan əldə edilir. Şəffaf, parlaq və parlaq olmalıdır və bu keyfiyyətlərə nail olmaq mürəbbə etməkdən daha çətindir. Jelly də yaymaq üçün və ya tortların bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər, lakin bir tort üçün əsas deyil.
Bütün meyvələr mürəbbə kimi marmelad hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq cemdəki vəziyyətlərindən fərqli olaraq, burada zəmindir.
"Marmelad" tərifi əsrlər boyu inkişaf etmişdir. Əvvəlcə heyva meyvəsindən hazırlanmış bir məhsul idi. "Marmelad" sözünün mənşəyi ilə bağlı bir çox ziddiyyətli hekayələr var.
Ən məşhurlardan biri, mürəbbənin İskoç Kraliçası Məryəmin şəkərini portağal ilə qarışdıraraq dəniz xəstəliklərinə qarşı müalicə edən bir həkim tərəfindən yaratdığını söyləyir. Eyni hekayəyə görə marmelad termini, "Mari xəstəliyi" mənasını verən "Marie est malade" ifadəsindən gəlir.
Lakin əksər tarixçilər bu terminin heyva mənasını verən Portuqal dilindəki "marmelo" dan gəldiyinə inanırlar. 18-ci əsrdə heyvanın yerini Sevilla portağalı aldı. İndiki vaxtda marmelad artıq hər cür meyvədən hazırlanır və onu jele və cemdən fərqləndirən yalnız qatılıqdır, maddələr çox deyil.
Tövsiyə:
Cem Ilə çox Yemək Günahkarları Istehsal Edir
Hər bir valideyn övladını sakitləşdirmək və ya sadəcə xoşbəxt etmək üçün onu konfet və şokoladla doldurur. Ancaq bu şirin güvən tez-tez dəhşətli nəticələrə səbəb olur. Yeni bir araşdırmaya görə, şirniyyatları həddindən artıq qəbul edən uşaqlar böyük risk altındadır - böyüdükdən sonra cinayətkar ola bilərlər.
Heyva Ilə Cem Hazırlamaq
Aromatik heyva tez-tez nəzərə alınmır, ancaq onlarla dadlı jöle və ya mürəbbə edə bilərsiniz. Bitmiş şirin qatıq ilə mövsüm edin, bir az tort hazırlayın və ya sadəcə bir dilim və ya pancake üzərinə yaydırın. Sizə iki resept təklif edirik - biri heyva mürəbbəsi üçün, digəri isə jele üçün, yalnız meyvə suyuna ehtiyacınız olacaq.
Mürəbbə, Marmelad Və Jöle Hazırlamaq üçün Uyğun Bankalar
Xüsusi diqqət yetirilməlidir bankalar qış yeməyi hazırladığınız zaman. Nə bankalarda, nə də qapaqlarda çentikli bir yer olmamalıdır, əks halda sıx bağlana bilməzlər. Sızdırmazlıq bankalarındakı rezin üzüklər elastik olmalıdır. Twist-off Glassern adlanan kavanozlar marmelat, mürəbbə və jelin qorunması üçün xüsusilə əlverişlidir.
Cem, Marmelad Və Cem Arasındakı Fərq
Cem, marmelad və cem bənzərdir ki, hamısı meyvə və şəkərdən hazırlanan bir növ şirin qış yeməyi olur. Ancaq üç növün hamısı - cem, marmelad və cem - konservləşdirilsə də, əhəmiyyətli fərqlərə malikdirlər. Buna görə həm görünüşləri, həm də hazırlanma üsulları və tutarlılığı əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir.
Üzümlü Ləzzətli Mürəbbə Və Marmelad
Üzümlər birbaşa istehlak üçün çox dadlıdır, lakin əla cem və marmeladlar hazırlayır. Onlar böyük ətli dənəli və kifayət qədər güclü dəri olan üzüm növlərindən hazırlanır. Dəstələr çürümüş və ya çox quru olmamalıdır. Əvvəlcə taxılları dəstədən çıxarın, sonra yaxşı yuyun.
