2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kamut və ya Misir buğdası da deyilir, gündəlik pəhriz üçün dadlı bir əlavədir. Kamut un halına salınmış, qabıqlanmış və ya düyü kimi bişirilə bilən böyük bir taxıldır.
Bu taxıl sərbəst satılır və buğda ununu quru taxıl, çörək, peçenye və digər şəklində taparaq əvəz edə bilər. Kamut əhəmiyyətli miqdarda protein, lif və mineral təmin edir, yağ azdır və xolesterol tamamilə yoxdur.
Bu tip buğdanın tərkibindəki protein tərkib hissəsi sağlam toxumaların qorunması, bədəndə oksigenin daşınması və immunitet sisteminin gücləndirilməsi üçün vacibdir. Kamut istehlakı ilə dəyərləri azalan xolesterol üzərində təsiri sübut edilmişdir. Bu dənli də həzm sisteminə kömək etməklə yanaşı tip 2 diabetlə (insulinə bağlı olmayan diabet) mübarizə aparır.
Lif həm də obezlik, insult, yüksək qan təzyiqi, diabet, kolon xərçəngi və daha çox riskini azaltdığı üçün dəyərlidir.
Kamut selenyum və manqan ilə zəngindir. Bu iki mineral antioksidan kimi fəaliyyət göstərir və genetik mutasiyaların meydana gəlməsini və sərbəst radikalların hüceyrələrə zərər verməsini maneə törədir. Manqan cinsi hormonların sintezində iştirak etdiyi, sinir sisteminin sağlamlığını dəstəklədiyi, qan şəkərinin səviyyəsini və kalsium emilimini tənzimlədiyi üçün bədəndəki hormonal tarazlığın qorunmasına kömək edir. Selenyum da tiroid funksiyasını idarə edir.
Kamut ayrıca kifayət qədər maqnezium və sink ehtiva edir - bədənin normal işləməsi üçün də çox vacibdir. Sink sağlam bir immunitet sistemi və yaxşı işləyən tiroid bezi saxlayır, maqnezium sümük sıxlığını gücləndirir, şəkərli diabet, ürək çatışmazlığı, osteoporoz, depressiya inkişafının qarşısını alır.
Kamut Ayrıca endokrin hormonlarının sintezində və sağlam bir sinir sisteminin qorunmasında iştirak edən B3 vitamini (niasin) ehtiva edir. Digər B vitaminləri kimi, yağların, zülalların və karbohidratların metabolizması üçün vacibdir. Kamutun müntəzəm qəbulu ilə bədən ürək-damar xəstəliklərindən, aterosklerozdan, diabetdən və skelet sistemi xəstəliklərindən qorunur.
Bütün müsbət keyfiyyətləri və sağlamlıq faydaları sayəsində kamut istifadəsi tövsiyə olunur. Salat, plov üçün əsas kimi istifadə edilə bilər və qarışdırıcıda üyütsəniz əvəzolunmaz və faydalı sıyıq yeyə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Cəfəri - Sağlamlığa Bütün Faydaları
Bir cəfəri budağı boşqabınızdakı bəzəkdən çox ola bilər. Cəfəri, bənzərsiz sağlamlıq faydaları verən iki növ qeyri-adi komponentdən ibarətdir. Uçucu yağlarının, xüsusilə miristisinin, heyvan təcrübələrində ağciyər şişinin meydana gəlməsini maneə törətdiyi göstərilmişdir.
Buxarda Bişirmək - Bütün Sağlamlığa Faydaları
Buxarda yemək yemək hazırlamaq üçün son dərəcə asan və faydalı bir yoldur. Son illərdə bu üsul getdikcə populyarlaşır, amma qədim Çinlilər belə bişirilir. Buxarlamanın bütün sağlamlıq faydaları nədir? Bu şəkildə hazırlanan məhsullar yalnız buxarın köməyi ilə işləndiyindən bütün qiymətli maddələrini saxlayır.
Balın Sağlamlığa Faydaları
Balın müalicəvi xüsusiyyətləri insanlar tərəfindən təxminən 6000 ildir bilinsə də, bu məhsul dərman kimi tənzimlənmir. Bununla birlikdə, dünyanın hər yerindəki xalq təbibləri ondan bədəni gücləndirmək üçün və soyuqdəymə müalicəsi ilə xərçəng və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasına qədər kəpək və asılmaqdan tutmuş bütün şikayətlərə bir vasitə kimi istifadə etdilər.
Makadamiya Fındıqlarının Sağlamlığa Faydaları
Fındıq krallığının padşahı var və adı macadamia. Əlahəzrət Avstraliyadandır. Bu, bu növün ən bahalı və ən kalorili nümayəndəsidir. Avstraliya qozunun yüksək qiyməti böyüməyin çətin olması ilə əlaqədardır. Hündürlüyü 15 m-ə qədər, hamar dəri yarpaqları olan kiçik bir ağac yalnız həyatın 8-10-cu illərində meyvə verməyə başlayır, lakin 100 ilə qədər meyvə verir.
Kamutun Kulinariya Istifadəsi
Kamut ən son super qidadır. Adı buğda çeşidinin min illər əvvəl məlum olduğu Qədim Misirdən gəlir. Einkorn-a bənzəyir və bu günə qədər qidalanma xüsusiyyətlərini qorumuşdur. Bu anda yalnız üzvi mağazalarda tapıla bilər. Kamut qədim buğda çeşididir.
