2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Provolone, müxtəlif formalarda - pasta, silindr, heykəlciklər və ya bir şüşə şəklində olan bir İtalyan pendiridir.
Yumşaqdır və dadı çox xoşdur. Bu pendirin iki növü var - daha şirin olan Provolone Dolce və zəngin aroma və ləzzətə sahib Provolone Picante.
Provolona dilimlənmiş şəkildə, ağ və ya qırmızı şərabla verilir və ev çörəyi dilimləri ilə yeyilə bilər.
Ancaq yemək hazırlamaqda bir çox başqa tətbiqetmə var. İtaliyanın cənubunda Provolone müxtəlif növ makaronlara əlavə olunur. Asanlıqla əridiyi üçün, pastanın istiliyi onu uzanır və çox dadlı edir. İstiləndikdə daha da ətirli olur.
Provolone və avokado ilə İtalyan salatı çox gözəl və təzədir. Yırtılmış və salat qabına qoyulmuş bir dəstə rukula lazımdır. Doğranmış Provolone pendiri əlavə edin.
Sonra doğranmış pomidor və qaynadılmış yumurta dilimlərini əlavə edin. Avokadonu soyun, daşı götürün və yumşaq hissəsini doğrayın. Hər şeyi bir qabda qarışdırın və zeytun yağı, xardal, limon suyu və duz qarışığı ilə çiləyin.
Provolona da ızgara verilir - sonra pendir əriyir və çox dadlı olur.
Fırında bişən Provolone də çox dadlıdır. 300 qram Provolone, 1 simit və bir neçə fesleğen çubuğuna ehtiyacınız var.
Pendir seramik bir qaba qoyulur və on dəqiqə 180 dərəcə qızdırılır. Fırından götürün, reyhanla çiləyin və bişmiş baget parçaları ilə xidmət edin.
Provolone ilə risotto çox dadlıdır və ağzınızda əriyir. Yarım kilo göbələk, 200 qram Provolone pendiri, 400 qram düyü, 50 mililitr zeytun yağı, 1 litr tərəvəz suyu, 1 soğan, bir stəkan ağ şərab, dadına görə duza ehtiyacınız var.
Soğanı kəsib qızılı rəngə qədər qızardın. Ayrı bir qabda doğranmış göbələkləri on dəqiqə qovurun. Düyünü soğana əlavə edin və beş dəqiqə qızardın.
Şərabı əlavə edin və buxarlanana qədər qarışdırın. Bulyon əlavə edin və qarışdırın. Düyü demək olar ki, hazır olduqdan sonra göbələklər, dilimlənmiş pendir və duz əlavə edin.
Tövsiyə:
Arpanın Kulinariya Istifadəsi
Arpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) Taxıl ailəsinin bir bitkisidir. Neolitikdən bəri yemək üçün istifadə edilmişdir. Bu barədə yazılı məlumatlara 1-ci əsrdə rast gəlinir. Sonra qədim yunan şəfaçısı Diskoridis onu boğaz ağrısı üçün, pis əhval-ruhiyyəyə qarşı və kilo vermək üçün bir vasitə kimi tövsiyə etdi.
Limon Otunun Kulinariya Istifadəsi
Limon otuna sitronella da deyilir. Parlaq və təravətli bir limon ətri və 50-dən çox çeşidi var. Əsasən tropik və mülayim zonalarda yayılmışdır. Uzun və iti və hündür yarpaqları olan çoxillik bir bitkidir. Ondan otun torpaq hissəsindəki yarpaqlardan istifadə olunur.
Macawun Kulinariya Istifadəsi
"Ararut" sözünü az adam eşitmişdi və haradansa eşidənlər bunun nə olduğunu bilmirlər. Ararut Bolqarıstanda az bilinən bir dənli bitki növüdür. Lakin həzm olunması son dərəcə asandır və bir çox vitamin ehtiva etdiyi üçün çox faydalıdır.
Indrishe'nin Kulinariya Istifadəsi
Indrisheto hər evdə olması lazım olan yüksək dərəcədə aromatik bir otdur. İndrisetonun əslində yeganə ətirşah növü olduğunu az adam bilir. Görmə qabiliyyəti ətirşah kimi görünür, amma gül qoxusu alır - maraqlıdır, elə deyilmi? Bu həmişəyaşıl kolun Cənubi Afrikadan gəldiyinə inanılır.
Mesquitin Kulinariya Istifadəsi
Mesquite unu meyvələrdən qabaq və ağacdan paxlalılar şəklində əldə edilir Mesquite . Dünyada quraq ərazilərdə yayılmış təxminən 45 növ mesquit ağacları mövcuddur. Cənubi Amerikanın bəzi yerlərində, Amerika Birləşmiş Ştatlarının cənub-qərbində və hətta Meksikadakı Chihuahua Çölündə böyüyürlər.
