2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Cəmi on iki növ susam var, lakin sağlam qida azarkeşləri arasında ən populyar qəhvəyi, qara və bej küncütdür. Soyulmuş və soyulmamışdır.
Soyulmuş və soyulmamış küncüt qəbul edib-etməmək seçimi çətindir. Söhbət hansı tahinini seçmək olduğunda daha da çətinləşir. Sərt küncüt qabığı götürülmədikdə, son məhsul tünd rəngə və acı bir dada sahibdir və çıxarıldıqda rəng daha açıq olur və tahini daha yumşaq olur. Bu, bir çox insanı ağartılmış susam toxumlarına üstünlük verir. Ancaq sağlamlıq baxımından işlər fərqlidir.
Küncüt qabığı çıxarıldıqda, tərkibindəki faydalı maddələrin əhəmiyyətli bir hissəsi çıxarılır. Soyulmamış susam toxumlarında ağartılmış susam toxumlarına nisbətən% 95-ə qədər daha çox kalsium var. Bununla birlikdə, həzmi çətin olan kalsium oksalat şəklindədir. Bədəninə çox miqdarda girsə də, bədənin təyin olunan məqsəd üçün hansı hissəni istifadə etdiyi bilinmir.
Mütəxəssislər bunu deyir soyulmuş susam toxumu anemiya, ürək-damar problemləri və osteoporozdan əziyyət çəkənlər üçün ən faydalıdır. Onlara görə, soyulmayan susam daha faydalıdır, çünki həyati maddələri digərində çatmayan dəridə olur.
Soyulmamış susam toxumundan hazırlanan tahininin daha çox vitamin və mineral ehtiva etdiyinə inanılır. Bununla yanaşı, əksər növlər soyulmuş və qarışığından da hazırlanır ağartılmamış susam.
Torpaq taxini, susam qida xüsusiyyətlərini saxlayır. Mütəxəssislər, susamın soyulmuş olub olmadığına inandılar, istənilən formada faydalıdır. Bəzi insanlar soyulmamış küncütdən narahatlıq hiss edirlər, bunun üçün qabığı ilə əvəz etmək lazımdır.
Kiçik toxumlarda 80-dən çox müxtəlif və sağlam maddə var. Bir yapışdırıb içərisinə saldıqda, həzm etmələrini asanlaşdırır. Kalsiumdan əlavə, tərkibində mal əti qaraciyərindən üç qat daha çox dəmir var.
Əhəmiyyətli bir şərt, küncütü çiy yeməkdir. Dərisi sərt və toxumları kiçik olduğundan, xüsusən soyulmamışsa yaxşı çeynənməlidir. Zəif çeynənmiş toxumlar bədən tərəfindən işlənə bilməz.
Tahinlə yanaşı salat və müsliya xam susam da əlavə edilə bilər. Kiçik giləmeyvələr bişirildikdə inanılmaz aromalarını ortaya qoyur. Ancaq sonra bəzi faydalarını itirirlər.
Tövsiyə:
Budur Müntəzəm Susam Taxini Yemək üçün Bəzi Vacib Səbəblər
Unudulmuş susam taxini yenidən bərpa edildi, lakin bu dəfə canlanması ilk növbədə dəbdə olan və sağlam qidalanma meyli ilə əlaqədardır və hər növ təbii toxumdan istifadəyə maraq artdı. Müasir bir qida olmaqdan əlavə bədən üçün son dərəcə faydalıdır.
Yemək üçün Seçmək üçün Mis Və Ya Metal Qablar
Hər bir ev xanımı yeməyin müxtəlif növ ev əşyaları üzərində təsirini bilməlidir. Bədənin mənfi hisslərinə səbəb ola biləcək birləşmələr var. Günümüzdə mis qablar getdikcə daha az istifadə olunur. Oxşar olduğu əksər ev təsərrüfatlarında interyerin bir hissəsi kimi dayanırlar.
Susam Yağı Ilə Yemək Bişirmək üçün Göstərişlər
Bazarda müxtəlif növ yağlar var, günəbaxan, fıstıq, küncüt, qarğıdalı və digərləri arasında seçim edə bilərik. Onların arasında yemək bişirmək üçün nəyin uyğun olduğunu və hansı maksimum temperaturda istehlakçılar üçün çox vaxt çətin olduğunu tapmaq.
Soyulmamış Qoz-fındıq Daha Az Kaloridir
Fındıq soyulmadıqda daha az kaloridir. Soyulmuş qoz-fındıq əvəzinə soyulmamış qoz-fındıq yeyiriksə, 40% daha az kalori yığa bilərik. James Painter-in rəhbərlik etdiyi Şərqi İllinoys Universitetinin tədqiqatçıları kəşflərini püstənin təsiri adlandırdılar.
Tortlar üçün Spatula Seçmək üçün Tövsiyələr
Spatula yemək bişirməyin ən vacib vasitələrindən biridir. Bu səbəbdən mətbəximiz üçün bu faydalı aləti seçməyə son dərəcə diqqətli olmalıyıq. Xəmir işlərinə gəldikdə, spatulalar əvəzolunmaz bir vasitədir. Geniş, düz, çevik bir başlığı olan bu cihazlar, qarışdırmaq, yaymaq, qaldırmaq və köçürmək kimi saysız-hesabsız müxtəlif hallarda tətbiq oluna bilər.