2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şənlikli Yeni il süfrəsi üçün qonaqlar tərəfindən xatırlanacaq zövqünüz və görünüşünüzlə həqiqətən təəccüblü hazırlayın.
Başlamaq üçün dil və tapenad ilə bir Aralıq dənizi salatına xidmət edin. 8 porsiya üçün 1 avokado, yarım fincan düyü, 1 soğan, 1 mal əti dili, 2 pomidor, 1 yerkökü, 2 kahı lazımdır. Tapenade sousu üçün bəzək üçün 2 diş sarımsaq, 300 qram çuxurlu qara zeytun, 1 xörək qaşığı rom, 1 xörək qaşığı asma, 150 mililitr zeytun yağı, duz, 2 ovuc zeytuna ehtiyacınız var.
Soğan və yerkökü təmizlənir, dil yuyulur və bir qaba su qoyulur. Qaynadıqdan sonra köpüyü götürün və yerkökü və soğan əlavə edin. İki saat yarım bişirin və bişmənin bitməsindən 15 dəqiqə əvvəl duz əlavə edin.
Sarımsağı təmizləyin, incə doğrayın və zeytun, sarımsaq və asma əlavə edərək tapenade sousunu hazırlayın. Hər şey gərgindir. İncə bir axına zeytun yağı və rom əlavə edin. Qarışdırın və soyuducuda saxlayın.
Düyü yuyulur və bir stəkan su ilə qaynadılır. Qaynadılmış dil soyuq su ilə yuyulur və dəri çıxarılır, sonra kublara kəsilir.
Kahı yuyulur və incə doğranır. Pomidor kublar şəklində kəsilir, avokado soyulur, daşı götürülür və kublara kəsilir.
Hündür şüşə stəkanlarda bir qat kahı, bir qat düyü, pomidor, avokado və dil düzülür. Üstünə 2 xörək qaşığı tapenad qoyun.
Roquefort souslu toyuq bayram süfrəsi üçün ləzzətli bir sürprizdir. Yarım saatdan az bir müddətdə bişirilir. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. 100 qram Roquefort və 100 qram Emmental sürtgəcdən keçirin. Donuz dilimlərini boşqaba düzün və dondurucuda 15 dəqiqə saxlayın.
Səkkiz parça toyuq filesi düz bir səthə qoyulur və çəkiclə yüngülcə vurulur. Yağ ilə çiləyin və qara bibər ilə çiləyin. Hər toyuq filesi ətin görünməməsi üçün iki dilim pastırmaya bükülür.
Donuz paketləri bir qaba qoyulur. 3 dilim çörək donuz paketləri arasında paylanan kublara kəsilir. Əvvəlcədən qızdırılan sobada 10 dəqiqə bişirin.
Bu anda sousu hazırlayın. Tencerede 1 stəkan toyuq suyu və 2 stəkan ağ quru şərab qarışdırın. Qaynadıqda sürtgəcdən keçirilmiş Emmental və Roquefort əlavə edin. Yanğını azaldın və sousu pendirlər əridilənə qədər bişirin. İstidən götürün, dadına görə muskat, qara və ağ bibər əlavə edin. 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin. Hər qabda donuz sürprizləri, krutonlar və sous qoyulur.
Balıq həvəskarları üçün balıqlar Cenova köhnə bir reseptə uyğun gəlir. 2 soğan, 4 diş sarımsaq, 1 dəstə cəfəri, 30 mililitr zeytun yağı, 1 stəkan ağ şərab, 6 doğranmış pomidor, 1 xörək qaşığı ketçup, 8 ədəd ağ balıq filesi lazımdır.
Soğan təmizlənir, böyük parçalara kəsilir, sarımsaq dişləri yarıya bölünür. Bir dəstə cəfəri kiçik parçalara kəsin. Qalın dibi olan bir qazana yağ tökün və qızdırın, soğan, sarımsaq, cəfəri əlavə edin. 3 dəqiqədən sonra şərab əlavə edin və 10 dəqiqədən sonra pomidor və ketçup əlavə edin.
Qaynadıldıqdan sonra ağ balıq əlavə edin və on dəqiqədən sonra yemək hazır olur. Hər balıq parçasına çoxlu sous tökərək xidmət edin. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin.
Menyunu həqiqətən təsir edici etmək üçün bir Fransız öpüş tortu hazırlayın. 5 yumurta ağı, 300 qram şəkər, 2 xörək qaşığı nişasta, 1 xörək qaşığı sirkə, 50 qram dilimlənmiş badam, 400 qram banan, 4 xörək qaşığı toz şəkər, 600 mililitre xama lazımdır.
Ağlar qarda parçalanır. Nişastanı sirkə ilə ayrıca qarışdırın. Yumurta ağlarına şəkər əlavə edin, tədricən bir az əlavə edib döyün. Çox diqqətlə nişasta əlavə edin və qarışdırın.
Dəyirmi bir tava çörək kağızı ilə örtülmüş və üzərinə 25 santimetr diametrdə bir dairə təşkil edən çırpılmış yumurta ağının gözəl bir yığını meydana gətirilmişdir. Çəngəl ilə zülallarda gözəl dalğalar əmələ gəlir. Yarım badam səpin və əvvəlcədən qızdırılmış 140 dərəcəlik sobada 1 saat bişirin. Fırın söndürülür, lakin zefir soyuyana qədər götürülmür.
Bananların üçdə biri püresi və şəkər tozu əlavə edilir, ardından krem. Öpülmüş çörəyi tort qabına qoyun, üstünə banan doldurun və dilimlənmiş bananla bəzəyin. Qalan badamla çiləyin.
Bataqlığın xırtıldaması üçün xidmətə başlamazdan əvvəl kremi bataqlığa qoymaq yaxşıdır.
Bir məqalədə bir çox resept toplaya bilmədiyimiz üçün özünüz seçə biləcəyiniz yeni il üçün xüsusilə yeni il üçün bir neçə seçilmiş resept kolleksiyası hazırladıq:
- Yeni il üçün nümunə reseptləri
- Yeni il üçün əsas yeməklər
- Yeni il üçün qəlyanaltılar və qəlyanaltılar
- Yeni il şirniyyatları
- bayram tortları və tortlar addım-addım
- Yeni il üçün ət və biftek
Tövsiyə:
Yeni Il Masası üçün Kral Terrine
Yeni il masası üçün böyük sürpriz ət və göbələk olan bir kral terrini ola bilər. Hazırlamaq üçün vaxt lazımdır, amma nəticə səy göstərməyə dəyər. 250 qram donuz əti, 650 qram hinduşka, 450 qram toyuq qaraciyəri, 500 qram dilimlənmiş donuz əti, yüz qram qaynadılmış və hisə verilmiş donuz ətinə ehtiyacınız var.
Yemək Sayına Görə Milad Arifesi üçün şenlikli Menyu
24 dekabrda dünya Tanrının doğulduğu müjdəsini gözləyərək nəfəsini kəsdi. yeni il ərəfəsi xristian təqvimindəki ən gözəl bayramlardan biridir. Yemək üçün başqa bir fürsət deyil, ailənizlə bölüşmək və sevdiklərinizlə görüşmək üçün sehrli bir vaxtdır.
Dünyada Yeni Il Masası
Finlandiyada Yeni il balıq yeməkləri və müxtəlif salatlarla qarşılanır. Yeni il hors d'oeuvresindən biri rossoli adlanır, qaynadılır və soyulur, yerkökü, qırmızı çuğundur və kartof turşu ilə qarışdırılır, doğranmış soğan, maye qaymaq, şəkər və sirkə qarışığı ilə ətirli edilir.
Yeni Il Masası üçün Donuz Qızartın
Qızartma donuz əti Yeni il masasının ən vacib yeməyidir. Bunu asanlıqla hazırlaya və birlikdə qeyd edəcəyiniz yaxınlarınızın və dostlarınızın qarşısında parlaya bilərsiniz. Bir donuz balasına ehtiyacınız var, qaynar su ilə sulamalı və quru şəkildə silin.
Yeni Il Masası üçün şirəli Desertlər
Yeni il masası üçün şirəli bir desert ilə qonaqlarınızı təəccübləndirin. İki yüz qram peçenye, yüz mililitr su, iyirmi qram şəkər, iki qaşıq kakao lazımdır. Krem üçün səksən qram kərə yağı, səksən qram kokos yonqar, altmış qram toz şəkər lazımdır.
