Çin Qidalanmasının Qızıl Prinsipləri

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Hələ 2500 il əvvəl Çinli alimlər qidanı və onun bədənimizə təsirini ətraflı və bir çox cəhətdən təhlil etməyə başladılar. Bu gün qidalanma sisteminin əsaslarını quran nəticələrə gəldilər. Yeməyimizi necə seçəcəyimizə, birləşdirib istehlak edəcəyimizə dair xüsusi məsləhətlərdən ibarətdir.

Çin ənənələri menyuda vurğulamağı öyrədir: düyü, paxlalılar, soya, tərəvəzlər / xüsusilə yaşıl / və daha çox meyvələr pəhrizin sağlam olması üçün.

Bununla birlikdə, yaşlı insanlar çiy tərəvəz və meyvələrin istehlakını aşmamalıdırlar, çünki soyutma təsiri göstərir və həzm sistemini zəiflədirlər; şişkinliyə səbəb ola bilər; laksatif təsir göstərmək və enerjimizi "əmmək".

Ət, dəniz məhsulları və yumurta yemək dozalanmalıdır - daha az və tərəvəz qarnir ilə birləşdirilməlidir. Ət incə işlənməlidir: kıyılmış və ya incə dilimlənmiş. Həftədə 3-4 dəfə qəbul etmək kifayətdir.

Acılı və ya çox yağlı qidalar həzm sistemini "həddindən artıq qızdırır" və qarşısını almaq lazımdır. Qəbizlik, ishal və hətta sızanaq almaq üçün əsas amillər hesab olunurlar.

Xüsusi əhəmiyyət kəsb edən yemək və yeməyə yaxınlaşdığımız əhval-ruhiyyədir. Duygusal olaraq əsəbiləşməməli və ya ciddi şəkildə stresli olmamalıyıq.

Tamamilə sakitləşməmişdən əvvəl - rahat hisslərimiz və bədənimizlə yeməyə toxunmamaq yaxşıdır. Gərginlikdən yaxşı istirahət etmək üçün aşağıdakı sadə məşqdən istifadə etmək olar: oturun və ya ayağa durun və sakit bir yerdə yavaş-yavaş və dərindən nəfəs alın.

Çinlilər tez-tez yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl yaşıl çay içirlər, bu da vücudu yaxınlaşan yeməyə hazırlayır, xüsusilə də ət, fransız kartofu və ya çox ədvalı olanlar kimi həzm olunmayan qidalar daxildir. Yemək zamanı soyuq içkilər içməməyiniz tövsiyə olunur.

Həzm prosesi yediyimizi daha asanlıqla parçalamaq üçün "isti şərtlər" deyilən bir şey tələb edir. Çinlilərin təbiətinə görə soyuqluq yavaşlayır və mane olur və mədə-bağırsaq traktında narahatlığa səbəb olur.

Çox yeməyək! Bu əsas cümlədir - hər yerdə eşitdiyimiz tövsiyələr.

Həddindən artıq yeyəndə yalnız həzm sistemimizi deyil, bütün orqanizmi də yükləyirik. Bunun əlamətləri: sürətli ürək atışı, tərləmə və daha çox. Çinli qidalanma nəzəriyyəsinə görə bir az ac olduğumuz zaman masadan qalxmalıyıq.

Yeməkdən sonra bir ara vermək və birbaşa zehni gərgin və ya ağır fiziki işə tələsməmək arzu olunur. Qarın nahiyəsini dairəvi hərəkətlərlə yüngülcə masaj etmək yaxşıdır. On dəqiqəyə qədər etmək tövsiyə olunur.

Çində bir restorandan ayrılan hər kəs işçilərin onlara təşəkkür etdiklərini eşidə bilər və sonra əlavə edir: "Man zou", yəni "Yavaş-yavaş gəz".

Buraya yeməkdən sonra hər kəsin hərəkətdə olarkən bədəninin yeməyi düzgün mənimsəməsinə imkan vermək üçün yavaş, hətta məqsədsiz bir gəzintiyə ehtiyacı olduğu, eyni zamanda yaxşı bir ümumi əhval-ruhiyyə içində olduğu fikri daxildir.

Çinlilərə görə yaxşı bəslənmənin əsas prinsipi yaxşı səhər yeməyidir. Səhərlər mümkün qədər çox yeməyi və gün ərzində istehlak olunan yeməklərin miqdarını azaltmaq üçün ən azı axşam yeməyi üçün yeməyi öyrənməliyik.

Bədənimizin vərdiş etməsi üçün mütləq yeməklərimizin bir cədvəlini yaratmalıyıq. Yuxu və ya fəaliyyət dövründə olduğu kimi, bədənimiz reaksiya verir və onun işini dəqiq bir iş saatı asanlaşdırır.

Başqa bir vacib məqam çox maye içməməkdir və bu yalnız susuzluq hiss etdikdə baş verməlidir. Çin tibb nəzəriyyəsinə görə həddindən artıq miqdarda hər növ maye içmək həzm sistemi və böyrəklərin zəifləməsinə səbəb olur. Birincisi, hər maye həzm prosesindən keçir, bu da tez-tez baş verərsə, həzmi həddindən artıq yedikdə etdiyimiz kimi həzmi ağırlaşdırır və daimi olaraq zəiflədir.

İkincisi, artıq maye sidik kisəsindən sadəcə xaric olunmur - böyrəklər əvvəllər onu emal etmək üçün yüklənmişdilər.

Çinli qidalanma nəzəriyyəsində sağlam həyat mövzusunun kommersiyalaşdırılmış təqdimatı səbəbindən düşünməyə alışdığımızın əksinə olaraq süd məhsulları çox yaxşı qəbul edilmir. Təzə qatıq və pendir ən yaxşı kalsium mənbəyi deyil və ən faydalı deyil. Bir çox süd məhsulları, xüsusən təzə süd yeyiriksə, bağırsaq yapışmasına, allergiyaya və s.

Ancaq bunların hamısının ən vacib "qızıl" prinsipi budur: yeməyinizi mövsümə və mühitinizə görə seçin!

Ənənəvi Çin təbabəti, olduğumuz yerlərdə təbiətlə tam uyğunlaşmağı və təbii çevrilmənin hansı dövrü / mövsümünün başladığını düşünməyimizi tövsiyə edir.

Bu, yaşadığımız yerə yaxın ərazidə istehsal olunan təzə qidanı götürmək və yemək deməkdir. Keçən mövsüm yetişən yetişməmiş qablaşdırılan və uzaqdan daşınan tərəvəzlər və ya meyvələr enerjisizdir və heç də sağlam deyillər.