2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Xüsusi günlərdə və ya yubileylərdə bol-bol xəmir və tort hazırlayırıq. Axı bu, əhval-ruhiyyəni qaldırmaq və bayram atmosferi yaratmaq üçün tətilin əsas simvoludur. Bunlar qoz-fındıq, şokolad, kremlər, meyvələr və s. Ehtiva edir, lakin bu maddələr həm də raf ömrünə cavabdehdir.
Kremli tortlar və xəmir xəmirləri +2 - +6 dərəcə isti arasında saxlanılmalıdır və saxlama müddəti hansı maddələrlə hazırlandığından asılıdır. Daha yüksək temperaturda, raf ömrü əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
Tövsiyə olunur:
- Yalnız soyuducuda saxlayın;
- İstifadədən dərhal əvvəl hazırlanmalı;
- keyfiyyətli məhsullardan istifadə etmək;
Ancaq unutmayın ki, şirniyyat bir çox xarici qoxunu, xüsusən də balıq, ət və kolbasanı özünə çəkir. Buna görə tortlarınızı məhsulu xarici təsirlərdən qoruyan saxlama qutularına qoyun.
Tortlar qaymaqlı, qaymaqlı, kəsmikli və ya krem qarışığındadırsa, bu məhsulların saxlama müddəti istehsal tarixindən 18 saatdır. Qatıq, qaymaqlı pendir, meyvə, jele, sufle ilə xəmir xəmirləri olmamaq şərtilə 72 saata qədər saxlanıla bilər. Əgər tərkibində krem varsa, raf ömrü 18 saata endirilir və tərkibində krem də varsa - 6 saata qədər.
Quru tortlar və tortlar otaq temperaturunda saxlanıla bilər, ancaq bu məhsulların soyuqda daha yaxşı qaldığını unutmayın.
Ən yeni saxlama üsulu dondurur. Bu üsul uzun müddətdir evdə edilməyən qənnadı fabriklərində və restoranlarda tətbiq olunur. Ancaq tətildən sonra və tortun bir hissəsi qalıb, onu daha uzun müddət təzə saxlayacaqsınız.
Tövsiyə:
Qışda Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Bütün il boyu təzə tərəvəzlərdən zövq almaq üçün onları xüsusi bir şəkildə saxlamalısınız. Düzgün saxlanıldıqda tərkibindəki qiymətli maddələr itirilmir. Əksər tərəvəzlər yüzdə 75 ilə 97 arasında su ehtiva edir və bu suyun ən azı yüzdə 7inin itirilməsi qaçılmaz olaraq solmağa səbəb olur, bu səbəbdən tərəvəzlər gözəl görünüşünü və qida dəyərini itirir.
Soyuducu Olmadan əti Necə Saxlamaq Olar
Əti soyuducu olmadan saxlamağınıza ehtiyac varsa, bunun üçün sübut edilmiş üsullar var. Yağ və tərəvəz qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bibər və pomidorları yuyun, dairələrə kəsin, incə doğranmış yaşıl ədviyyat və yağla qarışdırın. Meyvə suyunu tərəvəzdən ayırmaq üçün qarışdırın.
Qırmızı çuğunduru Necə Saxlamaq Olar
Qırmızı çuğunduru bir neçə ay saxlamaq üçün əvvəlcə çeşidləməlisiniz. Zədələnmiş çuğundur başlarını çıxarın - vurun və çürük. Saxlanıla bilmədikləri üçün suyu və ya salat hazırlamaq üçün bunlardan istifadə edin. Çuğunduru çeşidlədikdən sonra yuymayın.
Qış üçün Balqabağı Necə Saxlamaq Olar
Zərif bir ləzzətlə, yüngül, təravətləndirici bir şəkildə doldurulan balqabaq bahar-yay günlərində əla bir qida ola bilər. Anbarları xiyar anbarına bənzəyir və bişənə qədər soyuducuda saxlamaq yaxşıdır. Onları daha uzun müddət qorumaq diqqətli davranma tələb edir.
Yaxşı Bir Avokado Necə Bilmək Və Necə Saxlamaq Olar
Avokado, tək gövdəli turşularla zəngindir, bu da gövdədəki yağla mübarizə aparmağa kömək edir və bu da ürək-damar xəstəlikləri riski yaradır. Bundan əlavə, avokadolarda kalium, maqnezium, folik turşusu, zülal, B6, K və E vitaminləri çoxdur Tövsiyə olunan miqdar gündə avokadonun yarısından çox deyil.