2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qırmızı çuğunduru bir neçə ay saxlamaq üçün əvvəlcə çeşidləməlisiniz. Zədələnmiş çuğundur başlarını çıxarın - vurun və çürük.
Saxlanıla bilmədikləri üçün suyu və ya salat hazırlamaq üçün bunlardan istifadə edin. Çuğunduru çeşidlədikdən sonra yuymayın. Yuyarsan, başlar çürüməyə başlayacaq.
Qırmızı çuğunduru hazırlamağı bitirdikdən sonra hər başındakı yarpaqları iti bıçaqla kəsin ki, başlardan nəm almasınlar.
Bütün çuğundur başlarını qurumaq üçün havalandırılan bir otaqda saxlayın. Çuğundur quruyarkən birbaşa günəş işığına məruz qalmamalıdır.
Qırmızı çuğundur ən yaxşı şəkildə bir zirzəmidə saxlanılır, çünki günəş işığı ehtimalı yoxdur və temperatur aşağıdır. Başqa bir seçim, başların böyüməməsi üçün çox isti olmayan bir otaqda saxlamaqdır.
Qırmızı çuğunduru yaxşı saxlamaq üçün qumla dolu bir qutuya ehtiyacınız olacaq. Çuğunduru saxlamaq üçün istifadə edilməzdən əvvəl qum günəş altında qurudulmalıdır.
Qum kasetin altındakı qalın bir təbəqə ilə tökülür, çuğundur üstə düzülür və üstünə daha çox qum tökülür. Çuğunduru nəmin çox sürətli buxarlanmasından qoruyur, çürümənin və kalıbın qarşısını alır.
Çuğunduru iki həftədən bir yoxlamalısınız və cücərdiyini görsəniz, cücərtiləri nəm çıxarmaması üçün kəsin. Solan çuğundur başları qumdan təmizlənməlidir.
Başların hər hansı birində çürümə prosesi baş verərsə, dərhal qumdan çıxarın, zədələnmiş hissəni kəsin və salat üçün sağlam olanı istifadə edin.
Çuğunduru satırlar arasında qum qatını tökərək hündür bir piramida şəklində quru qaranlıq yerdə düzəltsəniz saxlaya bilərsiniz. Başlar toxunmayacaq qədər sıx olmalıdır.
Tövsiyə:
Qışda Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Bütün il boyu təzə tərəvəzlərdən zövq almaq üçün onları xüsusi bir şəkildə saxlamalısınız. Düzgün saxlanıldıqda tərkibindəki qiymətli maddələr itirilmir. Əksər tərəvəzlər yüzdə 75 ilə 97 arasında su ehtiva edir və bu suyun ən azı yüzdə 7inin itirilməsi qaçılmaz olaraq solmağa səbəb olur, bu səbəbdən tərəvəzlər gözəl görünüşünü və qida dəyərini itirir.
Soyuducu Olmadan əti Necə Saxlamaq Olar
Əti soyuducu olmadan saxlamağınıza ehtiyac varsa, bunun üçün sübut edilmiş üsullar var. Yağ və tərəvəz qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bibər və pomidorları yuyun, dairələrə kəsin, incə doğranmış yaşıl ədviyyat və yağla qarışdırın. Meyvə suyunu tərəvəzdən ayırmaq üçün qarışdırın.
Qırmızı çuğunduru Daha Dadlı Etmək üçün Kulinariya Fəndləri
- Təzə qalması üçün çuğundur alarkən qabını yuyun və soymayın, ancaq yaş bir dəsmala bükün və plastik bir torbaya qoyun; - Çörək çuğunduru tam bişirsəniz doymuş rəngini qoruyacaq; - Çuğunduru bişirməzdən əvvəl bir tencereye qoyub ilıq su tökməlisiniz, ancaq tamamilə su ilə örtülməlidir.
Qırmızı çuğunduru Saxlamaq Və Konservləşdirmək üçün Tövsiyələr
Qırmızı çuğundur çox faydalı bir tərəvəzdir. Əhəmiyyətli qidaları ehtiva edir və xərçəng hüceyrələrinin çox güclü bir rəqibidir. Bütün digər tərəvəzlər kimi, çuğunduru qış üçün qoruya bilərik ki, həmişə əllərində olsunlar. Bu tərəvəz ölkəmizə Aralıq dənizi ölkələrindən gətirilir.
Yaxşı Bir Avokado Necə Bilmək Və Necə Saxlamaq Olar
Avokado, tək gövdəli turşularla zəngindir, bu da gövdədəki yağla mübarizə aparmağa kömək edir və bu da ürək-damar xəstəlikləri riski yaradır. Bundan əlavə, avokadolarda kalium, maqnezium, folik turşusu, zülal, B6, K və E vitaminləri çoxdur Tövsiyə olunan miqdar gündə avokadonun yarısından çox deyil.
