2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Ev sahiblərinin əsas problemi nə bişirməklə bağlıdır. Yemək hazırlamaq çətin deyil, ancaq xüsusilə hər gün bişirən ev sahibləri üçün nə edəcəyinizi başa düşmək son dərəcə çətindir. Və kömək etmək üçün noxudla əlaqəli bəzi maraqlı təkliflərə baxacağıq.
Yağsız bişirilə bilər - soğan, yerkökü, kartof ilə. Bu şəkildə bişirməyə qərar verirsinizsə, şüyüd ilə yanaşı bir neçə diş sarımsaq da əlavə etdiyinizə əmin olun. Əlbətdə ki, yağsız noxud pomidorla və kartofsuz bişirilə bilər - kimin necə sevməsindən asılıdır.
Tərəvəz hazırlamağın başqa bir yolu da şorba şəklindədir. Çox məşhur deyil, lakin maraqlı bir dadı ilə bu şorba hazırlamaq çətin deyil və çox məhsula ehtiyac duymur. Daha maraqlı noxud krem şorbasıdır. Bunu necə edə bilərsiniz:
Noxud şorbası qaymaq
Lazımi məhsullar: konservləşdirilmişdir noxud, 3 çay qaşığı su, kartof, sarımsaq, yerkökü, duz, 1 xörək qaşığı un, yağ
Hazırlanma üsulu: Yağı qızdırın və unu qızardın, sonra su və noxud əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və qalan tərəvəzləri əlavə edin, parçalara kəsin.
Tərəvəz miqdarı dad məsələsidir. Yumşaq olduqlarından əmin olun və belədirsə dadına görə duz əlavə edin, sonra şorbanı ocaqdan götürün və sous kimi şirin olana qədər püre edin. Orta dərəcədə isti xidmət edin.
Xəyal gücümüzü qamçıladığımız müddətdə müxtəlif noxud yeməkləri hazırlamaq olar. Əslində bu tərəvəz digər yeməklərə əla bir əlavədir. Noxud əlavə etmirsinizsə, həqiqətən dadlı güveç olmaz, eyni tərəvəz ilə düyü üçün də eyni şeydir. Bundan əlavə, noxudun həmişə arıq olması lazım deyil - zövqünüzə görə istənilən ətlə bişirə bilərsiniz.
Salat və ya pizzaya əlavə etmək üçün də əlverişlidir. Misilsiz kiçik donuz köftəsi ilə mükəmməl şəkildə tamamlanan noxud püresi. Və köftədən danışarkən noxud küftəsi reseptinə baxaq:
Noxud küftəsi
Lazımi məhsullar: 400 qr noxud, 100 q kəsmik, 100 q pendir, 2 yumurta, soğan, 5 - 6 diş sarımsaq, ½ bir dəstə şüyüd, ½ bir dəstə nanə, 5 xörək qaşığı un, 1 çay qaşığı qatıq, 1 çay qaşığı soda, duz, qara istiot, yağ
Hazırlanma üsulu: Əvvəlcə noxudunuzu qaynatmaq lazımdır. Növbəti addım tərəvəzləri boşaltmaq və soğan, sarımsaq, duz, istiot, nanə və şüyüd olan bir qaba qoymaq, incə doğranıb əzməkdir.
Kəsmik, rəndələnmiş pendir və un əlavə etməlisiniz. Sonra yumurta və yaxşı qarışdırın. Püre edərkən noxuddan püre halına gətirmək lazım deyil - parçalar qala bilər. Qarışığı incə görürsənsə, daha çox un əlavə edin. Tava içindəki yağları qızdırın və qabdan bir qaşıq qaşığı ilə yığdığınız küftələri qoyun.
Tövsiyə:
Əti Bişirməkdə Incəliklər
Bişmiş ət hazırlanarkən bəzi incəliklərə əməl etsəniz çox dadlı olur. Klassik ət pörtləmə, ətin qızartılmasını əhatə edir, sonra bir qapaq ilə örtülür və kiçik bir maye həcmində kiçik bir atəşdə bişirilir. Bişmiş ət sərt ət, mal əti qabırğası və ya donuz çiyni bişirmək üçün idealdır.
Kulinariya Bişirməkdə Incəliklər
Quşkonmaz bir çox insanın sevdiyi tərəvəzdir. Bir çox bilicilər, tələb etdiyi xüsusi qayğı və diqqətə görə onu "tərəvəzlərin zadəganı" adlandırırlar. 3000-dən çox növ qulançar var, ancaq bazarda yalnız ağ, bənövşəyi və yaşılı tapa bilərsiniz.
Tofu Bişirməkdə Incəliklər
Dadı tofu çox aydın deyil, tamamilə təbii deyil, lakin digər məhsulların ləzzətlərini asanlıqla qəbul edir. Tofu ilə şirin, ədvalı və ya bişmiş bir yemək hazırlamağınız tamamilə kulinariya xəyalından asılıdır. Ən vacib şey yemək tofu ləzzət və ətir verən ədviyyatlardır.
Spagetti Bişirməkdə Incəliklər
İtalyan mətbəxi genişliklərimizə çoxdan daxil olub - pizzalar, makaron, daha az lazanya ilə. Onların dadlı yeməkləri ölkəmizdə mütləq bəyənilir, amma sual hazırlaya biləcəyimizdədir. Çünki bir qazan üçün yalnız onu bişirmək deyil, onu düzəltmək, lazım olan hər şeyi lazımi anda əlavə edib etməmək vacibdir.
Kələm Bişirməkdə Incəliklər
Kələm əla dadı və güclü müalicəvi xüsusiyyətləri olan bir tərəvəzdir. Amin turşuları, mineral duzlar, vitaminlərlə son dərəcə zəngindir. Kələmdəki vitaminlər ən yaxşı şəkildə qapalı bir qabda buxarlansa qorunur. Kələm həzmi çətin bir tərəvəz hesab edilməməlidir.