2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Baharın gəlməsi ilə bazarda bütün qışı gözlədiyimiz və bədənimizin çox ehtiyac duyduğu hər cür ləzzətli yaşıl tərəvəzlər ortaya çıxır.
Hava nə qədər isti olarsa, bazarlarda bir o qədər təzə məhsul tapa bilərik. Təzə formada olduqda, istifadəsi arzu edilir və ilin qalan hissəsi üçün demək olar ki, bütün növ tərəvəzləri qoruya bilərik.
Konservləşdirilməsi o qədər də populyar olmayanlar var, amma əslində digər tərəvəz konservlərindən daha mürəkkəb və hətta fərqli bir şey yoxdur.
Qəfəs, dok və ispanaq çox faydalıdır. Bu ləzzətli tərəvəzlərin dadını və ya keyfiyyətlərini itirəcəyindən narahat olmadan onları qış üçün müvəffəqiyyətlə qoruya bilərsiniz.
Dok, ispanaq və turşunun qorunmasının yollarından biri də dondurucuda - tərəvəzləri yaxşı yuyun, qurudun və sonra kəsin, plastik torbalarda və ya vedrələrdə düzün və dondurucuda soyuq saxlayın.
İstədiyiniz zaman istifadə edə bilərsiniz - məsələn, lahana turşusu yemək ilə xarakterizə olunan sıfırın altındakı temperaturda dok yemək olduqca qəribə gəlir.
Bu yaşıl ləzzətləri qorumağın başqa bir yolu var. İstər dok, ispanaq, istər turşu hazırlasın, düstur eynidır - nəticə də yuxarıdakı təklifdə olduğu kimi əladır.
Tərəvəzləri yaxşı yuyun. Suyu qaynadın və tərəvəzləri içərisinə qoyun, sonra 2-3 dəqiqə gözləyin və götürün.
Bir az soyumağa qoyun və bankalara qoyun - yaxşı bərkidin və digər kutularla eyni şəkildə bişirin.
Yenə də bazarda satılmadığı müddət üçün ispanaq, dok və turşuya sahib olacaqsınız. Bu çantaları hər il dondurucuda və ya bankalarda istifadə etmək və bahar gələndə yenisini düzəltmək yaxşıdır.
Tövsiyə:
Qış üçün Bibər Konservləşdirmək üçün üç Dadlı Fikir
Bibər, ehtimal ki, yalnız təzə deyil, həm də konservləşdirilmiş ən çox istehlak olunan tərəvəzlər sırasındadır. Konservləşdirmə mövsümü başlayandan sonra hər kəs cambi, qovrulmuş və ya qızardılmış bibər ilə duzlu turşu hazırlayıb hazırlamamağı düşünür, buna görə burada bibər konservləşdirmək üçün 3 fikir təklif edə bilərik:
Dok Və Turşəng Ilə Sağlam Reseptlər
Sorrel və dok vitaminlərlə doludur, buna görə dadlı və hazırlamaq üçün istifadə olunur sağlam qidalar . Turşu ilə ləzzətli sağlam bir şorba hazırlaya bilərsiniz. Lazımi məhsullar : 500 qram toyuq, 2 litr su, 1 soğan, 2 yerkökü, 1 dəfnə yarpağı, 4 dənə bibər, dadına görə duz, 3 kartof, 200 qram turşu, 3 qaynadılmış yumurta, duz və qara qara bibər dad, 30 mililitr yağ, 100 mililitr maye krem.
Ispanaq Və Dok Hazırlamaq üçün Göstərişlər
Bu gün demək olar ki, bütün il mağazalarda dok və ispanaq tapa bilərik, lakin tərkibindəki bütün qiymətli vitamin və minerallardan tam faydalanmaq və nitrat riskini azaltmaq istəyirsinizsə, yalnız mövsümi göyərti seçin. Öz bağınızdan seçsələr daha yaxşıdır.
Ispanaq, Dok Və Turşəng Necə Təmizlənir
Yağsız və ya ət olsun, fərqli reseptlərdə özümüzü silkələsək, demək olar ki, həmişə bir şeyin əskik olduğunu görərik. Məhsulların nə olduğunu, nə qədərinin hər şeyə qoyulduğunu, hansı ardıcıllıqla əlavə olunduğunu, hətta necə kəsiləcəyini və hansı qabda toplanacağını izah edirlər, amma heç bir yerdə təmizlik barədə məlumat tapa bilmirik.
Dok, Turşəng Və Gicitkən Ilə Yaşıl Pəhriz
Bahar və yay bədəni boşaltmaq üçün ən məqbul iki fəsildir. İstər sərt bir pəhriz olsun, istərsə də hava isti olduqda meyvə və tərəvəz ilə boşaltma günü olsun, işlər çox daha asan olur. Bu müddət ərzində və təlimin daha asan olduğunu qeyd edə bilmərik - gəzə, açıq idman hərəkətləri edə, parkda qaça, velosiped sürə və s.