2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Shopska salatı, bəlkə də bizi dünyaya təqdim edən Bolqarıstan milli mətbəxinin ən emblematik yeməyidir.
Tanınmış salatın qurulmuş bir resepti var. Hər bir bolqar bilir ki, süfrəmiz üçün pomidor, xiyar, qırmızı soğan, qovrulmuş və ya çiy bibər kimi ənənəvi tərəvəzlər kublar halında kəsilir. Shopska salatının tərkib hissəsi. Səxavətlə sürtgəcdən keçirilmiş ağ duzlu pendir və cəfəri səpilir. Soyunma duz, sirkə və yağdan hazırlanır.
Shopska salatı həm zövqünə, həm də görünüşünə görə bənzərsizdir. Dad, ziddiyyətli tərəvəz, soğan və pendir aromaları ilə reseptorları təhrik edir və bu da onu məzə təklifləri arasında nəzərə çarpdırır. Maraqlı salat növü, maddələrin rənglərindən əldə edilmiş milli üçrəngdir.
Bu qəlyanaltıların populyarlığı o qədər böyükdür ki, Avropalılar arasında populyar Avropa yeməkləri barədə sorğu keçirildikdə, əksər iştirakçılar qeyd etdilər bolqar Shopska salatı.
Sualı Shopska salatının mənşəyi. Çox sevilən bu Bolqar reseptini hazırlamaq üçün ilk cəhdlər əsrlərin dumanlarında örtülü olan qədim deyil, demək olar ki, müasir dövrdədir.
Tarifin müəllifləri Balkantourist restoranlarından xaricdən gələn qonaqlar üçün yemək hazırlayan peşəkar aşpazlardır. Keçən əsrin ortalarına doğru Bolqar mətbəx sənətini təqdim etmək üçün bir salat hazırlandı. Bir neçə inkişafdan sonra, yetmişinci illərdə salat artıq ölkəmizə gələn hər bir xarici tərəfindən geniş tanınır və bəyənilir.
Məşhur salat üçün seçimlər maddələrdən birinin ətrafında fırlanır - qovrulmuş və ya çiy ola bilən bibər və sürtgəcdən keçirilmiş və ya əzilmiş qoyulmuş pendir. Daha acılı bir dad üçün haradasa sarımsaq və ya acı bibər əlavə olunur.
Bu ecazkar və beləcə bolqar salatının kövrək yaşı Bolqarıstandakı tarixi şəraitlə əlaqədardır. Torpaqlarımızdakı qidalanma tarixinin özü bu reseptin daha əvvəl ortaya çıxa bilməyəcəyini göstərir, çünki iyirminci əsrin əvvəllərinə qədər maddələr istehsalçılarının qırmızı pomidorlara münasibəti yaxşı deyildi.
Yaşıl pomidorlar əsasən qida üçün istifadə olunurdu və qırmızı pomidorlar yararsız, hətta zəhərli hesab edildiyi üçün ev heyvanları üçün nəzərdə tutulurdu. İzahat, o dövrdə əsasən metal qablarda bişirildiyi və pomidorlardan çıxan turşunun qablarla qarşılıqlı əlaqədə həzm problemlərinə, hətta yüngül zəhərlənmələrə səbəb olmasıdır.
Salatın adı da maraqlı bir sualdır. Salatı kimin və niyə Shopska adlandırdığı məlum deyil. Alıcılar kimi tamamilə mühafizəkar insanların yenilikçi bir yaradıcılığı ola bilməz. Fərziyyələrdən biri də alıcıların xalq geyiminə xas olan ağ paltarların, xüsusən də ağ şapkanın, salatdakı ağ duzlu pendirlə birləşmələri və dolayısı ilə ad çıxartmasıdır.
Tövsiyə:
Mükəmməl Bayram Salatı: Nisoaz Salatı
Məşhur fransız salatı demək olar ki, hər restoranda verilir, lakin hər aşpaz onu fərqli şəkildə hazırlayır. Bəzi insanlar kartof və yaşıl lobya əlavə etməyin pis bir əlavə olduğunu düşünür, bəziləri isə daha çox əlavəni sınamaqdan məmnundurlar.
Shopska Salatı Olan Bir Pəhriz 2 Həftə ərzində Bədənlə Möcüzələr Yaradır
Shopska salatı ən məşhur bolqar ixtisasları arasındadır. Ənənəvi olaraq təzə pomidor, xiyar, bibər, pendir ilə hazırlanır. Soğan, yağ, təzə cəfəri ilə mövsüm. Zeytun və ya acı bibər ilə xidmət edin. Shopska salatının müxtəlif növlərinə Bolqarıstanın qonşu ölkələrində rast gəlmək olar, çünki Yunan salatı deyilən çox dadlı bənzərlikdir.
Shopska Salatı Brendi üçün ən Sağlam Məzədir! Görün Niyə
Son zamanlarda meyvə və tərəvəzlərin sağlamlığa və gözəlliyə gətirə biləcək faydaları baxımından təsvirlərinə çox diqqət ayırırıq. Yaz təzə meyvələrin zirvəsidir və onların köməyi ilə sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaq üçün ən əlverişli zamandır.
Shopska Salatı ən çox Seçilən Avropa Yeməyidir
Mayın 22-dən 25-dək keçiriləcək Avropa seçkiləri ərəfəsində Avropa Parlamenti hər kəsin Avropanın hər bir üzv dövləti üçün tipik olan Facebook sosial şəbəkəsi vasitəsi ilə qitədən yeməklər seçə biləcəyi Avropanın Dadı təşəbbüsünü təşkil edir.
Shopska Salatı Shopska Mı?
Shopska salatı Bolqar milli mətbəxinin mübahisəsiz lideridir. Tərəzi pomidor, xiyar, soğan, bibər və sürtgəcdən keçirilmiş balanslı dadı bizi hər gün və hər yerdə cazibədar edir. Və yalnız bizi deyil. Şopka salatı, yəqin ki, xaricilərin Bolqarıstanda və Bolqarıstanda restoranlarda və ya televiziya müsahibələrində yazdıqları və ayrıldıqdan sonra unutmadıqları Bolqarıstanda öyrəndikləri ilk şeydir.
