2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Yazdan bəri meyvələr və tərəvəz masamıza qayıtdıq. Rəngli, şirəli və ətirli, hər cür dadlı birləşmədən bizə zövq verməyə hazırdırlar. Ancaq bilirikmi ki, bəzən təhlükəlidirlər. Hər il yüzlərlə ton pestisidlər dünya fermerləri tərəfindən istifadə olunur və nəticədə zəhərli qalıqları meyvə və tərəvəz səthindəki plitələrimizdə görünür.
Son qida ilə çirklənmə araşdırmasına görə, meyvələrin yüzdə 72,6-sı və tərəvəzlərin yüzdə 41,1-də pestisid izləri var. Niyə meyvələr tərəvəzdən daha çox çirklənir və ən az zərərli olan meyvələr nədir?
Hansı meyvələr ən təmizdir
Niyə bir meyvə digərinə üstünlük verir? Bu, işlənmə dərəcəsindən, qabığından, coğrafi mənşəyindən və böyüdüyü ağac növündən asılıdır, deyə Böyük Antitoksidlər Kitabının müəllifi Francois Weyert şərh etdi. Ən az meyvələr arasında pestisid tərkibi avokado% 23,1 qalıq ilə liderdir. Səbəbi, fetusu qoruyan və böcək hücumlarından qoruyan sərt qabığıdır. Bu səbəbdən ən az işlənməyə ehtiyac duyur.
İkinci yerdə kivi (% 27,1 pestisid). Saçlarına və qalınlığına görə təbii qorumaya malikdir. Onu gavalılar (34. 8%) izləyir.
Ən çox çirklənmiş meyvələrdən sonra, son araşdırmalara görə, üzüm, naringi, albalı, qreypfrut, çiyələk, şaftalı və portağaldır. Hamısında% 80-dən çox pestisid qalığı var.
Ən az pestisid olan tərəvəzlər
Əksər tərəvəzlər əvvəlcə torpaqdan qorunur və xəstəliklərə daha az həssasdır. Ancaq təbii ki, onların görünüşü də vacibdir. Məsələn, ənginar və ya badımcan, albalı, çiyələk və ya üzüm kimi meyvələrə nisbətən daha sağlam və daha qabarıq bir dəriyə sahibdir. Weyert izah edir ki, daha az işləmə ehtiyacı var.
Araşdırmaya görə, ən az çirklənmiş beş məhsul qarğıdalı, qulançar, şirin kartof, çuğundur və gül kələmidir - hamısı% 7-dən az pestisid qalığıdır. Tərk edilməməsi lazım olan tərəvəz siyahısının başında ağ kərəviz, təzə ədviyyatlar, hindiba, kahı və bibər durur.
Pestisidlərin maksimum miqdarını necə çıxarmaq olar?
Adi kənd təsərrüfatından məhsulların yuyulması və hazırlanması üçün bəzi qaydalar. Birincisi, mümkün qədər meyvə və tərəvəzləri təmizləmək yaxşıdır, baxmayaraq ki, tez-tez qida maddələrinin əsas hissəsi qabıqda olur. Bir az daha uzun, lakin bütün vitaminləri saxlayan başqa bir həll yolu var. Weyert tövsiyə edirəm ki, onları böyük bir su qabına qoyun və kiçik bir tərəvəz fırçası ilə yaxşı yuyun.
Bu tədbirlər görülməsə, tercihen üzvi məhsullar və ya müalicə edilməmiş məhsullardır. Sonra sadə bir yuma kifayətdir.
Tövsiyə:
Hansı Yüksək Kalorili Qidalar Faydalıdır, Hansı Zərərlidir
Yəqin ki, bir çoxumuz yüksək kalorili qidaları yeyə biləcəyimizi düşünürük, eyni zamanda sağlamlığımızdan və əsasən çəkimizdən narahat olmayırıq. Əksər hallarda bu məhsullar bahalı deyil. Budur olduqca yüksək kalorili, lakin sağlam məhsulların siyahısı:
Daha çox Meyvə Və Tərəvəz, Daha Yaxşı Həyat
Bir dəfədən çox sağlam olmaq və xəstəliklərdən və piylənmədən qorunmaq üçün nə qədər insanın daha çox meyvə və tərəvəz istehlak etdiyini eşitmişik. Ancaq araşdırmalar göstərir ki, əksər insanlar kifayət qədər meyvə və tərəvəz yemirlər. Gün üçün ehtiyac duyduqları beş porsiyanın əvəzinə yalnız ikisini istehlak edirlər.
Dondurulmuş Meyvə Və Tərəvəz - Təzədən Daha Faydalıdır
İngiltərədəki Bəslənmə Tədqiqatı İnstitutunun tədqiqatçıları dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərin təzə meyvələrdən daha çox qida ehtiva etdiyi barədə inanılmaz bir nəticəyə gəldilər. Səbəb təzə meyvə və tərəvəzlərin yığılmış kimi tezgahlara çatmaması, ancaq bir neçə gündən sonra və bu səbəbdən bir çox qiymətli maddələrini itirmələridir.
Hansı Meyvə Və Tərəvəz Maqneziumla Zəngindir?
Maqnezium bədəndəki bir çox prosesin iştirak etdiyi bir mineraldır və bu səbəbdən bədəndəki varlığı bir sıra həyati funksiyaların qorunması üçün vacibdir. Maqnezium zülalların, lipidlərin və karbohidratların parçalanmasında iştirak edir. Bədəndəki maqnezium miqdarı azalırsa, bu insulinə qarşı müqavimət, reproduktiv orqanlardakı problemlər və yavaş maddələr mübadiləsi ilə hiss olunur.
Daha çox Meyvə Və Tərəvəz Depressiyanı Müalicə Edəcəkdir
Meyvə və tərəvəzlərin sağlam qidalanmada nə qədər vacib olduğunu hamımız bilirik. Ancaq bu yaxınlarda bir qrup alim balanslı istehlaklarının psixoloji faydalarını sübut edə bildilər. Bu təbii məhsulların yalnız iki həftədə depressiya ilə üzləşə biləcəyini aşkar etdilər.