2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kartof yeməkdə ən çox istifadə olunan tərəvəzlər arasındadır. Bunun səbəbi, onların yüksək qida dəyərinə malik olması və şorba, xörək, yan yemək və əsas yeməklərin hazırlanmasına, müxtəlif salatların və hətta desertlərin hazırlanmasına uyğun olmasıdır.
Dünyada 4000-dən çox kartof çeşidi var, lakin tarixləri ilə bağlı bəzi maraqlı faktları öyrənmək daha maraqlıdır:
1. Kartof ilk dəfə And dağlarında, təxminən 4000 metr yüksəklikdə becərildi. Bunun təxminən eramızdan əvvəl 7.000-də baş verdiyi düşünülür;
2. Kartofları daha uzun müddət saxlaya bilmək üçün İnkalar kartofu yuduqdan sonra açıq havada qoyaraq qurutdular. Bu şəkildə donub qaldılar, daha sonra mayelərini itirmək üçün əzildilər və günəş altında qaldılar. Sonra kartoflar soyulub yenidən günəşin altında qalıb. Bir neçə həftə davam edən və "xunos" olaraq bilinən bu qurutma üsulu bu gün də Peruda tətbiq olunmağa davam edir. Və bu qəribə deyil, çünki bu şəkildə kartof bir neçə il davam edə bilər;
3. Bəzilərinə görə kartof ilk dəfə Peru'dan İspaniyaya Avropaya köçürüldü və başqalarına görə, yolları Cənubi Amerikadan İrlandiyaya və İngiltərəyə. Ancaq məlumdur ki, kartof istehlakı, gözəl rənglərinə görə yalnız bəzək üçün istifadə edən avropalılar arasında tez bir zamanda qurulmamışdır. Rusiyada kartofun rus əhalisi arasında bir çox xəstəliyə səbəb olduğu düşünülürdü;
4. Təxminən 17 və 18-ci əsrlərdə ən böyük kartof istehlakçısı və istehsalçısı İrlandiya idi. Bunun səbəbi ölkənin iqlim xüsusiyyətləri və relyefinin əkin üçün xüsusilə uyğun olduğunu sübut etməsidir;
5. Əhalinin taxıl məhsullarını çoxdan vurğuladığı Bolqarıstanda kartof yalnız 18-ci əsrin sonunda yetişdirilməyə başladı;
6. Kartof Yenidən Köhnə Dünyaya uzun səyahətlərində gəmilərdə daşınan əsas məhsullar arasında yer alırdı, çünki C vitamininin olması səbəbiylə dənizçiləri dabaq xəstəliyindən qorudular.
7. Bu gün ən böyük kartof istehsalçıları arasında Çin, Rusiya və Hindistan, Avropada isə Polşa və Almaniya yer alır.
Tövsiyə:
Kartof Yetişdirmək Şirin Kartof
Şirin şirin kartof adi kartofdan daha çox pəhrizli və faydalıdır. Bəzi insanlar üçün bir incəlikdir, bəziləri üçün gündəlik menyunun bir hissəsidir. Bu növ kartof Mərkəzi Amerikadan gəlir. Tədricən şirin kartoflar Filipinlər və Şimali Amerikadakı İspan ticarət gəmiləri tərəfindən, Portuqaliyalılar tərəfindən Hindistan, Cənubi Asiya və Afrika ölkələrində paylandıqları üçün çox populyar oldu.
Kolumbdan Bu Günə Qədər Romanın Maraqlı Tarixi
Güman edirəm bir çoxunuz yaxşı sağlamlıq və soyuqdəymələri müalicə etmək üçün rom çayı içməyi sevirsiniz? İndi bu içkinin haradan gəldiyini və necə hazırlandığını sizə xəbər verəcəyəm! Rum, fermentasiya və damıtma prosesləri ilə hazırlanan şəkər qamışı bəkməzi və qamış şərbətinin qalıq məhsullarından hazırlanmış distillə edilmiş bir alkoqollu içkidir.
Kartof Haqqında Maraqlı Faktlar
Kartof becərən ilk insanlar Perulu hindulardı. Bu dörd min il əvvəl baş verdi. Dəniz səviyyəsindən üç min metrdən çox bir yerdə iki yüzdən çox kartof növü yetişdirməyi bacardılar. Kartof Avropada XVI əsrin ortalarında ortaya çıxdı, lakin qarşılanmadı.
Kartof Cipsinin Qısa Tarixi
Hamınızın kartof çipsi yeməyi sevdiyinizi düşünürəm, eləmi? Və bu incəliyin haradan və necə gəldiyini heç düşündünüzmü? Çiplər İngilis dilindən tərcümədə nazik bir parça deməkdir. Bu əvvəlcədən duzlanmış incə dilimlənmiş bişmiş və ya qızardılmış kartof olan nazik bir qida məhsuludur.
10 Maraqlı Faktda Fransız Mətbəxi
Fransız mətbəxi dadlı, gözəl, inkişaf etmiş və dünyaca məşhurdur. Fransızların milli qüruru və bəşəriyyətin qalan hissəsi üçün əhval və zövq üçün dəyişməz bir hadisədir. Fransız mətbəxi haqqında çox yazılıb və söylənilib, hamı şorba, souslar, mayonez, eklerlər və hors d'ouuvres'ın onun əsərləri olduğunu bilir.
