2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Özünüzü quruya bilərsiniz ləzzətli yalnız və uzun aylar dadlı və ətirli bir ədviyyatdan zövq alın. Mükəmməl qurudulmuş ləzzətə sahib olmaq üçün toplama müddəti gəldikdə ləzzəti kökləri ilə təmizləməlisiniz.
Ləzzətli qurutmanın müxtəlif yolları var. Duzlu qurudulduqda, bitkilərdən gələn nəm artıq olur və bioloji aktiv maddələr qorunur.
Duzlu kölgədə 35 dərəcədən yüksək olmayan bir temperaturda qurudulmalıdır. Daimi təmiz hava təchizatı təmin edilməlidir.
Duzlu su birbaşa günəş işığı altında qurudulmamalıdır, çünki içindəki qida maddələrinin çoxu məhv edilə bilər. Düzgün qurudulmuş ləzzətli ətir və rəng dəyişdirmir.
Duzlu budaqları hər bitkinin kökünə bağlayaraq ipə asmaq yaxşıdır. Bitkilər çiçəklər aşağı asılmalıdır. Beləliklə, ləzzətli bir şəkildə qurudulur və sonra qurudulmuş bitkini tutub qurudulmuş yarpaqları və çiçəkləri barmaqlarınızla təmizləməkdir.
Duzlu qabığın artıq qurudulduğunu asanlıqla tapa bilərsiniz. Sonra ləçəkləri asanlıqla barmaqlar arasında toz halına gətirilə bilər.
Qəzetlər arasında ləzzətli quruya da bilərsiniz. Bu məqsəd üçün qarderoblar və şkaflar uyğundur. Üstünə bir qəzet qoyun, ləzzəti bərabər paylayın və tozlanmasın deyə bir qəzetlə örtün. İki gündə bir dəfə ləzzəti çevirsən. Bu şəkildə qurudulduqda ləzzətli xırda budaqlara parçalana bilər.
Əlavə olaraq cuna uzatdığınız taxta ızgarada ləzzətli quruya bilərsiniz. Üstü bir qəzetlə örtülür və qurudulmuş bitkilər hər gün çevrilir.
Qurudulmuş ləzzətli ətri itirmədən iki ilə qədər saxlanılır. Ləzzətli bütün kökləri qurutmusunuzsa, onu yalnız yemək üçün istifadə etməyiniz lazım olduqda toz halına gətirin. Bütün kökü yeməyə və ya şorbaya batıraraq istifadə edə bilərsiniz - bu şəkildə güclü bir ətir əldə edəcəksiniz.
Duzlu bir məhsulu əzmisinizsə, qalın kağız torbalarda və ya tünd şüşənin hermetik möhürlənmiş bankalarında saxlayın. Taxta və ya karton qutular da uyğundur. Plastik qablar qurudulmuş ləzzətli yemək üçün uyğun deyil.
Tövsiyə:
Qış üçün Bibər Qurutaq
Qışda qurudulmuş bibər gənclərin və yaşlıların ən sevdiyi yeməkdir və Milad ərəfəsində süfrə fasulye ilə doldurulmuş ənənəvi quru bibər olmadan ağlasığmazdır. Qurudulmuş bibərin ipləri mətbəxi bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Bibəri qurutmaq üçün ən ətli olmayan sağlam bibərə ehtiyacınız var.
Qış üçün Meyvələri Qurutaq
Qış üçün meyvə yığmağın ən sağlam yollarından biri də qurumaqdır. Çox hazırlıq tələb etməmələri xaricində qurudulmuş meyvələr ləzzətli və əlavə ədviyyatsızdır, bu da onları faydalı edir. Evdə meyvələrin qurudulmasına dair bəzi tövsiyələr:
Qış üçün Alma Qurutaq
Qış üçün alma qurutmaq üçün sağlam meyvələrə ehtiyacınız var. Axan suyun altında yuyun və qalın bir dəsmalda qurutun. Tepsiyə kağız və ya bir qəzet qoyuldu. Almalar yarım santimetr qalınlığında dairələrə kəsilir. Soyulmurlar, çünki qurudulduqda çatlayacaqlar.
Qış üçün Gavalı Qurutaq
Qurudulmuş meyvələrin yüksək dərəcədə konsentrasiyalı bir dadı var və gavalılar ən çox seçilənlərdən biridir. Bunlar qışda müxtəlif meyvə tortlarına əla bir əlavə olaraq, oshavın hazırlanmasında əvəzolunmaz və tanınmış meyvə ləzzətidir. Ərikləri qurutmaq üçün əvvəlcə hazırlamalıyıq.
Qış üçün Gül Itburnusunu Qurutaq
Qızılgül itinə "yabanı gül" də deyilir. Qədim yunanlar onu sevimli Adonisin ölümünü bilən kimi qalın gül kolları arasından ona tərəf qaçan gözəllik tanrıçası ilə əlaqələndirirdilər. Qəm-qüssəsi o qədər böyük idi ki, zərif dərisində cırıldayan tikanlı tikanların fərqinə varmadı.