2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kolza yağı, kiçik kolza toxumlarına basaraq əldə edilən təbii bir məhsuldur. Onlar kələm və gül kələm ailəsinin gözəl sarı çiçəkli bitkilərindən əldə edilir.
Son illərdə kolza yağı getdikcə populyarlaşır. Bu, əsasən digər yağ növlərini üstələyən bir çox fayda ilə bağlıdır. Tərkibindəki bütün bitki yağlarının minimal dozaları sayəsində zəngin qidalanma xüsusiyyətlərinə malikdir.
Bunun əksinə olaraq, qanda pis xolesterol səviyyəsini azaltdığı sübut edilmiş çoxlu doymamış yağ turşuları var. Sağlamlığına faydaları, zəngin E vitamini ilə artır. Əsas çox doymamış yağ turşularının səviyyəsi də orta və məqbul səviyyədədir.
Kolza yağı demək olar ki, digərləri kimi işlənir. Ən çox salat və sarğılara dad vermək üçün istifadə olunur. Bitmiş yeməyə əlavə olaraq, ən çox 1 osh qaşığı əlavə edin. gündəlik.
Nəzərə alınmalıdır ki, soyuq preslənmiş zeytun yağı kimi kolza toxumu üzvi yağı da əsasən birbaşa istehlak üçün və xam vəziyyətdə istifadə olunur. Qızdırıldıqda və ya qızardıldıqda, bu minimum və ya orta temperaturda edilməlidir. Çox isti olarsa siqaret çəkməyə başlayır və güclü balıq qoxusuna malikdir.
Kolza yağı qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılır.
Kolza yağı ilə sağlam köftələr
Tərkibi: 1 çay qaşığı kolza yağı, 1/2 çay qaşığı un, 2 çay qaşığı bamya, xırda doğranmış, 1/2 xırda doğranmış soğan, 1 yumurta, 1/4 çay qaşığı. tam süd, 1 çay qaşığı. sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 1/4 qaşıq qaşığı. isti qırmızı bibər, duz, qara bibər.
Hazırlanması: Yağı orta istidə qızdırın. Böyük bir qabda un, bamya, soğan və isti bibər qarışdırın. Yaxşı qarışdır. Kiçik bir qabda yumurtanı homojen bir qarışıq alınana qədər südlə çırpın.
Nəticə südlə birlikdə bamyaya əlavə olunur və davamlı qarışdırılır. Pendir əlavə edin və yenidən qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Qarışıqdan yağa qoyulmuş kiçik xovları yığın. Hər biri bir spatula ilə yüngül bir şəkildə basıldı. Hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə qızartın. Sürətlə qəhvəyi olurlarsa, istiliyi azaltın. Hazırlanan küftələri, tercihen mətbəx kağızına boşaltın. İstədiyiniz təqdirdə ədviyyat ilə çiləyin və süfrəyə verin.
Tövsiyə:
Hindistancevizi Yağı Ilə Necə Bişirilir
Hindistancevizi yağı xoş bir kokos aromatı və çox iştahaaçan bir dadı var. Tapa biləcəyimiz ən sağlam qidalar arasındadır. Bunun səbəbi bişirmə müddətindəki sabitlikdir. Zeytun yağı və ya günəbaxan yağı kimi müəyyən bir yağ növü ilə bişirildikdə, yüksək temperatur kövrək quruluşunu məhv edə bilər.
Fıstıq Yağı Ilə Necə Bişirilir
Hər kəs belə populyar bir fıstıq yağı haqqında eşitmişdi, ancaq az adam fıstıq yağı icad olunmadan çox əvvəl fıstıq yağının olduğunu da bilir. Yəqin ki, az adam fıstığın badam, fındıq və s kimi qoz-fındıq qrupuna deyil, paxlalılar qrupuna aid olduğunu bilir.
Qaz Yağı Ilə Nə Və Necə Bişirilir
Qaz yağına xassələri ilə tanış olduqları üçün kəndlərdə nənələr hələ də üstünlük verirlər. İçərisində yağlar otaq temperaturunda yarı qatıdır və təxminən 35% doymuş, 52% tək doymuş və təxminən 13% çox doymamış yağ turşuları ehtiva edir.
Donuz Pirzola Yağı Və Rozmarin Ilə Necə Bişirilir?
Kərə yağı və rozmarin ilə kotlet hazırlamaq, böyük bir ləzzət təqdim etmək üçün sürətli, asan və son dərəcə təsirli bir yoldur. Nəticə həmişə son dərəcə iştahaaçan və ətirli bir yeməkdir. Dilimlərin bişirmə müddəti qalınlığından asılıdır.
Zeytun Yağı Ilə Nə Vaxt Və Necə Bişirilir
Ən çox yayılan səhv fikirlərdən biri də zeytun yağının yalnız soyuq bir mətbəxdə yemək bişirmək üçün uyğun olmasıdır. Zeytun yağının mövcudluğuna görə yağın insan sağlamlığının bir nömrəli düşməni olduğu fikrinin əksinə olaraq, bu belə deyil.
