2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hindistancevizi yağı xoş bir kokos aromatı və çox iştahaaçan bir dadı var. Tapa biləcəyimiz ən sağlam qidalar arasındadır. Bunun səbəbi bişirmə müddətindəki sabitlikdir.
Zeytun yağı və ya günəbaxan yağı kimi müəyyən bir yağ növü ilə bişirildikdə, yüksək temperatur kövrək quruluşunu məhv edə bilər. Beləliklə, bütün sağlamlıq faydaları götürülür.
Əksinə, hindistan cevizi yağı sabitdir və ən yüksək temperaturlara davamlıdır. Yanmaz və istilik müalicəsindən sonra da bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Ən yaxşısı odur ki, hindistan cevizi yağı ətdən şirniyyata qədər hər şeyi bişirmək üçün istifadə edilə bilər.
Bazarda iki növ hindistan cevizi yağı tapıla bilər. Biri tipik hindistan cevizinin qoxusuna malikdir, digəri zərifdir. Zərif hindistan cevizi yağı daha çox istifadə olunur, çünki güclü bir qoxu və ya xüsusi bir dad yoxdur.
Hindistancevizi yağının maraqlı tərəfi çox soyuq temperaturda möhkəm ağ bir tutarlılıq əldə etməsidir. İsti qaldıqda tamamilə maye olur.
Hindistancevizi yağı yemək üçün son dərəcə faydalıdır. İçində hər şey qızardıla bilər, beləliklə nəinki artmaz, əksinə "pis" xolesterolu azaldır. Buna görə tez-tez kilo vermək üçün ən yaxşı yağ kimi tövsiyə olunur.
Yalnız hidrogenləşdirilmiş, sərtləşdirilmiş hindistan cevizi yağı zərərli trans yağları yarada bilər. Bu, yüksək təzyiq və temperaturda yağa hidrogen qazının əlavə edilməsi ilə istehsal üsulu ilə müəyyən edilir.
Bu, davamlılığını artırmaq üçün edilir. Hindistancevizi yağının bütün digər formaları, maddələr mübadiləsini stimullaşdırarkən, tərkibindəki doymuş yağ turşularının bədən tərəfindən problemsiz bir şəkildə udulmasına imkan verir.
Hər şey hindistan cevizi yağı ilə bişirilə bilər. Qızartma və bişirmə zamanı oksidləşməyən yeganə yağdır. Maraqlıdır ki, digərlərindən fərqli olaraq, tipik dad və qoxuya malik deyil. Bundan əlavə, belə tutma qabiliyyəti yoxdur. Beləliklə, müxtəlif məhsulların uzun və təkrar qovurulması üçün istifadə edilə bilər.
Hindistancevizi yağının digər bir müsbət xüsusiyyəti də oksidləşmədiyi üçün xırıltılı hala gəlməməsidir. Pişirmə zamanı püskürmür, udulmur və yüksək temperaturda zərərli məhsula çevrilmir.
Bu, onu bütün yemək yağlarına mükəmməl və sağlam alternativ edir. Hindistancevizi yağı, hər hansı bir yemək reseptində uğurla əvəz edə bilər.
Tövsiyə:
Hindistancevizi Yağı Ilə Düyünün Kalorisini Azaldır
Düyü yüksək kalorili karbohidratlı qidadır. Dünyanın ən geniş yayılmış mədəniyyətlərindən biridir və bir sıra milli mətbəxlərin əsas elementi kimi mövcuddur. Geniş istifadəsini nəzərə alaraq Şri Lanka Kimya Elmləri Kollecində bir tələbə və onun müəllimi bəzi sağlamlıq faydaları əlavə edərkən kalorisini azaltmaq üçün bir yol tapdılar.
Fıstıq Yağı Ilə Necə Bişirilir
Hər kəs belə populyar bir fıstıq yağı haqqında eşitmişdi, ancaq az adam fıstıq yağı icad olunmadan çox əvvəl fıstıq yağının olduğunu da bilir. Yəqin ki, az adam fıstığın badam, fındıq və s kimi qoz-fındıq qrupuna deyil, paxlalılar qrupuna aid olduğunu bilir.
Qaz Yağı Ilə Nə Və Necə Bişirilir
Qaz yağına xassələri ilə tanış olduqları üçün kəndlərdə nənələr hələ də üstünlük verirlər. İçərisində yağlar otaq temperaturunda yarı qatıdır və təxminən 35% doymuş, 52% tək doymuş və təxminən 13% çox doymamış yağ turşuları ehtiva edir.
Kolza Yağı Ilə Necə Bişirilir
Kolza yağı, kiçik kolza toxumlarına basaraq əldə edilən təbii bir məhsuldur. Onlar kələm və gül kələm ailəsinin gözəl sarı çiçəkli bitkilərindən əldə edilir. Son illərdə kolza yağı getdikcə populyarlaşır. Bu, əsasən digər yağ növlərini üstələyən bir çox fayda ilə bağlıdır.
Donuz Pirzola Yağı Və Rozmarin Ilə Necə Bişirilir?
Kərə yağı və rozmarin ilə kotlet hazırlamaq, böyük bir ləzzət təqdim etmək üçün sürətli, asan və son dərəcə təsirli bir yoldur. Nəticə həmişə son dərəcə iştahaaçan və ətirli bir yeməkdir. Dilimlərin bişirmə müddəti qalınlığından asılıdır.
