2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Gluten buğda və bəzi digər taxıllarda çox miqdarda olur.
Qlütensiz mətbəxdə müxtəlif unların qarışığı istifadə olunur. Bəziləri bunlardır:
- einkorn unu - ən çox istifadə olunur;
- qəhvəyi düyü unu - qaymaqlı bir rəngə malikdir və həzmi çox asandır;
- qarğıdalı unu - həm tək, həm də einkorn unu ilə birlikdə istifadə olunur. Qarğıdalı unu şorba və sousları qalınlaşdırmaq üçün istifadə olunur;
- kartof unu - digər glutensiz unlarla yaxşı birləşmə;
- soya unu - üyüdülmüş soya fasulyəsindən əldə edilir. Buğda əvəzi olaraq istifadə olunur. Zülalla zəngindir. Bəzi insanların soya məhsullarına qarşı dözümsüzlüyü var;
- noxud unu;
- qarabaşaq yarması unu.
Bütün bu unlardan tort, peçenye və digər makaronların hazırlanması üçün də istifadə olunur. Çörək özü olmayan un dondurmadan əvvəl dilimlərə kəsilmək tövsiyə olunur.
Beləliklə, lazım olduqda, bütün çörək deyil, yalnız müəyyən sayda dilim çıxarılır. Çörək qırıntıları çörək qabığından hazırlana bilər (qabıq qarışdırıcıda əzilir).
Səmənin tərkibində gluten olduğu üçün ağ sirkə istifadə etmək arzu edilir.
Tövsiyə:
Hansı Qidanı Və Hansı Mikroelementləri əldə Edə Bilərik?
Canlı maddə təbii olaraq meydana gələn təxminən 90 kimyəvi elementdən ibarətdir. Bəzən mikroelement səviyyəmizə kömək etmək üçün əlavələr qəbul etməyimiz lazım olsa da, onları əldə etməyin əsas yolu düzgün qidalanmaqdır. Şübhəsiz ki, meyvə və tərəvəzlər çox vaxt iz elementləri ilə əlaqələndirilir və nə qədər çox tərəvəz və meyvə yesək, bir o qədər yaxşıdır.
Hansı Içkilər Hansı Qidalarla Birləşdirilir
Yemək yeyərkən yeməyin dadından tam zövq almağa çalışırıq. Üstünlüklərini daha yaxşı vurğulamaq üçün yeməklərimizi uyğun içkilərlə birləşdirməliyik. Səhv bir içki ilə verilən yaxşı yemək yemək zövqünü poza bilər və yeməyin qiymətləndirilməməsi ehtimalı vardır.
Hansı Yüksək Kalorili Qidalar Faydalıdır, Hansı Zərərlidir
Yəqin ki, bir çoxumuz yüksək kalorili qidaları yeyə biləcəyimizi düşünürük, eyni zamanda sağlamlığımızdan və əsasən çəkimizdən narahat olmayırıq. Əksər hallarda bu məhsullar bahalı deyil. Budur olduqca yüksək kalorili, lakin sağlam məhsulların siyahısı:
Yayda Hansı Vitamin Və Minerallara Ehtiyacımız Yoxdur?
Fəsillər dəyişdikcə, yemək vərdişlərimiz də dəyişir - şüurlu və ya yox. Yaz mövsümü menyu ilə əsasən salat şəklində istehlak olunan bol meyvə və tərəvəz ilə seçilir, lakin həddindən artıq istilər, tərləmə və güclü günəş işığı bədəndəki həm vitaminləri, həm də mineralları götürür.
Hansı Qidalar Tiroid Bezi üçün Faydalıdır, Hansının Faydası Yoxdur
Tiroid problemini aşkarlamaq çətindir. Semptomlar ümumiyyətlə kilo problemi, enerji çatışmazlığı və həzmsizlikdir. Daimi yorğunluq hissi şişlik ilə müşayiət olunur. Hormon istehsal edə və normal işləyə bilmək üçün qalxanabənzər vəzin yoda ehtiyacı var.
