2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yemək yeyərkən yeməyin dadından tam zövq almağa çalışırıq. Üstünlüklərini daha yaxşı vurğulamaq üçün yeməklərimizi uyğun içkilərlə birləşdirməliyik. Səhv bir içki ilə verilən yaxşı yemək yemək zövqünü poza bilər və yeməyin qiymətləndirilməməsi ehtimalı vardır.
Hansı qidaların hansı içkilərlə yaxşı uyğunlaşdığını öyrənin
Yeməkdən əvvəl iştahanı stimullaşdıran şərablara xidmət edin - acı və cənub şərabları, müxtəlif növ vermutlu aperitif.
Meze quru ağ şərablar, acı və ya quru araqla istehlak edilə bilər.
Balıq, dəniz məhsulları, ağ ət və ya müxtəlif quş əti ilə yarı şirin və ya yarı quru ağ süfrə şərabı içmək uyğun gəlir. Balığın dadı daha açıq qırmızı şərablarla möhtəşəm şəkildə vurğulanır.
Quru qırmızı şərablar xüsusilə qovurma və ya oyun ilə uyğundur. İsti ət yeməkləri, qabarıq meyvə ləzzəti olan bir şərabla yaxşı uyğunlaşır və soyuq ətlər, gül kimi açıq turşuluqlu şərablara ehtiyac duyur. Biftek, kotlet və ya şnitzel hər hansı bir ağ şərabla çox yaxşı birləşir.
Fərqli pendirlər güclü ətri olan qırmızı şərablarla müşayiət olunur. Sarı pendir şərabla mükəmməl uyğunlaşır. Sarı pendirin yağ tərkibindən asılı olaraq uyğun şərab seçilir. Yağ tərkibi nə qədər güclüdürsə, şərab o qədər güclü və daha yetkin olacaqdır.
Qoz-fındıq, tort və desertlərlə - şirin şərablar, şirin araq və müxtəlif likörlər, həmçinin konyak.
Şampan demək olar ki, bütün növ yeməklər üçün uyğundur. Yeməkdən əvvəl və ya desert zamanı verilə bilər. Kürü və çiyələk ilə yaxşı birləşir.
Tərkibində sirkə, qaymaq sousları, şokolad və meyvə olan salatlarla şərab vermək uyğun deyil. Dondurma və şokolad likör ilə yaxşı uyğunlaşır. Meyvələr isə romla yaxşı uyğunlaşır.
Bir neçə növ şərab verməyə hazırlaşırsınızsa, müəyyən bir ardıcıllığa riayət etməlisiniz - mürəbbədən əvvəl quru şərab; gənc şərab yetişmədən əvvəl; qırmızıdan əvvəl ağ.
Tövsiyə:
Hansı Içkilər Makrobiotikdir?
Makrobiyotik pəhriz, dünyanın bəzi digər icmaları arasında olduğu kimi Yaponiyada da məşhur bir pəhrizdir. Makrobiotiklərə dair yazıların əksəriyyəti qidaya yönəldilir və içkilərdən demək olar ki, bəhs edilmir. Orada da var makrobiyotik olan içkilər .
Hansı Qidalar Pendirlə Birləşdirilir
Pendirin demək olar ki, təqdimata ehtiyacı yoxdur. Kalsium, kalium, fosfor, sink, A vitamini və bir çox zülal kimi bir sıra əsas qida maddələrini ehtiva edir. 30 qram çedar pendirində təxminən 7 qram protein vardır. Təsəvvür edirsinizmi, bir stəkan süd bir ısırıqda toplandı.
Şirin Pendirlər Nədir Və Necə Birləşdirilir?
Çox insan bunu sevir Pendir , lakin bir neçəsi onu desert kimi təqdim etməyə cəsarət edir. Batı Avropada isə bu, xüsusən daha inkişaf etmiş aristokratlar arasında köhnə bir ənənədir. Şirin pendirlər hər yeməyi bitirmək üçün asan və eyni zamanda zərif bir yoldur.
Qırmızı Mərcimək Püresi üçün Idealdır, Qəhvəyi ət Ilə Birləşdirilir
Mərciməklər unudulmuş bir məhsuldur, baxmayaraq ki, uzun illər Slavyan xalqlarının əsas yeməkləri sırasında idilər. Zülal, karbohidrat və mineral səviyyələrinin yüksək olması səbəbindən qiymətlidir. Mərcimək ləzzətli olmaqla yanaşı, müalicəvi xüsusiyyətlərə də malikdir.
Baharatlar Və Məhsullar Necə Birləşdirilir
Mixəklər şirin yeməklərin, şorba və kompotların hazırlanmasında istifadə olunur. Xəmirə və marinadlara əlavə etməklə yaxşı bir birləşmə əldə edilir. Şirniyyata zəncəfil əlavə edilməlidir, lobya şorbası və kartof kimi şorbaların dadını yaxşılaşdırır.
