2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Düyü ən faydalı dənli bitkilərdən biridir. Bununla birlikdə, onun sağlamlıq keyfiyyətləri tez-tez qiymətləndirilmir.
Düyü kompleks karbohidratlarla son dərəcə zəngin bir məhsuldur və bu da öz növbəsində bədənin əsas enerji mənbəyidir. Bundan əlavə, düyü çox aşağı glisemik indeksə malikdir.
Düyü taxıl fərqlərinə görə bir neçə alt növə bölünür. Ola bilər - qısa dənəli, orta dənəli və uzun dənəli.
Bundan əlavə, vitamin və minerallarla zəngin olan bir neçə xarici qabığa görə və onların çıxarılma dərəcəsi və üsullarına görə bir neçə növ düyü var - qəhvəyi / tam taxıl, qəhvəyi buxarlanmış, ağ, ağ buxarlanmış, ağ cilalanmış və tez bişirilən ağ.
Bütün taxıl düyü ən faydalı hesab olunur. İşləmə zamanı yalnız qabıq çıxarılır və bununla da qida keyfiyyətlərini maksimum dərəcədə qoruyur. Ağ düyü, tərkibindəki vitamin və mineralların itirildiyi ən aktiv işlənməyə məruz qalır.
Düyü yüksək qida dəyərinə malikdir. Bədənin əsas enerji mühərrikləri olan% 75-85 karbohidrat və% 5-10 zülal ehtiva edir. Bu mədəniyyətin xüsusilə aktiv idmançılar üçün uyğun hesab edilməsinin əsas səbəbi budur.
Bununla əlaqəli ən böyük səhv fikirlərdən biri də nişasta tərkibinin dərialtı yağ yığılmasına gətirib çıxarmasıdır. Düyü nişastası fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərinə görə daha asan həzm olunur və demək olar ki, bağırsaq tərəfindən əmilir.
Düyü artıq yağdan tamamilə məhrum olan bir qida olmaqla yanaşı, məhdud miqdarda mineral da ehtiva edir. Məsələn, az sodyum, onu hipertansiyon və ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün ideal bir qida halına gətirir.
Digər tərəfdən, ən faydalı olan qəhvəyi düyü təbii bir lif, B vitaminləri və mineral mənbəyidir.
Çox aşağı glisemik indeksə malikdir, yəni yavaş-yavaş əmilir və qanda şəkər səviyyəsinin artmasına səbəb olmur. 100 qram kepekli düyüdə 362 kcal, 3 g yağ, 8 g protein və 76 g karbohidrat vardır.
Qəhvəyi düyünün ağ düyü ilə müqayisədə yeganə dezavantajı çox yavaş bişirilməsidir. Tamamilə yumuşaması üçün ən az 45-50 dəqiqə çəkir. Lakin, gözləmə buna dəyər.
Tövsiyə:
Almanın Tərkibində Hansı Vitaminlər Var?
Onlar demək olar ki, hər pəhrizə daxil edilir alma . Bunun xaricində demək olar ki, hər bir qidalanma mütəxəssisi, həkim və hər hansı bir diyetoloq gündəlik qəbullarını tövsiyə edir. Ən yaxşısı budur ki, ləzzətli meyvələrin, möcüzəli ekzotik meyvələrdən tez-tez təbliğ olunduğundan fərqli olaraq, hər kəs üçün əlçatandır, düzünü desəm, almanın kiçik barmağına basa bilmir.
Yerli Pivənin Tərkibində Nə Var Və Keyfiyyətli Pivəni Necə Tanıyırıq
Bolqarıstan dünyada pivə içməkdə lider ölkə olmasa da, yay istisi gələndə ölkəmizdə daha populyar içki yoxdur. Bununla birlikdə, yerli pivənin içərisində nə olduğu və keyfiyyəti keyfiyyətsizdən necə ayırmaq olar, bTV etiketini oxuyun bölməsini göstərir.
Sarımsağın Tərkibində Nə Var Və Niyə Yeməliyik?
Sarımsağın faydaları, böyük bir terapevtik vasitə olan həyati kimyəvi allicinin tərkibinə bağlıdır. Tərkibində kükürd olan allisin, sarımsağın ətrinin günahkarıdır. Bəşəriyyət üç min ildən çoxdur ki, sarımsaqdan istifadə edir. Birinci Dünya Müharibəsi zamanı cərrahlar yaraları müalicə etmək üçün sarımsağı antiseptik olaraq istifadə etdilər.
Yerli Jambonun Tərkibində Yüzdə 70-dən çox Su Var
Aktiv İstehlakçılar Birliyi, yerli hamun içindəki suyun son dərəcə yüksək olduğunu və bəzi növlərdə yüzdə 74 ilə 77 arasında olduğunu xəbərdar etdi. İstehlakçı təşkilatın icraçı direktoru Boqomil Nikolov istehlakçılar üçün jambonun tərkibindəki maye tərkibi barədə dəqiq bir göstərici olmadığını və praktikada istehsalçıların istədikləri qədər su əlavə edə biləcəyini söylədi.
Ən Qədim Düyünün 15.000 Yaşı Var
Koreyalı arxeoloqlar tərəfindən Cənubi Koreyanın Chungbuk əyalətinin Sorori kəndi yaxınlığında qazıntılar zamanı kəşf olunan 59 kömürlənmiş mədəni düyü dənizi 15.000 ildir. Bu yaş, indiyədək geniş yayılmış bir əkinçilik məhsulu kimi düyünün Çində 12000 il əvvəl ortaya çıxdığına dair nəzəriyyəyə meydan oxuyur.
