2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqarıstan dünyada pivə içməkdə lider ölkə olmasa da, yay istisi gələndə ölkəmizdə daha populyar içki yoxdur. Bununla birlikdə, yerli pivənin içərisində nə olduğu və keyfiyyəti keyfiyyətsizdən necə ayırmaq olar, bTV etiketini oxuyun bölməsini göstərir.
Almaniyada biranın tərkibi qanunla müəyyən edilir - arpa səməni, şerbetçiotu, su və pivə mayası. Qanun 1516-cı ildən bəri mövcuddur və bütün sənaye tərəfindən bu günə qədər qorunur.
Pivə üçün standartımız da var, buna görə maltın 40% -i və şerbetçinin 20% -i Bolqarıstandandır. Lakin 1981-ci il dövlət standartı da qarğıdalı unu ilə əvəz olunmasına icazə verdi.
Qarğıdalı irmik, şerbetçiotu üçün ən yaxşı əvəzedicidir, pivə texnologiyası üzrə mütəxəssis professor Yovcho Kabzev deyir.
Onun sözlərinə görə, keyfiyyətli pivə köpük tərəfindən tanınır - ən azı 3 santimetr olmalıdır və 3-5 dəqiqə davam etməlidir. Birada zəif bir köpük varsa, deməli tərkibində çox miqdarda ərinməmiş arpa var.
Mütəxəssislərin fikrincə, yerli pivənin xaricdə istehsal ediləndən daha keyfiyyətsiz olduğunu iddia etmək üçün heç bir səbəb yoxdur. Müstəqil laboratoriyaların sınaqları göstərir ki, bunlar sadəcə mifdir.
Bolqar istehsalçıları tez-tez pivələrini daha davamlı etmək üçün alkoqolla sabitləşdirməkdə günahlandırılırlar. Brewers Birliyinin icraçı direktoru İvana Radomirova istehsalçıların yalnız raf ömrünü 9 aya qədər uzadan bir pasterizatordan istifadə etdiklərini izah edir.
Radomirova əlavə etdi ki, daha ləzzətli pivə istehsal edildiyi zaman şirkətin tarixinə və texnologiyalarına qayıdır.
Tövsiyə:
Həqiqi Nefti Necə Tanıyırıq
Fəal İstehlakçılar Dərnəyinin son yoxlamasından sonra bazarın hələ də saxta kərə yağı satdığı məlum oldu. Mütəxəssislər saxta neftin tanınması üçün 2 əsas göstəricinin olduğunu söyləyirlər. Təəssüf ki, yalnız paketi alıb açıldıqdan sonra məhsulun həqiqi yağ olub olmadığını bilə bilərik.
Yaxşı Yetişmiş Almaları Necə Tanıyırıq
Yalnız nə vaxt alma və armud yaxşı yetişmiş, içərisindəki şəkər və turşu doğru nisbətdədir və götürülməyə hazırdır. Yaxşı yetişmiş bir alma ilk növbədə rəngi ilə tanınır. Çeşitliliyinə xas rəngdə rənglənəndə hazırdır. Almanın nə qədər yetişdiyini yoxlamaq üçün başqa bir seçim fırlanma testidir.
Saxta Alkoqolu Necə Tanıyırıq
Yalnız mütəxəssislər onlara verilən alkoqolun saxta olduğunu dəqiq deyə bilər, lakin qeyri-mütəxəssislər tərəfindən saxtalaşdırmanın aşkarlanmasına kömək edən fəndlər var. Aldığınız şərabın orijinal olub olmadığını və kimyəvi boyalarla ləkələnmədiyini öyrənmək üçün şərabı bir test tüpünə və ya kiçik bir şüşəyə tökün, barmağınızla boğazını sıxın və sonra şüşəni böyük bir su qabına qoyun.
Yerli Jambonun Tərkibində Yüzdə 70-dən çox Su Var
Aktiv İstehlakçılar Birliyi, yerli hamun içindəki suyun son dərəcə yüksək olduğunu və bəzi növlərdə yüzdə 74 ilə 77 arasında olduğunu xəbərdar etdi. İstehlakçı təşkilatın icraçı direktoru Boqomil Nikolov istehlakçılar üçün jambonun tərkibindəki maye tərkibi barədə dəqiq bir göstərici olmadığını və praktikada istehsalçıların istədikləri qədər su əlavə edə biləcəyini söylədi.
Soyuducu Olmadan Pivəni Necə Soyutmaq Olar
Heç kim isti pivə içməyi sevmir. Lakin, bir yürüyüş və ya düşərgə səfərində dağlarda olsanız, sevdiyiniz pivəni soyutmaq üçün əlinizdə bir soyuducu ola bilməz. Bununla birlikdə, təbiət, müasir elmin nailiyyətlərindən istifadə etmədən sevdiyiniz içkini içmək üçün bir neçə fürsət verir.
