2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mədə probleminiz varsa və pəhrizinizdə yağ istifadə edirsinizsə, onu zeytun yağı ilə əvəz edin. Tərkibindəki zeytun yağı və oleik turşusu bağırsaqları xəstəliklərdən və ülseratif kolitdən qoruyur.
Ülseratif kolit, kolon astarında xora meydana gəlməsinə səbəb olan xroniki iltihablı bir prosesdir. Artıq işlənmiş qidanın qalıqlarının saxlanıldığı və atıldığı həzm traktının bir hissəsidir.
Ülseratif kolit, kolonun ən çox görülən iltihablı xəstəliklərindən biridir. Amerika Birləşmiş Ştatları, İngiltərə və Şimali Avropada yaygındır və Şərqi Avropa, Asiya və Şimali Amerikada nisbətən nadirdir.
Mütəxəssislərin fikrincə, zeytun yağının müalicəvi xüsusiyyətləri bağırsaqdakı koliti kəskinləşdirən bir çox ferment və maddənin təsirindən qoruduğundan qaynaqlanır.
Onlara görə həzm sistemi gündə yalnız 2-3 xörək qaşığı ilə özünü iltihabdan qoruya bilər.
Diyetoloqlar kolitdən əziyyət çəkən insanların yağından əvvəl zeytun yağının istifadəsini də tövsiyə edirlər. Gündə 3 xörək qaşığı romatoid artrit riskini azaldır və pis xolesterolu azaldır.
Tibb işçilərinin fikrincə, bir xörək qaşığı zeytun yağı da məmə xərçəngi riskini demək olar ki, yarısı azaldır. Soyuq preslənmiş zeytun yağı ən təsirli olur. Termal və kimyəvi müalicəyə məruz qalmamışdır. Ən çox oleik turşu ehtiva edir - təxminən yüzdə 80.
Oleik turşu bağırsaqları qoruyur, ürəyi və damarları qoruyur, bədəndəki oksidləşmə proseslərini dayandırır və hüceyrə membranlarını əla vəziyyətdə saxlayır.
Tövsiyə:
Zeytun Yağı
Bir çox tədqiqat göstərir ki, yağ müasir cəmiyyətin bütün xəstəlikləri və əziyyətləri üçün əsas günahkardır. Eynilə, daha çox mütəxəssis zeytun yağının gündəlik seçməli və istehlak etməli olduğumuz yağ olduğuna inandırır. Bunun səbəbi əla kulinariya və dad keyfiyyətlərinə əlavə olaraq, zeytun yağı şübhəsiz insan bədəni üçün bir növ dərman kimi tərif edilə bilər.
Zeytun Yağı Qaraciyəri Qoruyur
Zeytun yağı çoxsaylı sağlamlıq faydalarına görə haqlı olaraq təbiətdən hədiyyə olaraq qəbul edilir. Ürək-damar xəstəliklərinin, dəri və saçın qarşısının alınması üçün həm həkimlər, həm də xalq təbabəti tərəfindən tövsiyə olunur. Bununla birlikdə, yeni araşdırmalar şübhəsiz şübhəsiz faydaları zeytun yağına bağlayır.
Evdə Hazırlanan Zeytun Yağı Hazırlayaq
Zeytun yağı istehsalı zeytundan başlayır. Xüsusi dəzgahlarla qaynadılır və ya yığılır, ancaq əllə deyil. Beləliklə, hələ də acı və istehlak xoşagəlməzdirlər. Onlar kətan torbalarda daşınır. Bunlardan ən böyüyü seçilir və marinad olunur. Qalanları ilə zeytun yağı hazırlanır.
Zeytun Yağı Və Bitki Yağı Necə Saxlanılır
Yağ saxlanılır zavod qablaşdırması sayəsində uzun müddətdir. Sıx bir qapaq ilə satılır və bunun sayəsində keyfiyyətlərini iki il saxlaya bilər. Yağ şüşələri qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılmalıdır. Plastik şüşə deyil, şüşədə möhürlənmiş yağı saxlamaq daha yaxşıdır.
Niyə Yağı Zeytun Yağı Ilə əvəz Etmək Yaxşıdır?
Getdikcə, diyetoloqlar və digər bütün sağlamlıq mütəxəssisləri, yağdan istifadəni dayandırmağı və tamamilə zeytun yağı ilə əvəz etməyimizi məsləhət görürlər. Təəssüf ki, zeytun yağının qiyməti adi yağın qiymətindən qat-qat yüksəkdir və bu məqsədlə bunun həqiqətən lazım olub olmadığını öyrənməliyik.
