2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ölkəmizdə ən populyar və ənənəvi şərablardan biri də çeşiddir Mövrud. Bolqar şərab növü, qırmızı üzüm Mavrud - ölkəmizdəki ən qədimlərdən biridir. Ən qiymətli və yüksək keyfiyyətli yerli sortlardan biri hesab olunur.
Mavrud şərabı yaqut qırmızı rəng və mülayim dadı ilə xarakterizə olunur. Ən yaxşı paslanmayan polad qablarda yetişir. Ümumiyyətlə, Mavrud çeşidindən istehsal olunan şərablar zəngin bir rəngə malikdir. Tanen və turşuların kifayət qədər qorunması və spesifik, çox xoş bir qoxusu var.
Böyürtkən və yetişmiş tutlar aşkar edilə bilər. İdeal şərablar palıd ağacı ilə təmasda mükəmməl böyüyür, güclü, mürəkkəb bir qoxu və sıx, ahəngdar bir dad yaradır.
Bir stəkan Mavrud qırmızı şərabı, bariz meyvəli notları ilə, quzu biftekinin tərəvəzlərlə bir hissəsinə gözəl bir müşayiət olardı. Tipik olaraq bolqar dilində bir çox insan məşhur şərabı başqa bir ənənəvi bolqar yeməyi - tort ilə içir.
Daha yüngül şərablar balıqlar və Mavrudanın daha yetkin üzümləri ilə birləşdirilir. Balıq, şərabın dadından zövq almağa mane olmayacaq yüngül bir yeməkdir.
Qəribə səslənsə də, desertlər bu qırmızı şərabla son dərəcə yaxşı birləşir. Ağır olanlardan başqa - çox miqdarda şəkər və şokolad ilə meyvələri də uyğundur. Ən yaxşısı şərabın dadında qəbul edildiyi üçün böyürtkən və ya yetişmiş tut ilə bəzədilsə yaxşıdır. Beləliklə, onu yalnız gücləndirəcək və gücləndirəcəklər.
Mavrud şərabı yüksək sıxlıq və dominant meyvə buketi ilə xarakterizə olunur. Yaxşı tanenlərin olması səbəbindən yüksək alkoqol tərkiblidir.
İstehlak etmək asandır. Tez-tez meyvə xarakterindən əlavə ədviyyatlı ədviyyatlar da var. Final sabit deyil, ümumilikdə orta müddətdə xoşdur.
Bu şərablar üçün ən yaxşı şirkət seçimi kiçik ov quşları (qırqovullar, kəkliklər) və qırmızı qızardılmış ətlər (bişmiş, ızgara və ya barbeküldə). Pendirlərdən xam preslənmiş pendirlər tövsiyə olunur.
Bu şərab üçün optimal yaşlanma müddəti 2 ilə 3 il arasındadır. Xidmət edildikdə, 15 ilə 17 ° C arasında olmalıdır.
Tövsiyə:
Chardonnay-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Chardonnay yüksək turşuluq və çox incə aroma və dad ilə xarakterizə olunan incə bir şərabdır. Çox həssas olan təzə tərəvəzlərlə yaxşı gəlir - məsələn qulançar və enginar. Chardonnay, həmçinin ızgara və ya folqa bişmiş müxtəlif yağlı balıq növləri ilə uğurla birləşdirilir.
Pinot Gris-ə Hansı Qidalar Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Olar
Şərab Pinot Gris xarakterik güclü bir meyvə aromasına, balın bir az işartısına və çox zəngin bir dadına malikdir. Pinot Gris, ən aristokratik içkilərdən biri sayılan soylu şərablardan biridir. Pinot Gris, 8-10 dərəcə istilikdə soyudulur. Pinot Gris, müxtəlif növ balıq, dəniz məhsulları və quş əti ilə çox yaxşı birləşir.
Maskat'a Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Muskat, Dimyat və Riesling növlərinin kəsişməsindən əldə edilən Bolqarıstan üzüm sortudur. Muskat çeşidinin yaxın adına baxmayaraq, demək olar ki, ortaq heç bir şeyləri yoxdur. İki növ var - ağ və qırmızı Muskat və hər ikisindən yaranan şərab ağdır.
Traminer-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Traminer, bəzi ibtidai xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayan, uzun müddətdir bilinən başqa bir çeşiddir. Əsasən inanılmaz aromasına görə, ayrıca aromadakı fərdi budaqlar arasında böyük fərqlərin mövcudluğuna görə qiymətləndirilir. Bəzən deyilir Gewürztraminer .
Merlot-a Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Fransanın Bordo bölgəsi Merlot şərab növünə ev sahibliyi edir. Orada ən yaxşı qarışıq şərabların istehsalında Cabernet Sauvignon-un ən sevimli tamamlayıcı tərəfdaşıdır. Bununla birlikdə, Canon-Fronsac, Pomerol və Saint-Emilion kimi digər bölgələrdə Merlot əsas elementdir və Cabernet Sauvignon bir-birini tamamlayır.
