2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tərəvəz yeməyi sevmədiyinizi düşünürsünüz. Bəlkə seçimləriniz məhduddur. Həqiqət budur ki, dünya qidalandırıcı, sağlam və ətirli köklər, gövdələr və yarpaqlar ilə doludur, əksəriyyətini heç yəqin ki sınamamısınız.
Kulinariya sərgüzəştləri ruhunda, bu siyahı, ümumiyyətlə tapa bilsəniz, sizi yeni bir şeyə dəvət edəcəkdir.
Keçi saqqalı - tez-tez günəbaxanla əlaqəli, bu bitkinin ən yeməli kökləri. Keçi saqqalı Avropada və Orta Şərqdə tarixən məşhur bir qida məhsuludur və eyni zamanda müalicəvi xüsusiyyətlərə sahib olduğuna inanılır.
Böyük başlı kərəviz - Avropada populyar olsa da, bu tərəvəzin ABŞ-da yetişdirilməsi çətindir. Bu kök qış aylarında kartofa yaxşı alternativdir və əla pəhriz lifidir. Kərəvizin tərkibində az nişasta olan kök tərəvəzlər arasında olduğunu da qeyd etmək lazımdır.
Kai-Lan - bəzən "Çin brokkoli" adlanır. Bu bitkinin yarpaqları istənilən salata ləzzətli bir əlavədir. Brokoli daxil ola biləcək hər hansı bir yeməyə əlavə edilə bilər.
Dəniz şüyüdü - Bəzən "dəniz kuşkonmazı" deyilən dəniz şüyüdü son dərəcə sağlam bir tərəvəzdir. Okeana yaxın qayalıq ərazilərdə böyüyür. Buna görə dəniz şüyüdü bütün balıq yeməklərinə ideal bir bitki qatqısıdır.
Alabash - Yabanı kələmin qohumu olan bu bənzərsiz görünən tərəvəz Yer üzündə ən sağlam 150 qidadan biri sayılır. Ən çox Hindistanda istehlak olunur və Kəşmirdə əsas qidadır. Bu bitkidəki demək olar ki, hər şey yeməlidir. Ölkəmizdə alabaş o qədər də yaygındır.
Nopales - Bu ləzzətli tərəvəzlər müəyyən bir kaktus növünün uşaqlarıdır. Şirəli ət, tikanların diqqətlə soyulmasından sonra yeməlidir. Nopales Meksikada son dərəcə məşhur bir tərəvəzdir.
Kassava - Kassava kökləri əvvəlcə Cənubi Amerikada rast gəlinən nişastalı bir tərəvəzdir. Məhsul inkişaf etməkdə olan ölkələrdə son dərəcə vacib bir karbohidrat mənbəyidir. Xüsusilə quraqlığa davamlı olduğu üçün qiymətlidir - tropik və subtropik ərazilər üçün yerli bir mədəniyyətin qeyri-adi bir xüsusiyyəti.
Geniş istifadə olunmasına baxmayaraq, kassava Şimali Amerikadakı supermarketlərdə nadir hallarda, ölkəmizdə daha azdır. Bunun səbəblərindən biri də düzgün hazırlanmadığı zaman zəhərli maddələrin sərbəst buraxılmasıdır.
Dulce - Ən çox sahil xəttinə yapışmış vəziyyətdə tapılan bu yosunlar təəccüblü dərəcədə dadlı və faydalı tərəvəzlərdir. Bu "dəniz tərəvəzi" hər şeyi - güveçə şorba hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dulce zəngin B vitamini və lif mənbəyidir və bitki zülalının yaxşı bir mənbəyidir.
İlan qabıqları - Bu yaşıl lobya qabıqları doğma Cənub-Şərqi Asiyadır. Hər hansı bir qızardılmış yeməyə mükəmməl əlavədirlər, çünki özləri çox dadlı qızardılmışdır. Onları məhsuldan həqiqətən fərqləndirən nə qədər sürətli böyümələridir.
İlan qabıqları Çin uzun fasulyesi olaraq da bilinir. Onları digər paxla qabıqları kimi hazırlaya bilərsiniz. Mükəmməl bir lif və C və A vitamin mənbəyidirlər.
Tövsiyə:
Buna Görə Heç Vaxt Yaşıl Kartof Yeməməlisən
Bilirdinizmi yaşıl kartof istehlak edilməməlidir. Cücərtilər bolca örtülmüş olanlardan belə çəkinmək lazımdır. Xoşagəlməz dadlarına görə onlardan çəkinməyimiz lazım olduğunu düşünə bilsə də, həqiqət bunların son dərəcə zərərli ola biləcəyidir.
Buna Görə Heç Vaxt Plastik Bir şüşə Təkrar Istifadə Etməməlisiniz
Həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri bədənimizdə yaxşı bir nəmləndirmə səviyyəsinə çatmaq üçün gündə ən azı səkkiz stəkan su tövsiyə olunduğunu xatırladırlar. Və bu anda əlimizdə olan plastik su şüşəsinin bir çox sağlamlıq problemimizə səbəb ola biləcəyi barədə dəhşətli xəbərlər bizi vurur.
Heç Vaxt Soyuducuda Saxlanmamalı Qidalar
Məntiqi səslənməsə də, soyuducu müxtəlif qida növlərini saxlamaq üçün ən yaxşı yer deyil. İçərisinə bəzi qidalar qoyduğunuzda, səthi qaraldıqda dadını, toxumasını, aromasını və hətta yaxşı görünüşünü itirir. Nümunələr reyhan, qəhvə, çörək və qarpızdır.
Bunları Heç Vaxt Qarışdırıcıya Qoymayın! Heç Vaxt
Bu yazıda sizə qarışdırıcınıza əsla qoymamalı olduğunuz 6 şeyi təqdim edirik. Mətbəxdə son dərəcə yaxşı bir dostdur, işinizi asanlaşdıran inanılmaz bir mətbəx cihazıdır. Bununla, o qədər fərqli yeməklər və içkilər yaradıla bilər ki, şübhəsiz ki, hər kəs öz yeməklərindən mümkün qədər uzun müddət istifadə etmək istəyir.
Bolqar Mətbəxində Heç Eşitmədiyiniz Yeməklər
Bolqar mətbəx ənənələri tariximizin və mədəniyyətimizin ayrılmaz hissəsidir. Bolqarların həm keçmişdə, həm də bu günümüzdəki adət, mərasimlər və hətta həyat tərzinin bir hissəsidir. Tezliklə gündəlik menyumuza daxil olan bütün müasir qidalarla yanaşı, süfrəmizdə reseptlər nəsildən-nəslə ötürülən ənənəvi Bolqar yeməkləri də yer alır.
