2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şüyüd kimi daha yaxşı bilinir yabanı şüyüd insanlara qədim zamanlardan bəri məlumdur. Dədə yurdu Cənubi Avropa, Aralıq dənizi və Kiçik Asiyadır. Qədim Yunanlar, Romalılar və Misirlilər ədviyyat və dərman kimi istifadə etdilər.
Orta əsrlərdə Avropada yayıldı və ömrünü uzatdığına, gücünü artırdığına və pis ruhları qovduğuna inandı. Kimdən şüyüd Çay öskürək, ağciyər xəstəlikləri, göy öskürək və astma xəstəliklərinə kömək üçün hazırlanmışdır. Baş ağrılarına və həzmsizliklə əlaqəli problemlərə faydalı təsir göstərdiyinə inanılır.
Xoşagəlməz cirə bənzər bir qoxusu və şirin dadı var. Kulinariya istifadəsinə toxum, yarpaq və gövdə, həmçinin kök yumruları daxildir. Şüyüddən salatlar, souslar, mayonez, balıq və ət dolguları hazırlamaq olar.
Balıq, xərçəng və ya kartof bişirərkən taratora, çuğundur salatına, bəzi xəmir xəmirlərinə, bulyona qoymaq olar. Qara çörək sendviçləri ilə gözəlləşir şüyüd. Şüyüd, sarımsaq, soğan və cəfəri ilə uğurla birləşdirilir.
Şüyüdün yarpaqları, gövdəsi və toxumları konservləşdirilmiş və duzlu xiyar, kələm, pomidor və digər tərəvəzlər üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Toxumlarından qənnadı, likör və ətir sənayesində istifadə olunan efir yağı çıxarmaq üçün istifadə olunur.
Budur, şüyüdün iştirakı ilə hazırlayacağımız ləzzətli, faydalı və aşağı kalorili yeməklər:
Xiyar və şüyüd salatı
Lazımi məhsullar: 2 böyük xiyar, 1 çay qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı duz, 1 orta baş şüyüd, 100 qram xama, yarım limonun suyu, 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi, bir dəstə şüyüd.
Hazırlanma üsulu: Xiyarları yuyun və uzununa yarıya bölün. Bir qaşıq istifadə edərək toxumları təmizləyin və sonra dilimlərə kəsin. Dilimlənmiş xiyarları süzgəyə köçürün və şəkər və duz səpin. 10 dəqiqədən sonra onları salat qabına qoyun. İncə dilimlənmiş şüyüd əlavə edin. Ayrı bir qabda qaymaq, limon suyu, sirkə və qaba doğranmış şüyüd qarışdırın. Yaranan sousu xiyar və şüyüdün üzərinə tökün. Yaxşı qarışdırın və süfrəyə verin.
Vinaigrette ilə şüyüd salatı
Tələb olunan məhsullar: 4 baş şüyüd, 2 limon, 2 xörək qaşığı xardal, 6 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı su, duz və təzə reyhan yarpaqları.
Hazırlanma üsulu Şüyüdün dörd başını çox incə zolaqlar şəklində kəsin - nə qədər incə olarsa, bir o qədər yaxşıdır. Limon, xardal, zeytun yağı, şəkər, su, duz və reyhandan bir sarğı hazırlayın. Şüyüdü sarğı ilə qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Sos çox turş olarsa, bir az su əlavə edin.
Tövsiyə:
Şəkəri Bal Ilə Nə Vaxt Və Harada əvəz Edə Bilərik
Bir çoxumuz şəkərin olduqca zərərli olduğunu bilirik, amma yenə də bəzi qidaları və içkiləri onsuz təsəvvür edə bilmirik. Xüsusilə şirniyyat həvəskarları. Tort və ya başqa bir xəmir yeməməyi düşünə bilmirlər. Həqiqətən də şəkər evdə geniş istifadə olunan bir məhsuldur.
Yemək Otağını Dəniz Duzu Ilə əvəz Edə Bilərik
Duz hər masada əvəzolunmaz bir ədviyyatdır. Ən tanış olan xörək duzu. Bununla birlikdə, tərkibindəki çox miqdarda sodyum bir sıra sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Buna görə də onu dəniz duzu ilə əvəz etmək yaxşıdır. Dəniz duzunda natriumdan daha çox iz elementi var.
Şüyüd Ilə Xalq Təbabəti
Yabanı rezene də deyilən şüyüd, işlətmə və carminative təsiri olan bir otdur. Bronxial problemlərdə kömək edə bilər - ifrazatları mayeləşdirir, ana südünü artırmaq, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq, sidik yollarını dezinfeksiya etmək üçün də istifadə olunur.
Yağsız Südlə Nə Bişirə Bilərik
Növbəti dəfə südünüz tükənəndə onu atmağa tələsməyin. Daxil edilə biləcəyi bir neçə resept var. Məsələn, bu üçün: Yağsız südlü pasta Lazımi məhsullar: 500 qr pasta qabığı, 5 ədəd. yumurta, 3 osh qaşığı. kərə yağı, 1 litr inək südü - doğranmış, 1/4 çay qaşığı.
30 Dəqiqə ərzində Nə Bişirə Bilərik
Sizə çox qısa müddətdə izləyəcəyiniz çox asan və ləzzətli reseptlər təqdim edirik. Bəziləri üçün məhsulları əvvəlki gündən hazırlamalı və ya ən azından onları əritməlisiniz, əks halda əsl hissə sizi çox uzun çəkməyəcəkdir. Tərifləri yaz mövsümü üçün də uyğundur.
