2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Traminer, bəzi ibtidai xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayan, uzun müddətdir bilinən başqa bir çeşiddir. Əsasən inanılmaz aromasına görə, ayrıca aromadakı fərdi budaqlar arasında böyük fərqlərin mövcudluğuna görə qiymətləndirilir.
Bəzən deyilir Gewürztraminer. Bir çox aromatik, yüksək keyfiyyətli ağ quru, yarı quru və şirin şərabların yanı sıra şampan şərabı materialları istehsal edir.
Xüsusi olaraq yaradılan bir çeşid olduğu üçün Traminer çox miqdarda əkilmir, buna görə Almaniyada yalnız 775 hektar, Avstriyada 700 hektar, Fransada 2590 hektar və Kaliforniyada 670 hektar var. Bolqarıstan, eyni zamanda, bütün şərab zavodlarının portfelindəki tramvayerin aktiv mövcudluğuna görə kiçik bir ətirli adadır.
Diqqətə çatdırmaq vacibdir ki, bu şıltaq və üzüm çeşidini böyütmək çətindir. Kiçik yığınlar var və əksər hallarda məhsul minimaldır.
Traminer şərabı sıx gül və ekzotik meyvələrin notaları, qızıl sarı rəngi, yüksək alkoqol tərkibi və nisbətən az turşuluğu ilə sıx bir aroma ilə sürprizlər.
Hamısı yetkinləşdikcə inkişaf edir. İstisna şirinliyi olan şərablar soyuq iqlim şəraitində meyvələrə nəcib küf ilə yoluxduqda əldə edilir.
Traminer şərabının problemi odur ki, onun sulu və ekzotik aroması, sıx və güclü bədəni hissləri çox tez doydurur. Bununla birlikdə, ən yaxşı üzümlər o qədər də müdaxilə etmir və ciddi və uzunmüddətli şərablardır.
Bu şərabla yemək arasında bir körpü yaratmaq çətindir, amma mümkün deyil. Bir neçə istiqamətə gedə bilər. Son dərəcə uyğun meyvələr, xüsusilə portağal və tropik meyvələr - ananas, mango, papaya.
Ədviyyatlar olduqda köri, zəncəfil, şüyüd toxumu, darçın və ya mixəkləri vurğulamaq yaxşıdır. Soğan, hindistan cevizi, soya sousu və ya bal qablarla yaxşı uyğun gəlir.
Füme pendirlər bu şərabla mümkün birləşmələrdən biridir. Qouda və hisə verilmiş mozzarella ən çox tövsiyə olunur.
Son dərəcə iddialı olduğu üçün Traminer ən uğurla hisə verilmiş, duzlu və şirin yeməklərlə birləşir. Bununla birlikdə, şirin yeməklərlə verildikdə, şərabın özünün yeməklərdən daha şirin olmasına diqqət yetirilməlidir.
Turş yeməklərlə birləşmələr, eləcə də incə hazırlanmış quş əti və dəniz məhsulları ilə qəbuledilməzdir, çünki şərab yeməyi götürəcəkdir. Traminer şərabı nə ilə verilirsə, bilin ki, soyudulmalıdır.
Tövsiyə:
Chardonnay-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Chardonnay yüksək turşuluq və çox incə aroma və dad ilə xarakterizə olunan incə bir şərabdır. Çox həssas olan təzə tərəvəzlərlə yaxşı gəlir - məsələn qulançar və enginar. Chardonnay, həmçinin ızgara və ya folqa bişmiş müxtəlif yağlı balıq növləri ilə uğurla birləşdirilir.
Pinot Gris-ə Hansı Qidalar Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Olar
Şərab Pinot Gris xarakterik güclü bir meyvə aromasına, balın bir az işartısına və çox zəngin bir dadına malikdir. Pinot Gris, ən aristokratik içkilərdən biri sayılan soylu şərablardan biridir. Pinot Gris, 8-10 dərəcə istilikdə soyudulur. Pinot Gris, müxtəlif növ balıq, dəniz məhsulları və quş əti ilə çox yaxşı birləşir.
Maskat'a Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Muskat, Dimyat və Riesling növlərinin kəsişməsindən əldə edilən Bolqarıstan üzüm sortudur. Muskat çeşidinin yaxın adına baxmayaraq, demək olar ki, ortaq heç bir şeyləri yoxdur. İki növ var - ağ və qırmızı Muskat və hər ikisindən yaranan şərab ağdır.
Mövruda Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Ölkəmizdə ən populyar və ənənəvi şərablardan biri də çeşiddir Mövrud . Bolqar şərab növü, qırmızı üzüm Mavrud - ölkəmizdəki ən qədimlərdən biridir. Ən qiymətli və yüksək keyfiyyətli yerli sortlardan biri hesab olunur. Mavrud şərabı yaqut qırmızı rəng və mülayim dadı ilə xarakterizə olunur.
Merlot-a Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Fransanın Bordo bölgəsi Merlot şərab növünə ev sahibliyi edir. Orada ən yaxşı qarışıq şərabların istehsalında Cabernet Sauvignon-un ən sevimli tamamlayıcı tərəfdaşıdır. Bununla birlikdə, Canon-Fronsac, Pomerol və Saint-Emilion kimi digər bölgələrdə Merlot əsas elementdir və Cabernet Sauvignon bir-birini tamamlayır.
