2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Enginar hazırlamaq təcrübəsi olmayan bir insan üçün hazırlanması əsl sınaq kimi görünə bilər. Əslində, bu qədər mürəkkəb bir şey yoxdur və müəyyən addımları atarsanız, ilk cəhd gözəl nəticələr verəcəkdir.
Böyük bir bıçaq, qayçı, emaye edilmiş bir qazana ehtiyacınız var - alüminiumda və ya metal enginarda qaralmış, süzgəc, mətbəx dəsmalı və qaşıq. Bir insana bir ənginar və bir limon verin.
Enginarın yuxarı hissəsini 1/3 hissəsini kəsin ki, nüvəsi görünsün. Kökü və xarici yarpaqları kəsin, zədələnmiş yarpaqlar varsa - çıxarın.
Hər yarpağın üst hissəsini qayçı ilə kəsin - yemək üçün istifadə olunmur. Enginarları yaxşı yuyun, yarpaqlar arasında çirk qoymamağa diqqət yetirin. Yarım limonu kəsdiyiniz yarpaqların üzərinə qaralmaması üçün yaydırın.
Tava içərisinə su tökün və qaynadın. Enginarların hamısını kökləri yuxarı olan bir süzgəcə qoyun. Süzgəci qaynar suyun üzərinə təxminən 30-40 dəqiqə qoyun.
Su qaynayan zaman ənginarın rəngini qorumaq üçün içərisinə limon suyu tökün - hər litrə suya 4 xörək qaşığı. Enginarın hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün qalın bir parça ilə çıxarın.
Bir yarpağı çəkin və asanlıqla ayrılırsa, ənginar hazırdır. Enginar ilə soyuq bir yemək verəcəksənsə, süzgəci qaynar sudan çıxarıb bir qaba soyuq suya batırmalısan.
Bir çay qaşığı və ya barmaqlarınızla tərəvəzin ortasından bir neçə yarpaq götürün. Nüvədə lifli bir hissəni - yeməli olmayan və çıxarılması lazım olan "saman" adlanan bitkinin daxili liflərini görəcəksiniz.
Krem özünə sousu və ya zeytun yağı tökərək isti ənginar vermək ən yaxşısıdır, tərxun və kimyon kimi ədviyyatlara limon və ya portağal suyu əlavə edə bilərsiniz.
Enginar yeyilir, yarpaqları kənardan başlayaraq bir-bir qopur və sousda əridilir. Yarpağın ürəyi dişlərin arasından keçərək və ya bıçaq və çəngəl köməyi ilə əmilir.
Xidmət edərkən, qalan yarpaqlar üçün bir boşqab yerləşdirdiyinizə əmin olun. Barmaqlarınızı yumaq üçün su qabları və limon suyunun, qurudulması üçün salfetlərin də qoyulmasına əmin olun.
Tövsiyə:
Qarabaşaq Yarması Bişirmək üçün Göstərişlər
Getdikcə bu cür faydalı qarabaşaq yarması ilə hazırlanan və ya sözdə reseptlər tapırıq. qarabaşaq yarması. Qısa, dəqiq və aydın şəkildə qısa bir tərzdə sizə yemək hazırlamaqda qarabaşaq yarması hazırlanmasında bəzi məqamları təqdim edəcəyəm.
Balıq Bişirmək üçün Göstərişlər
Bişmiş balıqların inanılmaz bir qoxuya sahib olması və dadının yaxşılaşması üçün bəzi kulinariya fəndlərindən faydalana bilərsiniz. Balığı qovurmadan əvvəl limon və ya portağal dilimləri ilə örtün və balığın bişirilməsi və ya qovurulması zamanı əmələ gələn mayenin üzərinə limon dilimləri əlavə edin.
Kiçik Balıq Bişirmək üçün Göstərişlər
Ölçüyə görə mühakimə etmə, kiçik balıq mətbəxdə yemək bişirmək də bir problemdir. Bədənin ehtiyac duyduğu məcburi qidalardan biri olaraq, balıq müxtəlif yollarla bişirilə bilən bir məhsuldur. Fərqli balıq növlərinə görə, hər bir ev xanımı üçün asanlaşdıracaq xüsusi texnika və üsullar var.
Çuğundur Və Kartof Bişirmək üçün Göstərişlər
Yemək zamanı suya üç diş sarımsaq, iki dəfnə yarpağı və bir neçə budaq şüyüd əlavə etsəniz qaynadılmış kartof daha dadlı olar. Kartof kroketlərini qızardarkən qaynar yağa qoyun, əks halda çatlayacaq. Soyulmuş kartofu uzun müddət suda qoymayın, çünki suda kartof nişastasını və vitaminlərini itirir.
Quzu Bişirmək üçün Göstərişlər
Quzu ən sağlam ətlərdən biridir. Dadlı və sağlam qida sevənlərin demək olar ki, hamısı tərəfindən yaxşı qarşılanır. Bundan əlavə, quzu, yaxınlarınıza xidmət edə biləcəyiniz bir çox yemək seçiminə malikdir. Quzu bişirmək əslində çətin deyil.
