2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
On doqquzuncu əsrin əvvəllərində Pozharski kimi də bilinən ləzzətli qızardılmış küftə Avropada xüsusilə populyar oldu. Bu yeməyin mənşəyinin bir neçə versiyası var və hamısında əsas qəhrəman Rusiya İmperatoru I. İskəndərdir.
Hekayələrdən biri, Sankt-Peterburq ətrafında gəzintilərdən birində imperatorun arabasının necə qırıldığını izah edir. O və yaxınları, yaxınlıqdakı Torzhok qəsəbəsində keçmiş baş məşqçi Pozharskinin qonaqlığında gözləmək məcburiyyətində qalırlar. İmperatorun istəklərindən biri də mal əti küftəsi yemək idi. Təəssüf ki, meyxanaçıda tələb olunan ət yox idi və köməkçi general mənfi cavab eşitmək istəmirdi.
Narahat sahibi vəziyyətdən çıxmaq üçün fırıldaqçı qərar verdi və toyuq küftəsi hazırladı. Xoşbəxtlikdən onun üçün və təəccübləndiyi üçün, İskəndər onları çox bəyəndilər və yeməyi mətbəxində də hazırlamağı əmr etdilər. Və şanslı meyxanaçı uyğun bir mükafat aldı.
Həm də qızı ilə birlikdə dadlı Pozharsky köftəsi hazırlamaq bacarıqlarının qonaqlığında qaldıqları, lakin qalmağı və yeməyini ödəyə bilməyən bir fransızdan aldıqları deyilir. Qonaqpərvərliyinə görə ona təşəkkür etmək üçün Seine yaxınlığındakı evində hazırlanan toyuq köftəsinin reseptini verdi.
Daha sonra meyxanaçı işini genişləndirdi və İmperator Əlahəzrət sarayının tədarükçüsü olan Pozharski adlı qonaqlığının girişinin üstünə bir kitabə qoydu. Daha sonra, 1811-ci ildə köftəsini təklif etdiyi bir restoranı olan bir otel tikdi. Paytaxt qonaqlarının məşhurlarını sınamaq üçün restoranını ziyarət etməsi ənənə halını almışdır Küftə atəşi.
Zövqlərindən yalnız rus qonaqlar deyil, xarici səyahətçilər də heyran qaldılar. Daha sonra 1839-cu ildə Rusiyaya etdiyi tur zamanı Orange Şahzadəsi Aleksandrla birlikdə olan Alman Hahern yazılarında belə deyir: Kiçik Torzhok qəsəbəsində səhər yeməyi yedik, köftəsi ilə məşhur bir meyxanaçıda xoş təəssürat yaratdı. Onun nüfuzu layiqdir.
Bu yeməyin görünüşünün əsl hekayəsi nə olursa olsun, onların Alexander Alexanderevich Puşkinin poetik misralarında oxuduğu az yeməklərdən biri olduğuna diqqət çəkə bilmərik. Tədqiqatçı-bioqraflarına görə, Sankt-Peterburq-Moskva marşrutu ilə dəfələrlə səyahət etmiş və Torjok qəsəbələrində dayanmışdır. Məşhur mehmanxanada qalaraq məşhur köftələri sınadı və onlar da öz növbəsində yaxşı dostu Sergey Sobolevski üçün nəzərdə tutulan bir şeir üçün ilham oldu.
Tövsiyə:
Bu Kulinariya Ləzzəti üçün ölməyə Dəyərmi?
Dəniz palıdları ən nadir və ən bahalı ləzzətlərdəndir, lakin onlara xidmət etmək üçün bəzi insanlar hər gün həyatlarını təhlükəyə atırlar. Dəniz palçası ticarəti ən gəlirli sahələrdən biridir, lakin dənizin dibinə enən insanlar ölüm təhlükəsi altındadır.
Donuz Ləzzəti Olan GMO Vegeterianları Sevindirir
Britaniyanın "İndependent" qəzetinin yazdığına görə, Oregon Dövlət Universitetinin tədqiqatçıları donuz ətri ilə xüsusi bir növ yosun yaratdılar. Yeni bitkinin yaradıcılarının əsas məqsədi bəzən ət yeməyə ehtiyac duyan vegeterianların vəsvəsələrini azaltmaqdır.
Durian: Cəhənnəm Qoxusu Və Ilahi Ləzzəti Olan Bir Meyvə
Duriana tez-tez meyvələrin kralı deyilir. Dadı son dərəcə yaxşıdır - vanil və papaya ilə yumurta xəmirinə bənzəyir. İstisna dad, ancaq qoxu başqa bir hekayədir. Durian yaşıl meyvələri təzə otun qoxusunu verir. Ancaq nə qədər yetişir və yetişirsə, qoxu da bir o qədər dəyişir.
Qurdları Olan Köftələr şirkət Işçilərini Heyrətləndirdi
Bobovdol şirkətinin Energoremont şirkətinin işçiləri Kyustendildəki BFSA Regional Müdirliyinin müfəttişlərini qaldıran qurd küftəsi üçün bir siqnal verdilər. Yoxlama zamanı Bobovdol müəssisəsində xarab olmuş və ya düzgün saxlanılmamış qida olmadığı, içərisində görünən qurdlar olan küftələrin ikinci dəfə yeməyə tüpürən milçəklər tərəfindən çirkləndirildiyi və yumurtalarının yalnız 30 dəqiqədən sonra çıxdığı məlum oldu.
Viski - Tətil Ləzzəti Olan Köhnə Qızıl
Moda trendlərinin üstündə olmasa da, heç vaxt modadan çıxmır. Bəlkə də açıq olmaya bilər, amma hər zaman hər yerdə və hər hansı bir vəziyyətdə hər ehtimala qarşı bir yerdədir. Bənzərsiz dadı və cazibədar rəngi yalnız kiçik bir yudumla bayram hissi yaradır.
