2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Süd əvəzediciləri laktoza dözümsüzlüyü olan insanlarda ən çox istifadə edilən qidalardır. Bunlar ümumiyyətlə yüksək keyfiyyətli bitki zülalları, doymamış yağlar və digərlərinin çox yaxşı mənbəyi olan soya əsaslı məhsullardır.
Laktoza dözümsüzlük mədə-bağırsaqdakı narahatlıq, ishal və başqalarında ifadə edilə bilər. Süd əvəzedicilərinin qəbulu xəstələrin vəziyyətini yaxşılaşdırır və şikayətləri azaldır.
Süd əvəzediciləri, tərkibinə və rənginə görə heyvan südünə bənzəyən bitki mənşəli içkilərdir. Ən çox soya, düyü, yulaf, badam, fındıq, anakardiya, hindistan cevizindən hazırlanırlar.
Bu cür süd əvəzedicilərini əldə etməyin iki yolu var: evdə hazırlamaq və ya mağazadan hazır məhsul almaq. Evdə hazırlanmış bitki mənşəli südlər üçün dəhşətli bir resept var.
Ehtiyacınız olan xammal (soya, qoz-fındıq, düyü, hindistan cevizi və s.), Su, bir az tatlandırıcı (şəkər, bal, stevia) və yaxşı bir qarışdırıcıdır.
Soya südü ən çox yayılmışdır və asanlıqla böyük zəncir mağazalarında demək olar ki, hər yerdə tapıla bilər. Düzü, dad və rəng baxımından inək südünə yaxındır.
Üzvi soya südü olub-olmamasından asılı olmayaraq, ümumiyyətlə soya çatışmazlıqları böyükdür. Bir çox insan vegetarian və vegan pəhrizinin əsasən soya məhsullarından ibarət olduğunu düşünür. Yaxşı, belə deyil.
Prinsipcə, bazarda mövcud olan soya% 80-i genetik cəhətdən dəyişdirilmişdir. Bu 20% -ə rast gəlmə ehtimalı təbiidir.
Bundan əlavə, soya qəbulu insan orqanizmindəki hormonal tarazlığı pozur. Xüsusilə qadınlar üçün təhlükəlidir. Soya, estrogenə bənzər güclü bir fitoestrogendür (insan bədənində təbii olaraq tapılmışdır).
Badam südünün bademin olduqca kəskin və bəzən acı bir dadı var, amma çox faydalıdır. Yəni bademi sevməsəniz, badem südünü də sevməyəcəksiniz.
Hindistancevizi südü ilə hazırlanan yeməyin dadı daha doymuş və xoşdur və heyvan mənşəli təzə süddə olduğu kimi ağırlıq hissi buraxmır.
Tövsiyə:
Sağlam Süd əvəzediciləri
Soya, düyü, qarabaşaq yarması, qoz və digərlərindən - heyvan mənşəli südün bir çox bitki analoqu var. Onlar bir çox səbəbdən yaradıldı: - Yaşla, bəzi insanlar laktoza (süd şəkərinə) qarşı dözümsüz olurlar, yəni. bədən onu bölməyi dayandırır;
Süd əvəzediciləri Təhlükəli Ola Bilər! Buna Görə Də
Bazar bu gün müştərilərə bir çox fərqli məhsul təklif edir. Süd alternativləri getdikcə populyarlaşır. Lakin orijinal məhsulun əvəzediciləri təhlükəli ola bilər. Badam və hindistan cevizi südü, soya dondurması - süd məhsulları əvəz etmək istəyənlərin mütləq seçim edəcəyi bir şey var.
BFSA Süd Və Süd Məhsulları Qanunsuz Alverçilərini öldürür
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, süd və süd məhsullarının qanunsuz ticarəti ilə bağlı intensiv yoxlamalara başlayır. Mütəxəssislər, bu cür malların satıldığı tənzimlənməmiş yerlərin harada yerləşdiyini öyrənmək üçün Bolqarıstandan keçəcəklər.
Süd, Kərə Yağı Və Süd Məhsulları Haqqında Maraqlı Faktlar
Dünyada pendir, sarı pendir, yağ, qaymaq və daha çox süd məhsullarından birini sevməyən bir insan yoxdur. Süt isə qəhvə, çay və hər növ südlü içkilərin ilk dostudur. Günümüzdə təzə və ya turş olsun, real süd almaq çətin olsa da, populyarlığı və süd məhsullarının populyarlığı azalmayıb.
Hər Gün 400-500 Q Süd Və Ya Süd Məhsuluna Ehtiyacımız Var
Bir çox yemək təzə və ya qatıq, pendir, pendir, kəsmik, qaymaq və digər süd məhsullarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Bundan əlavə, süd çox vaxt bir çox insanın gündəlik menyusunun ayrılmaz hissəsidir. Buna görə dadını və qidalanma xüsusiyyətlərini bilmək maraqsız deyil.