2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Amazon meşələrində Braziliya qoz-fındığı kimi bəzi unikal bitki növlərinə ev sahibliyi edir. Braziliya ağacları Braziliya, Boliviya, Peru, Kolumbiyanın tropik tropik meşələrində yaşayır və maraqlı fakt budur ki, əslində ən böyük dadlı qoz-fındıq istehsalçısı Braziliya deyil, Boliviya.
Ən uzun ömürlü ağaclar (500 ilə 700 il arasında qiymətləndirilir) olmaqla yanaşı, həm də 50 metrə çatan ən hündür ağaclardan biridir. Hər ağacdan ildə hər biri 2,5 kq ağırlığında təxminən 300 dənə qabıq çıxır. və təxminən 20 qoz-fındıq ehtiva edir.
Braziliya qozu çiy və ya bişmiş müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur, digər qoz-fındıqlar kimi yeyilir. Son dərəcə yüksək kaloridir, eyni zamanda bir çox vacib mineral, vitamin və antioksidan ehtiva edirlər.
Maqnezium və tiaminin yanında hüceyrələrin zədələnməsinin qarşısını alan bir çox selenyum var. Tərkibindəki flavonoidlər bədxassəli xəstəliklərin inkişafına qarşı mübarizə aparır.
Dediyimiz kimi, bu qozun kalori miqdarı olduqca yüksəkdir, çünki 100 qramı 687 kcal-a bərabərdir və yağ miqdarı 100-də 68 - 69-a bərabərdir. Lakin bu yağlar ürək-damar sistemi üçün faydalıdır, yığılmır və zərərli deyil, yəni pis LDL xolesterol səviyyəsini azaltmağa və yaxşı HDL xolesterolunu artırmağa kömək edir. Buna baxmayaraq, mütəxəssislərin tövsiyəsi Braziliya qoz-fındığını yeməklə həddən artıq olmamaqdır.
Selenyumun tərkibi olduqca yüksəkdir, təxminən 544 mq və bu tərkib hissəsinin ürək-damar sisteminin düzgün işləməsini dəstəklədiyinə və müxtəlif xəstəliklərin baş verməsinin qarşısını aldığına inanılır.
Bu Braziliya qozunun yetişdirildiyi ərazilərdəki araşdırmalar var ki, orada əhalinin nadir hallarda ürək xəstəliyindən əziyyət çəkir. Selenyum eyni zamanda döş, prostat və digər xərçənglərin inkişafının qarşısını alır.
Həm də tiroid bezinin düzgün işləməsini dəstəkləyir və immunitet sistemini dəstəkləyir. Ancaq uşaqların sağlamlığı üçün tövsiyə olunan gündəlik doza 45 mq, böyüklər üçün 400 mq-dır. Başqa sözlə, bir yetkin insan üçün gündə 3-4 qoz-fındıq kifayətdir.
Bu səbəbdən də həddini aşmamalı və bu cür qoz-fındıqları daim yeməməlisiniz və həddindən artıq dozada qırılan və ağ dırnaqlar, saç tökülmələri, döküntülər, əsəbilik, mədə ağrısı və daha çox şeyə səbəb olur.
Bu qozun tərkibində metionin adlı çox əhəmiyyətli bir amin turşusu da var. Yalnız Braziliya qoz-fındığında olur və müxtəlif xroniki xəstəliklərə, qaraciyər sirrozuna qarşı mübarizədə əhəmiyyətli bir rol oynayır, erkən yaşlanmanın qarşısını alır və digərləri.
Braziliya qozu çox dadlı və faydalıdır, ona görə də zaman-zaman dadından ləzzət almaq yaxşıdır, amma hər halda onu aşmamaq lazımdır. Kalori baxımından olduqca yüksək və selenyumla zəngindir, lakin yüksək dozalarda zəhərli olur.
Tövsiyə:
Qoz Və Qoz-fındıq Saxlama
Qoz-fındıq alarkən, həmişə bütün məbləği birdən istifadə etməyi bacarmırsınız. Fındıqlarda yüksək yağ və havaya sərbəst giriş onları çox acı bir incəlik halına gətirən bir çox yağ ehtiva edir. Etibarlı mağazalardan hər kiloqram üçün qablaşdırılmış qoz-fındıq və ya qoz-fındıq almaq üstünlük təşkil edir.
Yaşıl Qoz - Faydaları Və Tətbiqi
Yaşıl qoz bir çox insanın ən sevdiyi yeməklərdən biridir, çünki o zaman köhnələrindən daha dadlı olur. Bundan əlavə, bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malik olduqları üçün xalq təbabətində geniş istifadə olunur. Zülal, karbohidrat, provitamin A və K, P, B vitaminləri, yod, kobalt, kalsium duzları, fitosterollər, karoten baxımından olduqca zəngindir.
Yaşıl Qoz Qabığının Faydaları Və Tətbiqləri
Xüsusilə ağacın yetişmiş meyvəsindən qoz-fındıq istehlakında qozun faydası barədə düşünməyə alışmışıq. Ancaq əslində yaşıl qoz müəyyən cəhətdən daha az dəyərlidir. Bunlardan xüsusilə xüsusi bir komponent hələ yetişməmiş meyvələrin kövrək qabıqlarıdır.
Qoz Tahininin Sağlamlığa Faydaları
Qoz tahini qurudulmuş və üyüdülmüş qozdan hazırlanır. İnsan orqanizmi üçün faydaları, bədənin normal işləməsi üçün lazımlı miqdarda zülal və yağ tədarük etməsi xüsusiyyətləri ilə əlaqədardır. Qoz tahini qozun bütün sağlamlıq faydalarını ehtiva edir.
Braziliya Ilə Qoz-fındıq Arıqlayır
Braziliya qoz-fındıqlarında yüksək miqdarda selenyum onu sağlamlıq üçün son dərəcə yaxşı edir. Selenyum, vücudu yaşlılığın günahkarı olan sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən və zərərlərindən qoruya bilən vacib bir antioksidan mineraldır.
