2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
İlk baxışdan toyuğun hazırlanmasında heç bir fəlsəfə yoxdur və hamının onunla öhdəsindən gəlmək çətin deyil. Bununla birlikdə, toyuğun həqiqətən dadlı olması üçün kulinariya fəndlərindən istifadə edilməlidir.
Kifayət qədər yaxşı bir toyuq seçmək çox vacibdir. Bacarırsınızsa, zəngin bir dadı olduğundan soyudulmuş, dondurulmuş toyuq alın.
Ağırlığı bir kiloqramdan çox olmayan toyuqlar çörək bişirmək üçün əlverişlidir. Bir toyuq alarkən, dərisinin rənginə baxın - çəhrayı bir çalarlı solğun sarı olmalıdır.
Toyuğu keramika qabda bişirmək ən yaxşısıdır, çünki tədricən qızdırılır, bu da toyuğun yanmasına və bərabər olmayan bişməsinə mane olur.
Toyuq bişməzdən əvvəl sobanı 200 dərəcə qızdırın. Bu temperaturda toyuq hər kiloqrama təxminən 40 dəqiqə qovrulur. Bir yarım kilo üçün dadlı qızardılmış toyuq almaq üçün təxminən bir saat vaxt lazımdır.
Toyuğun hazır olub olmadığını asanlıqla öyrənəcəksiniz - döş qəfəsini diş çubuğu ilə deşmək lazımdır. Sızan suyu şəffafdırsa, toyuq hazırdır. Toyuğu sobada çox qoymaq yaxşı deyil, çünki quruyacaq.
Toyuqda ləzzətli xırtıldayan qabıq əldə etmək çətin deyil. Sobanızın ızgara funksiyası varsa, toyuğun son qovurulmasından 10 dəqiqə əvvəl istifadə edin.
Fırınlarında belə bir funksiyası olmayanlar, tam hazır olana qədər on dəqiqə toyuğun üstünə bal və ya krem səpə bilərlər. Xırtıldayan bir qabıq əldə etmək üçün mayonez yayılması tövsiyə edilmir.
Dadlı qızardılmış toyuq almağın ən asan yolu, qalın dəniz duzu qatına qovurmaqdır. Qızdırılmış sobada 1 kq dəniz duzunun töküldüyü bir qab qoyun.
Duzun üstünə uzunluğu yarıya bölən və arxa aşağı qoyulmuş toyuğu qoyun. Hazır olana qədər bişirin. Toyuq lazım olduğundan daha çox duz qəbul etməyəcək, lakin çox dadlı və gözəl bir qızıl qabığa sahib olacaqdır.
Hazırlanması çox vaxt çəkmədiyi və hazırlanması asan olduğu üçün qonaqlar tərəfindən birdən təəccübləndiyiniz hallar üçün uyğun bir reseptdir.
Tövsiyə:
Qırmızı çuğunduru Daha Dadlı Etmək üçün Kulinariya Fəndləri
- Təzə qalması üçün çuğundur alarkən qabını yuyun və soymayın, ancaq yaş bir dəsmala bükün və plastik bir torbaya qoyun; - Çörək çuğunduru tam bişirsəniz doymuş rəngini qoruyacaq; - Çuğunduru bişirməzdən əvvəl bir tencereye qoyub ilıq su tökməlisiniz, ancaq tamamilə su ilə örtülməlidir.
Yemək Bişirmə Fəndləri Yeməyi Daha Dadlı Edir
Bəzi kiçik qaydalara riayət etsəniz, yemək bişirmək daha xoş və asandır. Məsələn, gül kələmini tündləşdirməmək və gözəl ağ rəngini qorumaq üçün qaynayan zaman suya bir az şəkər əlavə edin. Kələm turşusu üçün içlikə çiy düyü əlavə edin - sonra içlik daha şirəli olur, lakin istilik müalicəsinin müddəti artır.
Dadlı Və Tüklü Bir Tort üçün Kulinariya Fəndləri
Hamımız qəhvə və qarşısıalınmaz bir desert üçün əla bir əlavə olan ətirli və tüklü tortları sevirik. Tüklü çərəzlərin yalnız peşəkar qənnadıçılar tərəfindən edilə biləcəyini düşünürsən, amma bu doğru deyil. Hər kəs evdə ləzzətli və tüklü bir nəticəyə zəmanət verən bir neçə kulinariya fəndinin köməyi ilə əla bir tort hazırlaya bilər.
Daha Dadlı Bir Omlet üçün Ev Fəndləri
Omlet, incə Fransız mətbəxinin bir yeməyidir. Çırpılmış və tavada pancake şəklində qızardılmış yumurtalardan hazırlanır. Bu yeməyin klassikası yaxşı döyülmüş yumurta ilə hazırlanır, duz və istiot və ya zərif yerli ədviyyatlar və məşhur Fransız pendirləri ilə təcrübələnir.
Hər Ev Xanımı Bilməlidir Ki, Daha Vacib Kulinariya Fəndləri
Sizi tanıtacağım ilk hiylə, güman edirəm çoxunuz bilirsiniz, amma hər halda sizə deyəcəyəm: balqabaq toxumlarını və ya digər oxşar tərəvəzlərin çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün bir dondurma qaşıqından istifadə edin. Kəskin ucu ilə tərəvəzlərdən toxumları daha asanlıqla təmizləyəcəksiniz.