2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hamımız qəhvə və qarşısıalınmaz bir desert üçün əla bir əlavə olan ətirli və tüklü tortları sevirik. Tüklü çərəzlərin yalnız peşəkar qənnadıçılar tərəfindən edilə biləcəyini düşünürsən, amma bu doğru deyil. Hər kəs evdə ləzzətli və tüklü bir nəticəyə zəmanət verən bir neçə kulinariya fəndinin köməyi ilə əla bir tort hazırlaya bilər.
Yaxşı bir tort almaq üçün ən vacib şərt keyfiyyətli məhsulların istifadəsi və düzgün hazırlanmasıdır. Un köhnə olmamalıdır, çünki nə qədər təzədirsə, tort daha tüklü olacaq.
Bir az hiylə də var - mağazadan hazır bir qarışıq alsanız da, unu istifadə etməzdən əvvəl hər zaman ələkdən keçirin. Yığmaq undan olan çirkləri və yumruları aradan qaldırmaqla yanaşı xəmirləri tüklü edəcək əlavə hava da gətirəcəkdir.
Süzülmüş undan əlavə, yaxşı bir tortun da bir xəmir maddəsinə ehtiyacı var. Qəribə bir tüklü tort hazırlamaq üçün xəmirə reseptdə göstəriləndən bir az daha çox maya qata bilərsiniz. Məsələn, göstərilən 10 qr əvəzinə 15 q qabartma tozu istifadə edə bilərsiniz və ya qabartma tozuna yarım çay qaşığı soda əlavə edə bilərsiniz.
Yumurtanın hazırlanmasında da bir hiylə var. Tüklü bir tort etmək üçün yaxşı qırılmalıdırlar. Ayrıca, yumurtaları birbaşa soyuducuda istifadə etməyin, ancaq onları soyumaq üçün istifadə etməzdən təxminən 20 dəqiqə əvvəl çıxarın.
Dadlı və tüklü tortlar üçün iki resept:
Qatıqlı tort
Lazımi məhsullar 3 yumurta, 1 çay qaşığıdır. şəkər, 1 çay qaşığı. qatıq, 6 qaşıq qaşığı. yağ, 1 paket vanil və ya bir neçə damla vanil mahiyyəti, 2 çay qaşığı. 1 qabartma tozu ilə qarışdırılmış un. Yumurtaları şəkərlə çalın, qalan məhsulları əlavə edin və qarışdırın. Yağlanmış bir qaba və ya tort qabına tökün və əvvəlcədən qızdırılmış 180 dərəcəlik sobada təxminən 35 dəqiqə bişirin, çubuqla yoxlayın.
Təzə südlü tort
Lazımi məhsullar 4 yumurta, 2 çay qaşığıdır. şəkər, 1 çay qaşığı. yağ, 1 çay qaşığı. təzə süd, 2 yarım çay qaşığı. 1 qabartma tozu ilə qarışdırılmış un. Yumurta və şəkəri ağa qədər çırpın, qalan məhsulları əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yağlanmış və unlu bir qaba tökün və 180 dərəcə qızdırılan sobada 40 dəqiqə bişirin. Bir çubuqla yoxlanıldı.
Tort hazırlayarkən eyni ölçülü ölçü qablarından istifadə etmək vacibdir. Pasta bir diş çubuğu ilə bıçaqladıqda qızardılır və quru çıxır - heç bir xəmir yapışmadan.
Tövsiyə:
Dadlı Bir Tort üçün Kulinariya Sirləri
Pasta, heç kimin imtina edə bilməyəcəyi az miqyaslı cazibələrdən biridir. Onun əsl vətəni - Bolqarıstan və ya Yunanıstan olduğu barədə tez-tez mübahisələr ortaya çıxsa da, bunu milli yeməklərimizdən biri kimi qəbul etdik. Bununla birlikdə, bir tort hazırlamaq heç də asan deyil.
Qırmızı çuğunduru Daha Dadlı Etmək üçün Kulinariya Fəndləri
- Təzə qalması üçün çuğundur alarkən qabını yuyun və soymayın, ancaq yaş bir dəsmala bükün və plastik bir torbaya qoyun; - Çörək çuğunduru tam bişirsəniz doymuş rəngini qoruyacaq; - Çuğunduru bişirməzdən əvvəl bir tencereye qoyub ilıq su tökməlisiniz, ancaq tamamilə su ilə örtülməlidir.
Tüklü Və şişkin Tort Hazırlamaq üçün Qızıl Qaydalar
Mətbəxdə yemək bişirməyi və təcrübə etməyi sevən hər aşpaz həvəskarı etdi ləzzətli tüklü və şişmiş kek , amma hamımızın hər birimiz üçün yüzdə yüz olan ilk uğursuz cəhdlərimizi xatırlayırıq. Şirniyyatda ilk addımlarını atan yeni başlayanlar üçün də kömək etmək üçün bu yazını hazırladıq tüklü və şişkin tort hazırlamaq üçün qızıl qaydalar .
Daha Dadlı Toyuq üçün Kulinariya Fəndləri
İlk baxışdan toyuğun hazırlanmasında heç bir fəlsəfə yoxdur və hamının onunla öhdəsindən gəlmək çətin deyil. Bununla birlikdə, toyuğun həqiqətən dadlı olması üçün kulinariya fəndlərindən istifadə edilməlidir. Kifayət qədər yaxşı bir toyuq seçmək çox vacibdir.
Kövrək Bir Qaraciyər Hazırlamaq üçün Kulinariya Fəndləri
İsti və ətirli qaraciyəri sevməyən ət və ət ləzzətlərini sevənlər azdır. Eyni zamanda, incə və şirəli olması üçün necə hazırlanacağını hələ düşünməyənlər çoxdur. Buna görə burada kövrək qaraciyərin sirrini açacağıq ki, hər dəfə yalnız özünüzü deyil, yaxınlarınızı da sevindirə bilərsiniz:
