2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Günəbaxanlar ilk olaraq Şimali Amerikanın çöllərində, indiki Perunun qərb sahilləri ilə Mərkəzi Meksika arasında yetişdirildi.
Avropada bitki dekorativ olaraq 1510-cu ildə Madrid Nəbatat Bağında idxal edilmişdir. Yağlı bitki kimi ilk dəfə Rusiyada 19-cu əsrin əvvəllərində, Bolqarıstanda isə yalnız Qurtuluşdan sonra idxal edilmişdir.
Bu illik məhsul əsasən yağlı toxumları üçün yetişdirilir. Dünyada soya və kolza toxumlarından sonra üçüncü ən böyük yağlı toxumdur. 100-dən çox günəbaxan növü var, əksəriyyəti yabanıdır.
Yalnız iki becərilən bitki var: əkilən günəbaxan Helianthus annuus L. və erelmaz adlanan Qüds enginarı - Helianthus tuberosus L. Onların müxtəlif növləri təyinatlarına görə becərilir: yağlı toxumlar, yem üçün, toxum üçün, bəzək üçün və s..
Günəbaxan toxumlarını qızartmaq onların sağlamlıq faydalarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, lakin digər tərəfdən onları təsvirolunmaz dərəcədə dadlı edir. Bəzi insanlar üçün əsl bir "qaşınma" dır, çünki soymağa və yeməyə başlasalar, dayana bilməzlər.
Toxumların qovurulması son dərəcə asandır. Yeganə məkrli məqam çörək bişirmə vaxtıdır, çünki yandıra bilərlər. Toxumlar bir tepsiyə yayılır, su, un və duz ilə səpilir.
Duzun onlara yapışmasını asanlaşdırmaq üçün un əlavə olunur, amma lazım deyil. Tez-tez qarışdıraraq bişirilirlər.
Toxumları yalnız kalori artımının qarşısını almaq üçün bişirib su ilə səpmək olar. Duz və yağsız 100 qr qızardılmış günəbaxan toxumu 582 kkal, duz və yağ əlavə edilmiş qovrulmuş günəbaxan toxumu isə 592 kkal ehtiva edir.
Çiy və qurudulmuş günəbaxan toxumları istifadədən əvvəl soyuducuda saxlanılmalıdır, əks halda günlərlə çürüyəcəkdir.
Qurudulmuş və ya çiy toxumlar salat, sıyıq və müxtəlif tərəvəz qarışıqlarına uyğun bir əlavədir. Digər tərəfdən, günəbaxan cücərtiləri yenidən salatlar, bişmiş tərəvəz yeməkləri və balıq tutmaq üçün yan yemək kimi əlverişlidir.
Tövsiyə:
Günəbaxan Toxumunun Və Taxinin Faydaları
Tahini kalsium, maqnezium, mislə zəngindir və az sinkdir. İstehlakın faydaları günəbaxan toxumlarının tahini : • xərçəng əleyhinə təsir göstərən bir antioksidan hesab olunur; • dəmirlə zəngindir, buna görə uşaqlar, anemiya xəstələri, hamilə qadınlar və menopozlu qadınlar üçün tövsiyə olunur;
Günəbaxan Taxini Hazırlayaq
Tahini istehlakı ilə əlaqəli sağlamlıq faydaları çoxdur. Təsadüfi deyil ki, xalq təbabəti onu bədənin ümumi sağlamlıq vəziyyəti üçün əsl iksir kimi təyin edir. Səhər boş bir mədədə 2-3 xörək qaşığı götürün, mədə-bağırsaq traktının mükəmməl bir qorunması vasitəsi əldə edəcəksiniz.
Balqabaq Toxumlarını Necə Bişirmək Olar
Bir balqabaq aldınızsa və balqabaq toxumu ilə nə edəcəyinizi düşünürsünüzsə, sadəcə onları atmayın. Balqabaq toxumlarının qovurulması düşündüyünüz qədər mürəkkəb deyil. Evdə bişirilir, daha dadlı olacaq, çünki onları tam zövqünüzə uyğunlaşdıracaqsınız.
Sağlam Bir ürək üçün Qurudulmuş Günəbaxan Toxumlarını Yeyin
Dadlı günəbaxan toxumları ürək-damar sisteminə son dərəcə faydalı təsir göstərir. Daimi istehlak qanda pis xolesterol səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər və yüksək təzyiqi azalda bilər. Bu, əsasən günəbaxan toxumunu təşkil edən doymamış yağ turşuları ilə əlaqədardır.
Chia Toxumlarını Istehlak Etməyinizin Sağlamlıq Səbəbləri
Chia toxumlarının tarixi Maya və Azteklərin dövründən başlayır. Çia toxumları zəngin bir qida mənbəyi və qiymətli antioksidandır. 1. Chia, az kalorili qida ehtiva edir. 2 xörək qaşığı chia aşağıdakıları ehtiva edir: Lif: 11 qram Zülal: