2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balkan alabalığı alabalıq ailəsindən gəlir. Əvvəllər yalnız Avropa və Şimali Asiyada, o cümlədən ölkəmizdə yayılırdı. Bu gün Şimali Amerikada köçürüldü və böyüdü.
Balkan alabalığı həm balıq tutqunlarının, həm də yaxşı yeməyi bilənlərin sevimlisidir. İldırım üzənlər, son dərəcə döyüşkən, gözəl və olduqca dadlı ətli, kulinariya baxımından əladır - hamısı budur.
Balkan alabalığı şirin suda yaşayır. Asanlıqla tanınan xarakterik xüsusiyyətlərə malikdir. Bütün bədəninin yan tərəfləri açıq qəhvəyi rəngə boyanır və qarın tərəfə doğru sarı rəng alır. Hər iki tərəfdə böyük çəhrayı ləkələr parlayır.
Bu alabalıq növü 40 sm uzunluğa qədər böyüyür. Ən böyük qeydə alınan nümunələr ABŞ-ın Manistee çayında 18,8 və ABŞ-ın Racine yaxınlığındakı Michigan gölündə tutulan 18,82 kq ağırlığında. Təmiz soyuq və oksigenlə zəngin sular onun üçün mükəmməl yaşayış yeridir. Buna görə tez-tez şəffaf və soyuq dağ çaylarında tapıla bilər.
Balkan alabalığı, digər alabalıq növləri kimi, cərəyana qarşı üzə bilər. Yolunda bir maneə varsa, asanlıqla havada tullanır. Alabalıq çayların yuxarı hissəsində yumurtlayır.
Balkan alabalığının morf adlanan üç növü var. Morpha fario Bolqarıstanda geniş yayılmışdır. Əsasən əridilmiş oksigenlə zəngin olan yüksək dağ çaylarında tapıla bilər.
İkinci növ Morpha lacustris olaraq bilinir. Yumurtlama üçün göllərdən çaylara köç edir. Balkan alabalıqlarının üçüncü növü olan Morpha trutta, daha çox dəniz növüdür. Çaylara yalnız kürü atmaq üçün gəlir, sonra dənizə qayıdır.
Bolqarıstanda və xaricdə olduğu kimi, Balkan alabalığı da idman ovuna tabedir. Bu yırtıcı bir balıqdır və sinek və qurdlarla, eləcə də digər kiçik balıqlarla qidalanır.
Ən çox Balkan alabalığı süni bir milçəkdə tutulur. Bu balığın əti əla keyfiyyətlidir. Yanındakı yeməklər balıq kulinariya dünyasındakı ən böyük ləzzətlərdən biridir. Su anbarlarının yığılması və ixrac üçün istehsalın artırılması məqsədilə süni becərilməsi geniş yayılır.
Tövsiyə:
Gal Turşusu - Xüsusiyyətləri, Mənbələri Və Faydaları
Gal turşusu üzvi turşu növüdür və təbiətdə geniş yayılmışdır. Bu birləşmələrlə zəngin olan bitki, qoz-fındıq və ya göbələk taninlərinin qələvi və ya turşu hidrolizi ilə əldə edilən bir məhsuldur. Kimyəvi olaraq bir azaldıcı vasitə rolunu oynayır, büzücü və antioksidandır.
İsrail Mətbəxinin Xarakterik Xüsusiyyətləri
İsrail mətbəxi son dərəcə maraqlıdır və heç bir məhdudiyyət daxilində yerləşdirilə bilməz. Bununla tanış olmaq üçün mənşəyindən tutmuş müasir və ənənəvi vərdişlərinə qədər hər tərəfini araşdırmalıyıq. İsrail yalnız ərəblərin əhatəsində olduğu bir ərazidə yaradılan Aralıq dənizi ölkəsidir.
Eugenol - Təbiəti, Xüsusiyyətləri, Mənbələri
Daha güclü ədviyyatları sevən aşpazlar tez-tez reseptlərinə onlardan birini - qərənfil daxil edirlər. Yeməklərə özünəməxsus bir ləzzət verir, amma çoxu da var sağlamlığa faydaları çünki antiseptik xüsusiyyətləri ilə tanınır. Asiya və Şimali Avropa mətbəxində bu ədviyyə hörmətlidir.
Bananların Xüsusiyyətləri Və Faydaları
Banan ən ləzzətli ekzotik meyvələrdən birinin şöhrətinə malikdir və saysız-hesabsız banan reseptlərində istifadə olunur. Təbii vəziyyətinə əlavə olaraq, istiliklə işlənmiş, püre halında və tez-tez digər qida məhsulları ilə birlikdə istehlak edilir.
Balkan Mətbəxinin Xüsusiyyətləri
Balkanlar dünyanın ən müxtəlif və rəngarəng mətbəxlərindən birinə sahibdirlər. Günümüzdə bu ölkələrdən gələn reseptlər nə qədər oxşar olsa da, əslində o qədər fərqlidir. İllər ərzində bəzi yeməklərin orijinallığı ilə əlaqəli bir çox kulinariya mübahisələri olmuşdu, lakin sonunda hamısı ümumi yeməklərə daxil edilmişdir Balkan mətbəxi .
