2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mağazalarda mütəmadi olaraq etiketində bitki yağları və ya tamamilə tərəvəz məhsulu olduğu yazılmış sarı pendir və pendir görə bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, bunlar qədim texnologiya ilə - inək, qoyun və ya keçi südündən alınan yağ ilə hazırlanmayıb. Ancaq bu, onları zərərli məhsul halına gətirmir.
Bitki yağı ilə hazırlanan pendir və sarı pendir, bu məhsullar inək südündən hazırlandığından, prinsipcə sarı pendir və pendir kimi təqdim edilə bilməz. Yalnız etiketdəki xüsusiyyət alıcıya satın aldığı məhsulun tərkibi barədə xəbərdarlıq edə bilər.
Pendir və ya sarı pendirin bitki yağları ilə hazırlanması onların sağlamlığımıza zərər vermir, sadəcə tərkibindəki heyvan yağları tərəvəz ilə əvəz olunur.
Bu dəyişiklikdən, böyük nənələrimizin mövcud ola biləcəyini düşünməyəcəkləri başqa bir məhsul növünə çevrilirlər və son vaxtlara qədər əksər alıcılar üçün tərəvəz sarı pendir və pendir ola biləcəyi qəribə idi.
Son vaxtlara qədər bitki yağlarının hazırlanması üçün sarı pendir və pendir etiketlərində bu həqiqət həmişə xatırlanmırdı. Ancaq bu gün məcburidir.
Bitki yağları, vejetaryen olduqları və hətta süd məhsulları istehlak etmədikləri təqdirdə, vegeterianların çoxu üçün pendir və sarı pendir istehlaklarına haqq qazandırmaq üçün ideal bir yoldur.
Daha sonra pendir və sarı pendir etmək üçün istifadə olunan məhsulun saflaşdırılması prosesi təqib edilərsə, yalnız bitki yağları zərərli deyil.
Bəzi bitki yağlarında rast gəlinən trans yağ turşuları sağlamlıq üçün təhlükəlidir. Təhlükə trans yağ turşularının özlərindən deyil, bəzi yağlarda görülən həddindən artıq səviyyələrindən qaynaqlanır. Trans yağ turşuları çox miqdarda bədənə zərərlidir.
Trans yağ turşuları hidrogenləşmə yolu ilə doymamış yağları süni şəkildə doymuş yağlara çevirməklə əldə edilir. Bu şəkildə maye yağlar qatı hala gəlir.
Tövsiyə:
Yerli Bioloqlar: Saqqız, Boşluq Və Nişastalı Bolqar Sarı Pendir Alırıq
Bəzi mağazalar, müştərilərinə texnoloji qatqı və nişasta olan boşluqlardan hazırlanan kauçuk kimi sarı pendirləri itələyir, bioloq Dr. Sergey İvanov Telegraph-a bildirdi. Bu saxta məhsul heç bir şəkildə qarşılanmır sarı pendir üçün dövlət standartları , mağazalar bunu belə satsa da.
Sarı Pendir Faydalıdır?
Sarı pendirin faydalı olub olmadığını başa düşmək üçün həm keyfiyyətləri, həm də istehsal üsulu ilə, hətta qiymət dəyəri ilə tanış olmalıyıq. Çox hissədə fərqli pendir növləri yüksək miqdarda yağ və kalori ehtiva edir. Bununla yanaşı, onlarla yanaşı bir sıra faydaları olan bir çox kalsium da var.
Sarı Pendir Və Pendir Bişirməsindəki Incəliklər
Sarı pendir və pendir çörək bişirərkən çörəyin xırtıldığı, pendirin və ya sarı pendirin yumşaq qalması və ağzınızda əriməsi üçün bəzi incəliklərə diqqət yetirilməlidir. Çörək əridilmiş pendirləri uğurla bişirmək üçün əvvəlcədən dondurucuda güclü bir şəkildə soyudmalısınız, ancaq dondurmamalısınız.
Üç Saxta Marka Pendir Və Iki Marka Sarı Pendir BFSA Tərəfindən Tutuldu
Bolqarıstan bazarlarında saxta süd məhsulları ilə bağlı problem davam edir və BFSA-nın son yoxlamasında süddən hazırlanmayan 3 marka pendir və 2 marka sarı pendir aşkar edilmişdir. Müxtəlif istehsalçılardan ümumilikdə 169 pendir, sarı pendir, yağ və qatıq nümunəsi götürülmüşdür.
Meyvə Və Tərəvəz Konservləri üçün Və əleyhinə
Qış mövsümündə ən çox istehlak edilən şey turşu ilə yanaşı, konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzdir. Evdə hazırlanan konservləşdirilmiş pomidor, turşu, turş turşusu və ya müxtəlif meyvələrdən kompotlar hazırlamayan ailə demək olar ki, yoxdur.
