2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Bolqarıstan bazarlarında saxta süd məhsulları ilə bağlı problem davam edir və BFSA-nın son yoxlamasında süddən hazırlanmayan 3 marka pendir və 2 marka sarı pendir aşkar edilmişdir.
Müxtəlif istehsalçılardan ümumilikdə 169 pendir, sarı pendir, yağ və qatıq nümunəsi götürülmüşdür. Süd yağının qeyri-süd ilə əvəzlənməsinin bəzi istehsalçılar üçün bir tətbiq olduğu ortaya çıxdı.
Laboratoriya şəraitində 5 marka - 3 pendir və 2 sarı pendir üçün süd olmayan yağ tərkibinin etiketdə göstəriləndən və qaydada icazə veriləndən çox olduğu aşkar edilmişdir.
Tapılan uyğunsuzluqlar üçün bu qidaların bazardan çıxarılması və süd olmayan təqlid məhsulları kimi dizayn edilməsi üçün tədbirlər görülmüşdür. Qanunu pozanlar inzibati xətanın müəyyən edilməsi üçün aktlar tərtib edilmiş və onlara xidmət göstərilmişdir.
Önümüzdəki həftələrdə süd məhsullarının yoxlanışı davam edəcək və əlavə göstəricilərə nəzarət etmək üçün fiziki-kimyəvi analizlərin aparılması planlaşdırılır.
BFSA-nın Qida Nəzarəti Müdirliyinin təşəbbüsü ilə süd məhsullarının və bizim yoxlanışımız müntəzəm olacaq.
Məqsəd, süd məhsulları üçün spesifik tələblərə dair Sərəncamın tələblərinin yerinə yetirilib-verilmədiyini və bu məhsullarda süd olmayan yağların istifadə edilməməsini müəyyənləşdirməkdir.
Tövsiyə:
Tərəvəz Sarı Pendir Və Pendir üçün Və əleyhinə
Mağazalarda mütəmadi olaraq etiketində bitki yağları və ya tamamilə tərəvəz məhsulu olduğu yazılmış sarı pendir və pendir görə bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, bunlar qədim texnologiya ilə - inək, qoyun və ya keçi südündən alınan yağ ilə hazırlanmayıb.
Sarı Pendir Və Pendir Bişirməsindəki Incəliklər
Sarı pendir və pendir çörək bişirərkən çörəyin xırtıldığı, pendirin və ya sarı pendirin yumşaq qalması və ağzınızda əriməsi üçün bəzi incəliklərə diqqət yetirilməlidir. Çörək əridilmiş pendirləri uğurla bişirmək üçün əvvəlcədən dondurucuda güclü bir şəkildə soyudmalısınız, ancaq dondurmamalısınız.
Bolqarıstan, Qadağan Edilmiş Bir Hazırlıq Markası Ilə Tutuldu
Aktiv İstifadəçilərin son yoxlaması zamanı bazarımızda 5 marka yağda qadağan olunmuş bir antifungal dərman tapıldı. Bu yoxlama zamanı süd yağlarının tərəvəzlə əvəzlənməsi və suyun artması kimi pozuntular da aşkar edilmişdir. Tədqiqata 10 ticarət markası daxil edildi və markaların 3-də tənzimlənməmiş miqdarda süd olmayan yağlar ümumi yağ tərkibinin 40 ilə 60% arasında idi.
Saxta üzvi Qida Və Saxta Bal Bazarı Basıb
"Bio-" etiketinin altında saxta məhsulu durdurmaq üçün çirkin bir praktikanın olduğu çoxdan bəllidir. İstehlakçılar yalnız özləri və ailələri üçün təbii bir məhsul almaq ümidiylə çox yüksək bir qiymət ödəmirlər, həm də bazarın ağıllı marketinq fəndlərinə aldanırlar.
BFSA: Saxta Pendir Indi Daha Az Yaygındır
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin son araşdırması göstərir ki, 136 pendir nümunəsindən yalnız 7-də qanunsuz istifadə olunan bitki yağları var. BFSA tərəfindən ölkəmizdə təklif olunan süd məhsulları ilə bağlı araşdırma təxminən 6 ay davam etdi və uyğun olmayan 7 nümunə 4 istehsalçı tərəfindən edildi.