2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qədim zamanlardan bəri çörək bolqarların əsas qidasıdır. Keçmişdə bir çörəyin yaradılmasında sağlamlıq və yaxşı həyat üçün bir çox arzular edilmişdir. Ənənəvi mədəniyyətimizdə çörək yalnız adi gündəlik yemək üçün deyil.
Ancaq çörək yoğurmaq müxtəlif ayinləri müşayiət edirdi - istər yaxşı, istərsə də pis, doğum və ya ölüm. Ailənin ətrafında topladığı masanın üstündə çörək varsa, deməli evdə hələ də həyat var. Köhnə bolqar atalar sözündə belə "Heç kim çörəkdən böyük deyil" böyük bir hikmət qoyulur.
Çörək ənənəvi olaraq Pasxa və Milad kimi sağlamlıq və tətillər üçün hər Bolqar ailəsində hazırlanan ağ çörək növüdür.
Amma tort bişirmək sadə bir iş deyil, bütöv bir sənətdir. Ritual çörəyi hərəkət etdirməkdə təcrübə və bacarıqla yanaşı, bişirməyin incəliklərinə də yiyələnməlisiniz.
Üçün tortunuz nə qədər bişəcək, sobadan və xəmirin ölçüsündən asılıdır. Ümumi qayda 1 kq mayalanmış xəmirin təxminən 40-45 dəqiqə və ya çörək xoş bir qızıl qaralma əldə edənə qədər bişirilməsidir.
Mükəmməl bişmiş tort xırtıldayan bir qabığa sahibdir, lakin içi yumşaq və tüklüdür. İlk 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan 220 dərəcəlik sobada bişirin, sonra hazır olana qədər 180 dərəcəyə endirin.
Şəkil: Simona
"Fan" funksiyasından istifadə etməyin, çünki onu çox qurutmaq riski var. Yanmağa başlayarsa, folqa və ya ağ qabartma kağızı ilə örtmək olar.
Tortun dişli çubuqla və ya taxta şişlə deşərək hazır olduğunu yoxlaya bilərsiniz. Üzərində xəmir qalmasa, hazırdır. Xəmir bişirməyə yeni başlamısınızsa və ya sobanız yenidirsə, hər 30 dəqiqədən bir yoxlayın.
Tortu sobadan çıxardıqdan sonra soyuq su ilə azca püskürtün, təmiz bir parça ilə örtün və 10-15 dəqiqə gözləyin. Sonra asanlıqla tavadan çıxarıb xidmət edə bilərsiniz.
Hər ev xanımı tort yoğura bilməlidir. İstər tətilə, istər sağlamlığa, istərsə də ailənizi xoşbəxt etmək üçün hazırlamağınız vacibdir tort yaxşı bişmiş olmalıdır.
Tövsiyə:
Gündəlik Nə Qədər Yaban Mersini Yemək Lazımdır Və Niyə Bu Qədər Faydalıdır?
Yaban mersini, B1 vitamini, B2 vitamini, kalsium, dəmir, kalium və digərləri daxil olmaqla bir çox vitaminlə zəngin olan kiçik meyvələrdir. Bundan əlavə, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldan, qan axını artıran və dolayısıyla qan dövranını dəstəkləyən və kolon xərçənginin qarşısını alan çox miqdarda antioksidan ehtiva edirlər.
Ağıllı Ev Xanımı Yalnız Qarğıdalı Unu Ilə çörək Bişirir
1.) Rendənin təmizlənməsi - ev sürtgəcində sürtgəcdən keçirilmiş yumşaq pendir və ya sarı pendirdən sonra təmizlənməsi daha çətindir. Pendir / sarı pendir sürtüləndən sonra çiy kartofu sürtmək asandır. Kartoflar yapışqan sarı pendir sürtgəcdəki deliklərdən təmizləyəcəkdir.
Fərqli Tortlar Nə Qədər Bişirir? Məsləhətlər Və Fəndlər
Hamımız sevdiklərimizə yemək üçün dadlı bir şey təklif etmək istəyirik. Ən sevdiyiniz tort reseptləriniz varsa, bunları necə hazırlayacağınıza və hansı maraqlı incəlikləri bilməyinizə dair bəzi tövsiyələr verəcəyik. İzah edəcəyik və şirniyyat nə qədər bişirilir .
Tortlar Neçə Dərəcə Bişirir?
Hər bir xəmir reseptində ümumiyyətlə şirniyyat bişirmək üçün vaxt və temperatur göstərilir. Ancaq bəzən reseptdə vaxt və temperaturdan bəhs edilmir. Tortların bişirildiyi istilik son nəticəni təsir edir və bu tortun yaxşı görünüb görünməməsindən asılıdır.
Restoran Zibil Yeməklərlə Bişirir
İngilis restoranları Skipchen müştərilərinə böyük restoran və supermarketlərin yaxınlığındakı qablardan götürülmüş tullantılardan hazırlanan yemək və içkilər təqdim edir. Bristol mərkəzli restoran, ictimaiyyətin diqqətini İngiltərədə hər gün atılan böyük miqdarda yeməyə cəlb etmək üçün başladı.
