2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Vegan pəhriz ət və süd qidaları menyudan xaric olmaqla bitki mənşəli məhsulların sərbəst istifadəsinə imkan verir.
Bu pəhriz arıqlamağa kömək edir və bədəni xroniki xəstəliklərdən qoruyur. Vegan pəhrizin optimal bədən çəkisini qoruduğuna və diabet, bədxassəli və ürək-damar xəstəliklərinə tutulma riskini azaltdığına inanılır.
Vejeteryanlar və veganlar arasındakı fərq ondadır ki, süd məhsulları və yumurta daxil olmaqla bütün heyvan məhsulları menyularından xaric olunur. Veganın menyusunda meyvələr, tərəvəzlər, yarpaqlı tərəvəzlər, dənli bitkilər, qoz-fındıq, toxum və paxlalılar var.
Gündəlik menyuya daxil edilməsi arzu olunan veganlar üçün faydalı qidalar soya südüdür, müxtəlif bitki qidaları tövsiyə olunur - xüsusilə B12 vitamini və D vitamini və kalsiumla zənginləşdirilmiş dənli bitkilər. Pivə mayası, qovrulmuş qoz-fındıq (badam, qoz və başqaları) da olmalıdır.
Yodla zənginləşdirilmiş qidalar yemək arzu edilir, çünki bu pəhrizin bədənin sağlamlığı üçün lazımlı kimyəvi maddələrin qəbulunu azaltdığını göstərən araşdırmalar var.
Heyvan zülalı olmadığı üçün bunlar digər məhsullardan alınmalıdır. Fasulye, mərcimək, noxud, soya, qoz-fındıq və digərləri kimi baklagiller əladır.
Kalsium ehtiyacları üçün gül kələm, brokoli, yerkökü, papaya, günəbaxan, küncüt və digər bir çox şeyə etibar edə bilərsiniz. Dəmir tərkibli qidaların optimal qəbulu da vacibdir. Noxud, ispanaq, kahı, qoz-fındıqda olur.
Vegan olmaq və ya daha doğrusu bu pəhrizin davamçısı olmaq asan bir iş deyil. Ancaq bütün hallarda böyük bir rəqəm və sağlam bir bədən əldə edilə bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, veganların pəhriz olmayanlara nisbətən daha az bədən kütlə indeksi var. Daha çox meyvə və tərəvəz yeyən veganlar, daha uzun müddət toxluq hiss edirlər ki, bu da kilo verməyə kömək edir.
Tərəfdarları vegan pəhriz Bununla birlikdə, pəhrizlərinə çox diqqətli olmaları və beyin, göz və ürək üçün vacib olan kifayət qədər kalsium, B12 vitamini və sink, omeqa-3 yağ turşuları almaları lazımdır.
Tövsiyə:
Vegan Pəhriz Menyusu
Veganizm, uzun müddətdir bilinən və getdikcə daha çox populyarlıq qazanan vegetarianizmin ən məşhur növüdür. Veganların digər adı Köhnə Vejetaryandır. Bu pəhriz orta əsrlərə aiddir və XIX əsrin sonlarında populyarlaşmışdır. İyirminci əsrdə vegan pəhriz əsl bir bumu etdi.
Ət Suyu Hazırlamaq üçün Doğru Məsləhətlər
Ət, quş əti, ov qovuranda tavada sərbəst buraxılan ət suyu birbaşa ət qovurmaq üçün sous kimi istifadə olunur və ya ət bulyonundan hazırlanmış souslara əlavə olunur. Ət suyunu hazırlamaq üçün daha çox qulluq tələb olunur. Böyük ət parçalarını qovurarkən tavaya xırda doğranmış sümüklər də qoyulur (dana əti - qızardılmış mal əti üçün, donuz əti - qızardılmış donuz əti üçün, quş əti - quş əti üçün, ov sümükləri - qızartma oyunu üçün).
6-dan əvvəl Vegan Pəhriz
Vegan 6 və ya VB6 (Vegan əvvəl 6) pəhrizi Mark Bittman tərəfindən yaradılmışdır. Bitman kitabında ilk növbədə esnek pəhrizə başladığını, ancaq sağlamlıq səbəbi ilə tətbiq olunmadığını izah edir. Esnek bir diyetə riayət etmək üçün daha çox bitki qidaları istehlak etmək və ətləri menyudan çıxarmaq lazımdır.
Xam Vegan Pəhriz üçün Səhər Yeməyi Fikirləri
Sınağa qərar verərsənsə xam qida yoxsa sən vegan , ehtimal ki, səhər yeməyində nə yeyəcəyiniz problemi ilə tez-tez qarşılaşırsınız. Və köhnə, standart seçimlərdən tez bir zamanda cansıxıcı olmusan. Burada gününüzə enerjili bir başlanğıc verəcək bir neçə möhtəşəm təklif tapa bilərsiniz.
Vegan Pəhriz üçün 8 əla Protein Mənbəyi
İzləyən hər kəs vegan pəhriz , bir heyvandan gələn bir şey yeməyin. Bu, veganların ət, balıq və ya quş yeməməsi deməkdir. Yumurta, süd məhsulları, bal kimi heyvan yan məhsulları da istehlak etmirlər. Heyvan məhsulları olan kosmetika və ya sabunlardan da istifadə etmirlər.
