2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Karbohidratlar bitki aləmində geniş yayılmışdır. Polisaxaridlər, disakaridlər və monosaxaridlər kimi qidalarımıza daxil olurlar. Ən vacib karbohidrat qlükozadır.
Üzüm, armud, alma, əncir və digər karbohidratlar kimi müxtəlif meyvələrdə monosaxaridlər şəklində rast gəlinir.
Nə vaxt karbohidrat rejimi gündəlik rasionda 550-600 q qədər karbohidrat olmalıdır. Bunun daha böyük miqdarı bədəndə yağ yığılmasına səbəb olduğu üçün çox faydalı deyil. Karbohidratlar gündəlik pəhrizdə düzgün paylanmalıdır.
Sadə karbohidratlar daxildir süddə olan karbohidratlar; meyvələr və şirniyyat - mono- və oligosakkaridlər.
Bunlar kompleks karbohidratlardır nişasta, glikogen və sellüloz kimi birləşmələr. Taxıl, qarğıdalı, kartof və heyvan qəfəslərində olurlar. Mürəkkəb karbohidratlar olan məhsullar bədən tərəfindən hüceyrələri qidalandırmaq üçün qan yolu ilə ötürülən monosakkaridlərə (qlükoza) parçalanır.
Karbohidratların miqdarı artdıqda, qida ilə birlikdə daha çox miqdarda B1 vitamini qəbul etmək lazımdır, çünki əks halda karbohidratların karbon qazına və suya yanması baş verə bilməz.
Nə vaxt karbohidrat rejiminin tərtib edilməsi bal, şəkər, şirin meyvə və tərəvəz, çörək və makarondan istifadə olunur.
Xəstələr şirin kompotlar, şərbətlər, turşu, çay, qlükoza, limonlu şəkərli su almalıdırlar.
Karbohidrat qəbulunun artması bir sıra xəstəliklərdə şəfa müddətinin sürətlənməsində mühüm rol oynayır.
Mürəkkəb karbohidratları sadə olanlardan fərqləndirən əsas şey bədən tərəfindən daha yavaş mənimsənilməsidir.
Bundan əlavə, insulində kəskin dalğalanmalara səbəb olmurlar, buna görə də onları çox miqdarda istehlak etsəniz də, yağa çevrilməyəcəklər. Pəhrizdə sürətli və yavaş həzm olunan karbohidratların nisbətini müşahidə etmək lazımdır.
Birincisi, müəyyən bir işi yerinə yetirmək üçün müəyyən bir miqdarda enerji əldə etməyiniz lazım olduqda yaxşıdır.
Sürətli karbohidratlara gəldikdə, tort və xəmir xörəkləri yerinə bir banan, bir neçə xurma, kişmiş və ya bir qaşıq qarabaşaq yarması və ya cökə balı yeyin.
Prinsipcə arzuolunandır karbohidrat məhsulları pəhrizdən kənarlaşdırmaq, çünki özlərində heç bir fayda gətirmirlər, əksinə - bədənin əlavə tükənməsinə və xəstəliklərin ortaya çıxmasına səbəb olur.
Unutmaq olmaz ki, səhər yeməyində yeyilmiş karbohidratlar orqanizmə daha çox fayda gətirəcəkdir. Nahar və ya şam yeməyində protein istifadəsi məsləhətdir.
Tanınmış və sərfəli biri kompleks karbohidrat mənbələri lif, xam lif və nişasta olan qidalardır. Lifli qidaların siyahısına taxıl, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, qoz-fındıq daxil edilməlidir.
İnsan orqanizmi yalnız zülal və yağa deyil, həm də ehtiyac duyur karbohidratlar. Bu maddələr beynimizi, sinir sistemimizi və orqanlarımızı həyati enerji ilə təmin edir.
Tövsiyə:
Antioksidanlarla Zəngin Qidalar
Antioksidanlarla zəngin olan qidalar ümumi fəaliyyətimiz üçün vacibdir. Bu "sehrli" qidalar sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaqla yanaşı canlılığımızı da artırır. Ən sağlam və qidalı olanlardır. Antioksidan insan hüceyrələrini ümumiyyətlə sərbəst radikalların səbəb olduğu zərərlərdən qoruyan bir qrup elementə verilən addır.
Zülalla Zəngin Qidalar
Zülal, insan bədəninin düzgün böyüməsi və işləməsi üçün lazım olan amin turşularından ibarət bir qidadır. Bədən müəyyən amin turşuları istehsal edə bilsə də, əsas amin turşuları heyvan və ya bitki mənşəli protein mənbələrindən alınmalıdır. Gündə nə qədər zülal istehlak edilməli olduğuna dair bir mübahisə olsa da, qeyd etmək lazımdır ki, zülal çatışmazlığı böyümənin pozulmasına, əzələ kütləsinin azalmasına, toxunulmazlığın azalmasına, ürək və tənəffüs sisteminin zəifləməsin
Ehtiyacımız Olan Dəmirlə Zəngin Qidalar
Bədənin dəmirə ehtiyacı var. Axı bədənin hər hüceyrəsi dəmir ehtiva edir və oksigenin qandan toxumalara və ağ ciyərlərə daşınmasına kömək etmək üçün bu vacib qidanı istifadə edir. Dəmir səviyyələri optimal deyilsə, hüceyrələr kifayət qədər oksigen almayacaq və bir insan qansız ola bilər.
Hansı Qidalar ən Zəngin Selenyum Mənbəyidir
Selenyum, insan sağlamlığı üçün olduqca qiymətli bir mineraldır, son dərəcə güclü təsirə malikdir və bu səbəbdən yalnız az miqdarda ehtiyacımız var. Bədənin düzgün işləməsində və bədəndə baş verən metabolik proseslərin normal gedişində mühüm rol oynayır.
Yavaş Karbohidratlarla Zəngin Qidalar
Karbohidratlar insan bədəni üçün əsas enerji mənbəyini təmsil edir. Bunlar insan orqanizmi üçün son dərəcə vacibdir. Karbohidratlar bədənimizdə vacib bioloji funksiyaları yerinə yetirir. Yavaş karbohidratlar daha uzun müddət xarab olur və daha yavaş əmilir.