2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bədənin dəmirə ehtiyacı var. Axı bədənin hər hüceyrəsi dəmir ehtiva edir və oksigenin qandan toxumalara və ağ ciyərlərə daşınmasına kömək etmək üçün bu vacib qidanı istifadə edir. Dəmir səviyyələri optimal deyilsə, hüceyrələr kifayət qədər oksigen almayacaq və bir insan qansız ola bilər.
Olmaması kifayət qədər dəmir qəbulu bu da sizi letarji, başgicəllənmə və laqeyd hiss edə bilər. Və bu, bütün günü hiss etmək istədiyiniz şəkildə deyil! İnsan bədəni dəmir istehsal edə bilməz, buna görə də vacib elementi kifayət qədər almaq üçün qida mənbələrinə etibar etməlisiniz.
Dəmirin faydaları
Dəmir son dərəcə vacibdir və sağlamlıq üçün lazımdır. Aşağıdakı sətirlərdə əsas üstünlüklərinin nə olduğunu nəzərdən keçirəcəyik:
1. Hemoglobin meydana gəlməsini artırır - dəmirin əsas vəzifəsi hemoglobin meydana gəlməsini dəstəkləməkdir. Bu, anemiya riski daha çox olan qadınlar üçün xüsusilə vacibdir.
2. Oksigen daşıyır - bunun ən vacib sağlamlıq faydalarından biridir dəmir təmin edir. İşlərini normal yerinə yetirmək üçün oksigen tamamilə bütün orqanlara lazımdır.
3. İstiliyi tənzimləyir - dəmir bədən istiliyini tənzimləyən əsas elementdir. İstiliyi sabit həddə saxlamaq metabolik və fermentativ funksiyaların ən yaxşı şəraitdə optimal şəkildə yerinə yetirilməsi deməkdir.
4. Xroniki xəstəliklərə qarşı kömək edir - dəmir kömək edir anemiya və böyrək çatışmazlığı kimi bir sıra xroniki problemləri, həmçinin sidik və bağırsaq sistemlərinin bəzi xəstəliklərini aradan qaldırmaq.
5. Narahat bacak sindromuna qarşı - bədəndə dəmir çatışmazlığı bu sindromun inkişafının səbəblərindən biridir. Pəhriz əlavə şəklində kifayət qədər dəmir qəbulu vəziyyəti azaltmağa kömək edir. Əlbətdə ki, həkimə müraciət etmək lazımdır. Dəmir çatışmazlığının əlamətlərindən biri də əzələ spazmıdır, buna görə də onları görməməzliyə vurmayın.
Yaxşı xəbər budur ki, dəmir bir çox qida mənbəyində təbii olaraq tapılıb, buna görə də balanslı bir pəhriz sayəsində ehtiyacınız olanları əldə edə bilərsiniz. Məqsədiniz varsa dəmirlə zəngin pəhriz, aşağıdakı sətirlərə baxın ən yaxşı dəmir mənbələri, əvvəllər vacib mineralın tövsiyə olunan gündəlik qəbulunun 18 mq olduğu barədə məlumat verildikdə.
Orqanlardan ət
Hər kəsin zövqünə uyğun olmaya bilər, ancaq orqan ətidir ən yaxşı dəmir mənbəyi. İlk üçdə qaraciyər, ürək və böyrək əti var. 100 qram quzu böyrəyi gün üçün lazım olan dəmirin% 58-ini, mal əti böyrəyini - 27% və donuz ətini - 25% -i ilə təmin edir. 100 qram mal əti qaraciyəri sizə gündəlik dəmir qəbulunun% 59, quzu isə% 48 gətirir.
Dəniz məhsulları
Bir çox dəniz məhsulları var dəmirlə zəngindirBeləliklə, pəhrizinizin müntəzəm bir hissəsidirsə, şanslısınız. Bunlar son dərəcə dadlıdır və müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Şorba və güveçdən salata və makaronadək dəniz məhsulları yüksək mətbəxin özəyidir, ancaq bununla birlikdə sendviç və ya tako da edə bilərsiniz. Yalnız yüz qram sardina gündəlik tələb olunan dəmirin 50% -ni daşıyır. Yüz qram ahtapot gün üçün lazım olan dəmirin 52% -ni, eyni miqdarda midiya isə 39% -ni təmin edir.
Ispanaq və digər yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər
Yaşıl tərəvəzlər əla dəmir mənbəyiheyvan mənşəli olmayan. Ancaq bu dəmir forması bədən tərəfindən o qədər də asanlıqla mənimsənilmir. Hədəfiniz belədirsə dəmir almaq əsasən tərəvəzlərdən, kifayət qədər aldığınızdan əmin olmaq üçün çox və fərqli yeməlisiniz. Xoşbəxtlikdən, çətin olmayacaq, çünki geniş seçiminiz var. Yarım stəkan qaynadılmış ispanaqda gün üçün lazım olan dəmirin 18% -i var, yüz qram kələm sizə% 9, yarım fincan brokkoli sizə% 3 təklif edir.
Pomidor püresi
Çiy pomidorlarda çox miqdarda dəmir olmadığı halda, konsentrə olan tomat pastası və qurudulmuş pomidor kifayət qədərdir. Məsələn, bir fincan tomat pastası 4.45 mq dəmir ehtiva edir ki, bu da gün üçün tələb olunan qəbulun 25% -ni təşkil edir. Püresi makaron, güveç və ya köri sousu üçün əsas kimi istifadə edin. Qurudulmuş pomidorları sevirsinizsə, yarım stəkanında 2,5 mq dəmir və ya gündəlik qəbulunuzun 14% -i var.
Və bir neçə gözlənilməz dəmir mənbələri
Dut meyvələri güclü bir şirin və turş dada malikdir və qarışıq, puding və ya marmelad halında hazırlana bilər. Bu meyvələrdən bir fincan sizə gündəlik dəmir qəbulunun 2,59 mq və ya% 14,3 verə bilər. Tünd şokolad mineralın başqa bir yaxşı mənbəyidir. Bunun yalnız 25 qramı (ən azı 59% kakao) gündəlik dəmir qəbulunun 20% -ni təmin edir. Təzə soyulmuş kartof gün ərzində sizə lazım olan dəmir dozasının 18% -ni verə bilər.
Bəzi qidalara diqqət yetirin
İstehlak olunsa belə dəmirlə zəngin qidalar, mineral çatışmazlığı bəzən müşahidə edilə bilər. Bunun səbəbi dəmirin əmilməsini pisləşdirən qidalardır. Bunlar fitik turşusu olan məhsullardır və ən parlaq nümayəndəsi buğda ununun qarşısında tapıla bilər. Dəmir emilimini% 75-ə qədər pisləşdirir.
Müvafiq dəmir emiliyinin növbəti düşməni yaşıl çaydakı polifenollardır. Bu növ çay digər cəhətdən son dərəcə faydalı olsa da, dəmir baxımından ən zərərli maddələrdən biridir.
Tövsiyə:
Sağlamlığımızın Müttəfiqləri Olan Liflə Zəngin Qidalar
Taxıl, baklagiller, meyvə və tərəvəzlər çox vacib bir pəhriz lifini ehtiva edir. Müxtəlif növ şəkərlərin tərkibində olan düyü, çörək, ağ un, kimyəvi cəhətdən təmizlənmiş sellüloz, taxılın tərkibindəki qida maddələrinin çoxunu itirdiyindən qidalanma baxımından "
Hansı Qidalar Dəmirlə Zəngindir?
Demir demək olar ki, bütün orqanizmlərin həyatında mühüm rol oynayır. Dəmir insan orqanizminə yemək yolu ilə daxil olur. Məlum olur ki, qiymətli tərkib baxımından ən zəngin qaraciyər, ət, yumurta, baklagiller, çörək və irmikdir. Tərəvəz qrupundan ən yüksək dəmir miqdarı kələm və çuğundurdur.
Ən çox Dəmirlə Zəngin Meyvələr
Bədəndəki dəmir tədarükündən danışarkən, bir çoxumuz dərhal qida məhsulları arasındakı qiymətli elementin ən məşhur mənbələrini - ət, ispanaq, gicitkən, qarabaşaq yarması və digərlərini düşünürük. Ancaq içərisində olduğu demək olar ki, heç ağlımıza gəlmir meyvələr .
E Vitamini Ilə Zəngin Olan Super Qidalar
E vitamini . bütün digər vitaminlərlə birlikdə insan orqanizmi üçün son dərəcə vacibdir. Tokoferol olaraq da bilinən əsas funksiyası bədəni A vitamini, karoten və doymamış yağ turşularının özünü oksidləşməsindən qorumaqdır. Həm də qaraciyərin, əzələlərin, toxuma hüceyrələrinin, sinir toxumasının və daha çox fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Zülalla Zəngin Olan ən Yaxşı Qidalar
Zülallar hər kəs üçün balanslı bir pəhrizin vacib bir hissəsidir. Yağlardan və karbohidratlardan fərqli olaraq bədənimiz zülal yığa bilmir. Bu səbəbdən hər gün əldə etmək son dərəcə vacibdir, çünki bu da hüceyrələrimizin ayrılmaz hissəsidir.
