2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Antioksidanlarla zəngin olan qidalar ümumi fəaliyyətimiz üçün vacibdir. Bu "sehrli" qidalar sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaqla yanaşı canlılığımızı da artırır. Ən sağlam və qidalı olanlardır. Antioksidan insan hüceyrələrini ümumiyyətlə sərbəst radikalların səbəb olduğu zərərlərdən qoruyan bir qrup elementə verilən addır. İmmunitet sistemimizə əhəmiyyətli dərəcədə zərər verə bilərlər.
Sərbəst radikallar bədənimizin təbii metabolik fəaliyyəti zamanı əmələ gələn atomlardır. Sərbəst radikalların əmələ gəlməsinə siqaret, radiasiya, çirklənmə və pestisidlər kimi digər amillər də kömək edir. Antioksidanlar ümumiyyətlə qidada olur və bədənimizə sağlamlığa təsir göstərir.
Araşdırmalar gündəlik pəhrizdə antioksidanla zəngin qidalar olan insanların xərçəng də daxil olmaqla müxtəlif xəstəliklərin inkişaf riskinin daha aşağı olduğunu göstərdi. Ən məşhur antioksidanlar A, C və E vitamini, manqan, sink və selenyumdur.
Antioksidanlarla zəngin qidalar
Yüksək səviyyədə antioksidan olan müxtəlif qidalar var. Ən məşhurlarından bəziləri bunlardır:
• Yerkökü, brokoli, şirin kartof, şaftalı, pomidor və meyvə şirələri A vitamini ilə zəngindir.
• Əhəng və portağal, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər və pomidor kimi sitrus meyvələri C vitamininin böyük bir mənbəyidir.
• Kələm və ispanaq kimi yaşıl tərəvəzlər antioksidan luteinin yaxşı mənbəyidir.
• Erik, alma, manqo, ananas, çəhrayı qreypfrut və quru gavalı kimi meyvələrdə də yüksək miqdarda antioksidan var.
• Çiyələk, böyürtkən, moruq, albalı və çiyələk də daxil olmaqla giləmeyvələrin tərkibində antioksidan yüksəkdir (antosiyaninlər).
• Brokoli və gül kələm, kələm və Brüssel cücərtiləri kimi digər tərəvəzlər də antioksidanlarla (indollar) doludur.
• Qoz-fındıq (qoz, fıstıq, fındıq), günəbaxan toxumu, cod qaraciyəri yağı, günəbaxan yağı və yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə yüksək miqdarda E vitamini vardır.
• Ərik, xurma və qara gavalı kimi quru meyvələrin tərkibində antioksidan (beta karoten) çoxdur.
• Pinto lobya, soya tumurcuğu və digər bütün lobya kimi baklagiller Geninstein (güclü bir antioksidan) ilə zəngindir.
• Darı, arpa, qarğıdalı və yulaf kimi dənli bitkilər antioksidanlarla doludur.
• Çay - hər səhər içdiyimiz içkinin tərkibində flavonoidlər kimi tanınan antioksidanlar çoxdur.
• Balıq, toyuq, taxıl və qırmızı ətdə selenyum və sink çoxdur.
• Son tədqiqatlar bir stəkan qırmızı şərabın da çox miqdarda antioksidan təmin etdiyini göstərir.
Sağlam həyat tərzi ilə müşayiət olunan antioksidan qəbul etmək, qocalıqda da formada qalmağınıza imkan verəcəkdir. Araşdırmalar antioksidanlarla zəngin qidaları istehlak etməyin saysız-hesabsız faydalarının olduğunu göstərdi.
Antioksidan qidaların müntəzəm qəbulu retinanı sərbəst radikallardan və zərərlərdən qoruduğundan görmə qabiliyyətini artırır. Eyni zamanda katarakt kimi degenerativ göz xəstəliklərinin nisbətini azaldır. Vitaminlər kimi təbii antioksidanlar immunitet sistemini gücləndirir və onu soyuqdəymə və qrip kimi virus və infeksiyalara qarşı davamlı edir. Hüceyrələri qocalmanın əsas səbəbi sayılan sərbəst radikallardan qoruduqları üçün qocalma prosesini ləngitməyə də kömək edirlər.
Dərinizi cavanlaşdırmaq və qırışların qarşısını almaq istəyirsiniz? Əgər belədirsə, dərini yaxşılaşdıran və daha elastik edən antioksidanlarla zəngin qidalar yeməlisiniz. Antioksidanlar ayrıca bəzi xərçəng növlərinin, xüsusən prostat xərçəngi və məmə xərçənginin qarşısını alır. Gündəlik antioksidan qəbul edən insanlarda ürək xəstəliyi halları əhəmiyyətli dərəcədə azdır.
Antioksidanlarla zəngin qidalar çox sayda xəstəlikdən qoruduğundan və saysız-hesabsız digər faydalı təsirlərə sahib olduğundan gündəlik həyatınızı planlaşdırarkən diqqətinizi onlara yönəltməlisiniz.
Tövsiyə:
Zülalla Zəngin Qidalar
Zülal, insan bədəninin düzgün böyüməsi və işləməsi üçün lazım olan amin turşularından ibarət bir qidadır. Bədən müəyyən amin turşuları istehsal edə bilsə də, əsas amin turşuları heyvan və ya bitki mənşəli protein mənbələrindən alınmalıdır. Gündə nə qədər zülal istehlak edilməli olduğuna dair bir mübahisə olsa da, qeyd etmək lazımdır ki, zülal çatışmazlığı böyümənin pozulmasına, əzələ kütləsinin azalmasına, toxunulmazlığın azalmasına, ürək və tənəffüs sisteminin zəifləməsin
Ehtiyacımız Olan Dəmirlə Zəngin Qidalar
Bədənin dəmirə ehtiyacı var. Axı bədənin hər hüceyrəsi dəmir ehtiva edir və oksigenin qandan toxumalara və ağ ciyərlərə daşınmasına kömək etmək üçün bu vacib qidanı istifadə edir. Dəmir səviyyələri optimal deyilsə, hüceyrələr kifayət qədər oksigen almayacaq və bir insan qansız ola bilər.
Hansı Qidalar ən Zəngin Selenyum Mənbəyidir
Selenyum, insan sağlamlığı üçün olduqca qiymətli bir mineraldır, son dərəcə güclü təsirə malikdir və bu səbəbdən yalnız az miqdarda ehtiyacımız var. Bədənin düzgün işləməsində və bədəndə baş verən metabolik proseslərin normal gedişində mühüm rol oynayır.
Liflə Zəngin Qidalar
Daha çox əlavə etmək istəyirsən pəhriz üçün az lif Sən Lif, kifayət qədər maye qəbulu ilə birlikdə həzm sisteminizdə sürətli və nisbətən asanlıqla hərəkət edir və düzgün işləməsinə kömək edir. Yüksək lifli bir pəhriz ürək xəstəlikləri və diabet riskini azaltmağa da kömək edə bilər.
Manqan Ilə Zəngin Qidalar
Manqan, bütün fermentlərin və qidaların normal işləməsi üçün bədənimizə lazımdır. Sümüklərimizin gücü və yaranın daha sürətli yaxşılaşması üçün vacibdir. Manqan çatışmazlığı nadir hallarda olur. Bu səbəbdən bu mineralı əlavə şəklində istehlak etməməlisiniz.
