2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Nəhayət gəlir balqabaq mövsümü. Tezliklə müxtəlif yeməklər şəklində masamıza qalıcı olaraq qoyulacaqlar.
Hər zaman balqabağını eyni şəkildə bişirirsinizsə, tez-tez almırsınızsa, reseptlərinizi necə yaxşılaşdıracağınızı düşünürsünüzsə, dadlı balqabaq hazırlamaq üçün sirlər və fəndlər.
Qurudun və qurutun
Əsaslardan biridir balqabaq bişirərkən qayda bişmədən əvvəl onları mükəmməl qurutmaqdır. Bu, ən sevdiyimiz qızardılmış balqabağın və ya sobada bişmiş variantları üçün xüsusilə doğrudur. Kabağın özlərində çoxlu su var, buna görə ümumiyyətlə əlavə ehtiyac yoxdur. Dilimlənmiş balqabağı yuduqdan sonra mətbəx kağızı istifadə edərək mükəmməl qurutun. Yalnız bundan sonra onları yaymaq və ya un, çörək və ya çörək qırıntıları ilə çiləyə bilərsiniz.
Artıq piyləri çıxarın
Çox dadlı, eyni zamanda çox yağlıdır - bəzən qovurma, qovurma və bişirmə zamanı yağ saxlayan zucchini belədir. Artıq yağdan qurtarmaq üçün nə edə bilərik? Mətbəx kağızı yenidən köməyə gəlir. Sonra yemək kabağı diqqətlə onları ən azı iki vərəqə qoyun. Yağları mükəmməl şəkildə udacaq. Kabağı hər iki tərəfə çevirin, digər tərəf üçün yeni mətbəx kağızı vərəqələri istifadə edərək.
Əvvəlcədən duz etməyin
Zucchini duzlayır, xüsusilə qızardılmış, yalnız hazırlandıqdan sonra edilməlidir. Əks təqdirdə parçaları əvvəlcədən duzlasanız, suyu ifraz etməyə başlayacaqlar. Beləliklə, qızartma prosesi zamanı tavada balqabaqdan ayrılmış əlavə su alacaqsınız. Xırtıldayan və xoş bir şəkildə bişməyəcəklər, ancaq boğulacaqlar.
Marine edin
Yalnız qızardılmış və bişmiş balqabaq haqqında danışmayacağıq. Izgara və ya ızgara tavalar da inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Bununla birlikdə, onları marinad etsəniz, tamamilə unikal olacaqlar. Bunu etmək üçün, şoraba hazırlayın və yeməkdən əvvəl ən azı bir-iki saat islatın. Şoraba üçün aşağıdakı əsas məhsullara ehtiyacınız var - sirkə (adi alma, şərab və ya balzamik), zeytun yağı, incə doğranmış və ya sıxılmış sarımsaq, seçdiyiniz ədviyyatlar - rozmarin, oregano, reyhan, qara bibər, qırmızı bibər kimi. İstəsəniz, sirkəni təzə sıxılmış limon suyu ilə əvəz edə bilərsiniz. Bir az şəkər və ya bal əlavə edərək şoraba şirin və turş edə bilərsiniz. Hər növ kabak reseptləri üçün ən sevilən ədviyyatlardan biri olan şüyüd səpsəniz əlavə ləzzət alacaqsınız.
Kabağını soymayın
Düzdü - təzə, cavan, kiçik və incə balqabaq onların soyulmasına ehtiyac yoxdur. Yalnız onları yaxşı yuyun və qabığı ilə kəsin. Ancaq böyük, hətta bir qədər yetkin balqabağınız varsa, onları soymaqla kifayətlənməyin, toxumlarla birlikdə daxili ətlərini də çıxarın.
Kabak və pivə
Yəqin ki, bu təklif sizə təəccüblənir, amma balqabaq və pivə əla olur. Kabak, bişmiş balqabaq və ya doldurulmuş balqabaqlı bir güveç hazırlasanız, asanlıqla bir stəkan pivə tökə bilərsiniz. Dadlı və ətirli sousu əldə edəcəksiniz. Qızartmağa hazırlaşırsınızsa, hətta bir pivə çörək bişirmək mümkündür. Unu bir az pivə ilə qarışdırın və balqabağı yaranan püresi içərisinə yaxşıca batırın. İndi qızartmaq olar. Tezliklə sevdiyiniz yay məhsulunun xırtıldayan bir versiyasına sahib olacaqsınız.
C hələ də bişirə biləcəyiniz balqabaq Yunan dilində ən sevdiyimiz balqabaq, balqabaq şorbası, balqabaq moussaka, balqabaq rulosu, düyüli balqabaq və oruc tutan və ya pəhrizdə olanlar yağsız kabak hazırlaya bilər.
Tövsiyə:
Qırmızı çuğunduru Daha Dadlı Etmək üçün Kulinariya Fəndləri
- Təzə qalması üçün çuğundur alarkən qabını yuyun və soymayın, ancaq yaş bir dəsmala bükün və plastik bir torbaya qoyun; - Çörək çuğunduru tam bişirsəniz doymuş rəngini qoruyacaq; - Çuğunduru bişirməzdən əvvəl bir tencereye qoyub ilıq su tökməlisiniz, ancaq tamamilə su ilə örtülməlidir.
Daha Dadlı Toyuq üçün Kulinariya Fəndləri
İlk baxışdan toyuğun hazırlanmasında heç bir fəlsəfə yoxdur və hamının onunla öhdəsindən gəlmək çətin deyil. Bununla birlikdə, toyuğun həqiqətən dadlı olması üçün kulinariya fəndlərindən istifadə edilməlidir. Kifayət qədər yaxşı bir toyuq seçmək çox vacibdir.
Yemək Bişirmə Fəndləri Yeməyi Daha Dadlı Edir
Bəzi kiçik qaydalara riayət etsəniz, yemək bişirmək daha xoş və asandır. Məsələn, gül kələmini tündləşdirməmək və gözəl ağ rəngini qorumaq üçün qaynayan zaman suya bir az şəkər əlavə edin. Kələm turşusu üçün içlikə çiy düyü əlavə edin - sonra içlik daha şirəli olur, lakin istilik müalicəsinin müddəti artır.
Fasulye Hazırlanmasında Kulinariya Sirləri Və Fəndləri
Lobya çox müxtəlif adlarla tanınan bir baklagildir. Buna zəngli lobya, at lobya, fava, ingilis lobya, faba və bir çox başqa ad qoyurlar. Fasulye qabıqların emalı prosesi səbəbindən hazırlanması bir az çətindir, lakin çox faydalıdır. Dəmir və sinklə zəngindir, A və B vitaminləri ehtiva edir.
Dadlı Balqabağın Sirri
Həyatda elə şeylər var ki, heç vaxt unudulmur. Bənzərsiz olduğu üçün uzun müddət xatırlanan ləzzətlər var. Bu, balqabaq tortunun və ya danışıq tərzi ilə desək balqabaq tortunun dadıdır. Bu şirin ətri ən çox uşaqlıq xatirələri ilə, istilik və rahatlıqla əlaqəli, bayram əhval-ruhiyyəsi ilə əlaqələndirilir.