2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balıq həftədə ən azı 2-3 dəfə süfrənizdə olması lazım olan ən sağlam qidalardan biridir. Praktik ev sahibləri bu əsas qaydalara riayət edərək balıqları dondura bilərlər.
Yalnız təzə tutulmuş balıqların dondurma üçün uyğun olduğunu bilmək vacibdir. Mağazadan alınan balıq kifayət qədər təzə deyil. Dərhal istehlak edilməli, ancaq bir dondurucuya və ya kameraya qoyulmamalıdır.
Dondurma hazırlığı balığın həm tərəzidən, həm də bağırsaqdan təmizlənməsini əhatə edir. Bitmiş ət yüngül bir axın suyu altında diqqətlə yuyulur. Donduracağınız balığın çəkisi 1 kiloqramdan çoxdursa, onları kəsmək lazımdır.
Növbəti addım bitmiş balıq filetolarını bir boşqaba (və ya digər geniş, lakin dayaz bir qaba qoyub qablaşdırmadan 1-2 saat dondurucuya və ya kameraya qoyun. Çıxarıldıqdan sonra ət dərhal alüminium və ya polietilen folqa ilə bükülür. Qablaşdırma materialı yaxşı bir şəkildə sıxılır, hava çıxarılır, bundan sonra paketlər yapışdırılır.
Heç bir halda maksimum raf ömrünü aşmamalısınız. Yağlı balıqlar daha kövrək olanlardan daha qısa müddətdə saxlanıla bilər. Bunun səbəbi balıq yağı ümumiyyətlə dondurulsa da asanlıqla xarab olmasıdır.
Alabalıq, gəzinti və sazan üçün maksimum saxlama müddəti 2 ilə 3 aydır. Bu balıqların xüsusiyyəti balığın yuyulduqdan və dondurulmadan əvvəl içəridən və xaricdən qurudulmasıdır. Böyük balıqlar tamamilə əridilir. Kiçik olanlar yarı dondurulmuş formada orta temperaturda qaynadılır, bişirilir və ya qızardılır.
Balıq filesi də maksimum 2 ilə 3 ay arasında saxlama müddətinə malikdir. Onlarda, qablaşdırarkən, parçalar bir-birindən folqa ilə ayrılır. Qismən əridildikdən sonra filetlər yenidən bişirilir və ya orta dərəcədə qızardılır.
Tövsiyə:
Tərəvəzlərin Dondurulması üçün əsas Qaydalar
Dondurma üçün uyğun, qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış olaraq yeyilən bütün tərəvəzlərdir. Hansı tərəvəzlər dondurulmamalıdır? Xiyar, kahı, turp və soğan donma üçün son dərəcə uyğun olmayan məhsullar arasındadır. Yetişməmiş və ya çox yetişmiş tərəvəzlərin də dondurucu və ya soyuducuda yeri yoxdur.
Tam Qidalanma üçün əsas Qaydalar
Gəlin izləyək tam qidalanma müxtəlif qida təmin edən balanslı bir pəhriz izləmək deməkdir. Bunlara amin turşuları daxildir. Bunlar proteinlər, vitaminlər və minerallar içərisindədir. Yemək bizə bədənin ehtiyac duyduğu enerjini verən maddələr mənbəyidir - zülallar, karbohidratlar və yağlar.
Tərəvəzləri Sterilizasiya Etmək üçün əsas Qaydalar
Təbii dadı, aroması və rəngi, həmçinin vitamin və digər qidalı maddələrə görə təzə tərəvəzlərə həmişə üstünlük verilir. Ancaq mövsümü bitdikdə, onları başqa bir şəkildə konservləşdirərək, donduraraq və ya qoruyaraq masamızda saxlamağa çalışırıq.
Əti Qızartmaq üçün əsas Qaydalar
Bütün müasir baxışlara görə qızardılmış yemək sağlamlığa çox zərərlidir. Qızartma fast food restoranlarında qidanın hazırlandığı əsasdır. Bu yalnız qismən doğrudur. Qızardılmış yeməklər, qızardılmış qidaların hazırlanması qaydalarına əməl edildiyi müddətdə bişmiş və ya bişmiş kimi qidalandırıcı, dadlı və hətta faydalı ola bilər.
Yemək Təqdimatı üçün əsas Qaydalar
Nümunəvi ev sahibi olmaq üçün yalnız ləzzətli bir şəkildə bişirə bilmək kifayət deyil, ancaq yemək təqdimatı üçün əsas qaydalara riayət etməliyik, çünki iştaha yemək növü ilə gəlir. Dostlarınız növbəti dəfə ziyarətə gələndə onları toplamaq istəyirsinizsə bu məqamlara diqqət yetirin.
