2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Nümunəvi ev sahibi olmaq üçün yalnız ləzzətli bir şəkildə bişirə bilmək kifayət deyil, ancaq yemək təqdimatı üçün əsas qaydalara riayət etməliyik, çünki iştaha yemək növü ilə gəlir.
Dostlarınız növbəti dəfə ziyarətə gələndə onları toplamaq istəyirsinizsə bu məqamlara diqqət yetirin.
• Birincisi, əsasən masa örtüsüdür - təmiz və ütülü, rəsmi halda isə yenidən ağ və ütülənməlidir;
• Gözəl hazırlanmış lövhə ölçüsü və forması ilə başlayır. Bilməlisiniz ki, ölçüsü qaba uyğundur - darmadağın olmamalı və çox boş olmamalıdır. Buradakı qayda budur ki, boşqab yeməyin içərisində gözə dəyməsi üçün kifayət qədər böyük olmalıdır;
• Dəyirmi forma xəyal üçün çox iradə vermir. Yemək ortada verilməlidir. Kvadrat və üçbucaqlı formalar gözəl kulinariya şah əsərləri yaratmağa imkan verir.
• Plitələrin rəngi də çox cəlbedici olmamalıdır. Usta aşpazlar ən yaxşı şəkildə ağ və təmiz olmalarını tövsiyə edirlər;
• Xidmət etdiyiniz yeməklər kifayət qədər fərqlənmirsə (məsələn, pomidor şorbası və balqabaq tortu), təzadlı salfet əlavə edə bilərsiniz (bu halda, məsələn, yaşıl salfet);
• Qab-qacaqlar təklif olunaraq lazımi yerlərə qoyulacaq yemək növlərinə görə tamamlanmalı və masanın üstünə qoyulmalıdır;
• Düzgün şəkildə bəzəyin - məsələn, qızardılmış balığa xidmət edərkən bir dilim limon kəsməyi unutmayın;
• İkram mütəxəssisləri boşqabın saat yönünə uyğun olaraq düzəldilməsini tövsiyə edirlər. Xidmət etdiyiniz şəxsin nəzərindən saat 11-də karbohidratları (düyü, makaron, çörək), saat 2-də tərəvəzləri, 6-da zülalları (ət) qoyun;
• Tabaqda verilən yemək sayının tək sayda olması tövsiyə olunur (məsələn, 6 deyil 5 toyuq ısırığı), bu kiçik qidalara (məsələn noxud) aid deyil;
• Xidmət edərkən diqqətli olun. Plitənin xaricində, kənarında təmiz və bəzəksiz olmalıdır. Damla və yağlı ləkələr varsa, onları bir dəsmal və ya salfet kənarında çıxarın;
• Bir çox qonağa xidmət edərkən hər kəsə təxminən eyni miqdarda yemək vermək və eyni şəkildə təqdim etmək üçün qayğı göstərilməlidir.
Tövsiyə:
Tərəvəzlərin Dondurulması üçün əsas Qaydalar
Dondurma üçün uyğun, qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış olaraq yeyilən bütün tərəvəzlərdir. Hansı tərəvəzlər dondurulmamalıdır? Xiyar, kahı, turp və soğan donma üçün son dərəcə uyğun olmayan məhsullar arasındadır. Yetişməmiş və ya çox yetişmiş tərəvəzlərin də dondurucu və ya soyuducuda yeri yoxdur.
Tam Qidalanma üçün əsas Qaydalar
Gəlin izləyək tam qidalanma müxtəlif qida təmin edən balanslı bir pəhriz izləmək deməkdir. Bunlara amin turşuları daxildir. Bunlar proteinlər, vitaminlər və minerallar içərisindədir. Yemək bizə bədənin ehtiyac duyduğu enerjini verən maddələr mənbəyidir - zülallar, karbohidratlar və yağlar.
Tərəvəzləri Sterilizasiya Etmək üçün əsas Qaydalar
Təbii dadı, aroması və rəngi, həmçinin vitamin və digər qidalı maddələrə görə təzə tərəvəzlərə həmişə üstünlük verilir. Ancaq mövsümü bitdikdə, onları başqa bir şəkildə konservləşdirərək, donduraraq və ya qoruyaraq masamızda saxlamağa çalışırıq.
Əti Qızartmaq üçün əsas Qaydalar
Bütün müasir baxışlara görə qızardılmış yemək sağlamlığa çox zərərlidir. Qızartma fast food restoranlarında qidanın hazırlandığı əsasdır. Bu yalnız qismən doğrudur. Qızardılmış yeməklər, qızardılmış qidaların hazırlanması qaydalarına əməl edildiyi müddətdə bişmiş və ya bişmiş kimi qidalandırıcı, dadlı və hətta faydalı ola bilər.
Yemək Bişirmək üçün əsas Qaydalar
Sağlam qida hazırlamaq heç də çətin bir iş deyil. Yemək daha da dadlı və faydalı olacaq və mətbəxdə bir neçə qaydaya əməl etsəniz bütün ailəniz tərəfindən bəyəniləcəkdir. 1. Ehtiyac olmadığı təqdirdə yeməyə heç vaxt əlavə yağ və ya yağ əlavə etməyin.