2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Selüloz mahiyyət etibarilə bitki hüceyrə membranlarının quruluşuna daxil olan bir polisakkariddir. Selüloz və pektin nə enerji mənbəyi, nə də insan orqanizmi üçün tikinti materialıdır. Ancaq qiymətləndirilməməsi lazım olmayan digər üstünlükləri var.
Selüloz insanın həzm fermentləri tərəfindən parçalanmır, lakin bəzi bağırsaq bakteriyaları sellülozu həzm sisteminin aşağı hissələrində qismən işlənən həll olunan maddələrə ayıran bir ferment - selülaz istehsal edir.
Selülozun əsas funksiyası bağırsaq peristaltikasını stimullaşdırmaqdır. Selüloz lipid və karbohidrat metabolizmasına pektinlərdən daha az təsir göstərir, lakin mədə və bağırsaqların motor fəaliyyətinə təsir göstərir.
Beləliklə, bir tərəfdən xolesterol və trigliseridlərin azaldılmasına, digər tərəfdən şəkərli diabet xəstələrində pozulmuş qlükoza tolerantlığını normallaşdırmağa kömək edir.
Gündə ən azı 30 q selüloz istehlak etməlisiniz. Selülozun əsas mənbəyi standart un, lobya, bişmiş kartof, mərcimək, qarğıdalı, salat tərəvəzlərindən, həmçinin təzə və quru meyvələrdən alınan makaron və çörək olmalıdır.
Brokoli, bibər, qulançar, pomidor, xiyar, gül kələmi, kahı - bunlar az miqdarda kalori və əhəmiyyətli bir sellüloz mənbəyi təmin edən tərəvəz zənginliklərindən yalnız bir qismidir.
Balast maddələrinin əksəriyyəti qaynadılmış buğda (100 q buğda üçün 40-50 q), çovdar çörəyi (100 q çörək üçün 6-8 q), kəpəkli buğda çörəyi (100 q məhsula 6-7 q), moruq içərisindədir. (100 qr başına 4-8 qr.) Meyvə), qarağat (100 qr meyvə başına 4 q), yer fıstığı (100 qr meyvəyə 9-11 q). Qadınların və yaşlıların kişilərdən və gənclərdən daha çox lif istehlak etdiklərinə inanılır.
Nəzərə alın ki, insan orqanizmi üçün nə qədər faydalı olsa da, selülozun “həddindən artıq dozada” yan təsirləri var.
Bağ tərəvəzlərinin tərəvəz sellülozası həssasdır və mədə-bağırsaq mukozasını azca qıcıqlandırır. Xiyar, kələm və kahı şişkinlik, qaz və qarın təzyiqi artması kimi şikayətlərə səbəb ola bilən daha iri selüloz ehtiva edir.
Tövsiyə:
Antioksidanlarla Zəngin Qidalar
Antioksidanlarla zəngin olan qidalar ümumi fəaliyyətimiz üçün vacibdir. Bu "sehrli" qidalar sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaqla yanaşı canlılığımızı da artırır. Ən sağlam və qidalı olanlardır. Antioksidan insan hüceyrələrini ümumiyyətlə sərbəst radikalların səbəb olduğu zərərlərdən qoruyan bir qrup elementə verilən addır.
Zülalla Zəngin Qidalar
Zülal, insan bədəninin düzgün böyüməsi və işləməsi üçün lazım olan amin turşularından ibarət bir qidadır. Bədən müəyyən amin turşuları istehsal edə bilsə də, əsas amin turşuları heyvan və ya bitki mənşəli protein mənbələrindən alınmalıdır. Gündə nə qədər zülal istehlak edilməli olduğuna dair bir mübahisə olsa da, qeyd etmək lazımdır ki, zülal çatışmazlığı böyümənin pozulmasına, əzələ kütləsinin azalmasına, toxunulmazlığın azalmasına, ürək və tənəffüs sisteminin zəifləməsin
Ehtiyacımız Olan Dəmirlə Zəngin Qidalar
Bədənin dəmirə ehtiyacı var. Axı bədənin hər hüceyrəsi dəmir ehtiva edir və oksigenin qandan toxumalara və ağ ciyərlərə daşınmasına kömək etmək üçün bu vacib qidanı istifadə edir. Dəmir səviyyələri optimal deyilsə, hüceyrələr kifayət qədər oksigen almayacaq və bir insan qansız ola bilər.
Hansı Qidalar ən Zəngin Selenyum Mənbəyidir
Selenyum, insan sağlamlığı üçün olduqca qiymətli bir mineraldır, son dərəcə güclü təsirə malikdir və bu səbəbdən yalnız az miqdarda ehtiyacımız var. Bədənin düzgün işləməsində və bədəndə baş verən metabolik proseslərin normal gedişində mühüm rol oynayır.
Bədəninizi Selülozla Zəngin Bir Pəhrizlə Təmizləyin
Mövcud pəhriz sellülozla zəngindir və əlavə kilo məqsədlərindən qurtulmaq və zərərli qidaların qaçınılmaz istehlakından sonra orqanizmdə yığılmış zərərli maddələrdən tam təmizlənməsindən əlavə. Pəhriz yüksək miqdarda sellüloza və olduqca az yağa malikdir.