2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Fasulye, xüsusən də yetişmiş lobya, bolqarların ən sevdiyi yeməklərdən biridir və asanlıqla milli yemək adlandırmaq olar. İstər lobya şorbasında, istərsə də lobya salatında hazırlansın, həmişə süfrəmizdədir.
Müxtəlif yollarla hazırlana bilən bir çox məhsuldan fərqli olaraq, yetişmiş lobya istehlakdan əvvəl bişirilməlidir. Hansı addımları izləməyinizi öyrənmədiyiniz təqdirdə bilməli olduğunuz şey paxla bişirmək:
- Həmişə əvvəlki axşam yetişmiş paxlalıları kifayət qədər suda saxlayın. Bu, bişirmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır;
- Fasulye bişmədən əvvəl yumağı unutmayın;
- Yaşıl lobya kənarları kəsilir və qaynamadan əvvəl kiçik parçalara bölünür;
- Fasulye soyuq su tökün və sonra sobaya qoyun;
"Halbuki." lobya bişirin, ocaqdan uzaqlaşmayın, çünki olgunlaşmış paxlalıların ilk iki suyu atılmalıdır. Yenidən su tökəndə isti olmalıdır;
- Fasulyenin ilk iki suyunu atdıqdan və yenidən qaynadıldıqdan sonra odunu ən aşağı səviyyəyə endirin. Nə vaxt lobya yavaş odda qaynadılır, həmişə daha gözəl olur;
- Əvvəlcədən yetişmiş lobya üzərinə duz qoymayın, çünki bu onun bişirmə müddətini uzadacaq;
- Fasulyəyə əlavə etmək istədiyiniz məhsullar (soğan, yerkökü, bibər və s.) Lobya yumşalmağa başladıqdan sonra əlavə olunur. Tərəvəzləri paxlalığın yanına qoyursunuzsa, atdıqdan dərhal sonra lobya hazır olmadan çırpılır və qiymətli vitaminlərini itirir;
- Yetişmiş paxlalıların daha tez bişirilməsini istəyirsinizsə, bişirdiyiniz suya yağ əlavə edin. Nənənin reseptlərinə görə fasulye suyundakı metal qaşıq eyni işi edə bilər;
- Müxtəlif dövrlərdə müxtəlif növ lobya hazırdır. Həmişə lobya paketində yazılmış təlimatları izləyin;
- Zaman zaman yetişmiş lobya dənəsini sınayın yemək zamanı. Özünüzü kifayət qədər yumşalana qədər səbrlə silahlandırmalı olsanız da, çatlamasına icazə verməməlisiniz;
- Yaşıl lobya suyunun atılmasına ehtiyac yoxdur;
- Yaşıl lobya yetkindən daha sürətli hazır olur.
Fasulye ilə sınanmış bir neçə iştahaaçan resept: fasulye güveç, sobada qovrulmuş lobya, lobya ilə doldurulmuş bibər, yaşıl lobya güveç, qazandakı lobya, lahana turşusu ilə lobya.
Tövsiyə:
Makaron Necə Düzgün Bişirilir?
Qatı buğdadan hazırlanan makaron yalnız ləzzətli deyil, həm də faydalıdır. Bitki zülalları, B vitaminləri və lif ehtiva edir. Bu səbəbdən də diyetoloqlar bizə heç vaxt ən sevdiyi spagetti yeməklə məhdudlaşmayan möhtəşəm Sofia Lorendən nümunə götürməyimizi məsləhət görür.
Et Necə Düzgün Bişirilir
Ətin qiymətli maddələrini qorumaq, həm də dadlı və həssas hazırlamaq üçün bişirərkən bəzi qaydalara riayət etmək lazımdır. Hansı ət bişirdiyinizdən asılı olmayaraq, əvvəlcə yuyub aromalarını qorumaq üçün sıx bağlanan bir qabda bişirin. Ət qaynadıldığında yeməyin səthində ətin kəsilmiş zülalları olan boz bir köpük əmələ gəlməyə başlayır.
Spagetti Necə Düzgün Bişirilir?
Spagetti, həmçinin İtalyan makaronlarının əksər növləri illərdir Bolqarıstan bazarına daxil olmuş və süfrəmizin ən sevilən yeməyidir. Bolqarıstanın hər yeməkdə istehlak etdiyi çörəyin əvəzini verirlər və asan və tez hazırlanırlar. Bununla birlikdə, spagetti yeməkdən zövq almaq üçün yalnız onlara hansı sousla xidmət edəcəyini deyil, həm də necə və nə qədər bişirəcəyini də bilmək vacibdir.
Makaron Necə Düzgün Bişirilir
Qaynayan makaron asan görünür. Bu, tələbələrin ən sevdiyi yeməkdir, çünki hazırlamaq üçün yalnız dörd addım tələb olunur, bunlardan biri qaynar sudur. Bəs həqiqətən makaronları düzgün bişirmək o qədər asandır? Əvvəlcə suyu qaynadın, sonra daha çox ləzzət üçün bir az duz əlavə edin, yapışdırıb əlavə edin və vaxtaşırı hazır olub olmadığını yoxlayın.
Fasulye Necə Bişirilir?
Fasulye ən çox ad verilən qidadır. Ayrıca İngilis lobya, zəng lobya, at lobya, fava, faba və başqaları deyilir. Yer üzündə ilk əkilən bitkilərdən biri olduğuna inanılır. Bu barədə məlumatlar 6000 il əvvəl Fars və Misirdə tapılmışdır. Bu gün bir neçə nəfər lobya bişirməyə cəsarət edir, çünki olduqca çətin hesab olunur.