2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
14 oktyabrda xalq inanclarına görə, Qış Petkovden qeyd olunur. Bu gün Müqəddəs Petka Tarnovskanın xatirəsi ehtiramla yad edilir və şərəfinə xüsusi bir mərasim çörəyi hazırlanır.
Xalq inanclarında St Petka ailənin, evin, doğumun və uşaqların hamisi kimi qəbul edilir, bu səbəbdən də xüsusi qurban və tortlar hazırlanır.
Pastalardan birinə St Petka deyilir və bütün ailənin masaya oturmadan əvvəl üç dəfə baş əyməsi vacibdir. Çörək və ev müqəddəs su ilə səpilir, bütün ailəyə xeyir-dua verir.
Ritual pasta kişi köynəyinə qoyulur, yanında bir qab duz və bir stəkan şərab qoyulur. Bəzi yerlərdə çörəyi bal ilə yaydılar. Çörəyi ailənin ən yaşlı qadını sındırmalıdır.
Ənənəvi ritual pasta 1 kiloqram un, 500 mililitr süd, 2 yumurta, 2 xörək qaşığı şəkər, 2 xörək qaşığı duz, 1 xörək qaşığı yağ və təxminən 20 qram mayadan hazırlanır.
Maya süddə həll olunur və bir neçə dəqiqə buraxılır. Unun yarısını ayrı bir qaba qoyun, süd, duz, şəkər, yağ ilə əridilmiş mayanı əlavə edin və sıyığa bənzər bir qarışıq əldə edənə qədər qarışdırın.
Xəmiri istidə təxminən 20 dəqiqə qalxın. Bir dəfə qalxdıqda döyülmüş yumurtaları və unun qalan hissəsini əlavə edin. Xəmiri yoğurun, sonra 100 dəfə dəzgahın üstünə vurun.
Bir tavanı yağlayın və unlayın, xəmiri bir pasta şəklində qoyun. Çırpılmış yumurta sarısı ilə yayılır və təxminən 30 dəqiqə qalxın. Tortu orta dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
Bu gün qadınlar çörək paylayır ki, böyüməsi bu gün başlayan heyvanlar sağlam doğulsun.
Üçün masada Cümə qoyun əti güveç, [qurban şorbası], üzüm yarpaqları ilə sarmi, pırasa piroq və ya digər tərəvəz yeməyi də olmalıdır.
Bu gün xalq inanclarına görə, payız əkini başa çatdıqdan və bu ilki məhsul yığıldığından əkinçilik işlərinin sonu bitmək üzrədir.
Tövsiyə:
Kəpəkli Ağ çörəyə Qarşı - Hansını Seçmək Lazımdır?
Bir çox insan arıqlamaq istəyir, ancaq pəhriz zamanı hansı çörəyi seçəcəyini bilmir. Mağazalarda ağ, tipik, kəpəkli dən, einkorn çörək, balqabaq çörəyi, tərəvəz çörəyi, toxum və daha çox çörək növləri təklif olunur. Tez-tez çörəkdə bütün toxumların və otların qatqıları, digərlərində zeytun və qurudulmuş pomidor var.
Bu Gün Kartof Gününü Qeyd Edirik
Açıqdır 19 avqust qeyd edirik Dünya Kartof Günü - menyumuzda ən çox olan yemək. İstər cips, kartof püresi, bişmiş kartof, bişmiş və ya qızardılmış kartof olsun, kartof həmişə ləzzətli olur. Kartof becərilməsi eradan əvvəl 5000 ilə 8000 arasında Cənubi Peruda və Şimali Boliviyada başladı.
Bu Gün Dünya Alma Gününü Qeyd Edirik
Dünya Alma Günü 15 sentyabrda. Bu dadlı və faydalı təbii hədiyyə ilə onu layiqincə qeyd etməyə hazırsınız? Dünyada alma adlandırılan bir çox söz var, amma harada olmağınızdan asılı olmayaraq bir şey doğrudur. Bu qədər yayılmış meyvələr menyunun inanılmaz dərəcədə dadlı və son dərəcə sağlam bir hissəsidir.
Bu Gün Biz Lahana Turşusu Gününü Qeyd Edirik
Dosent Donka Baikova, 3 Noyabrda Lahana turşusu gününü qeyd edir və bu günün niyə duzlu kələm günü olduğu açıqlanmasa da, hadisəni əldən verməyin və bu məhsulu yeməyin, çünki çoxsaylı sağlamlığa faydaları var. Sağlam qidalanma mütəxəssisi BNT-yə duzlu kələmin xərçəngin qarşısını ala biləcək bir vitamin bombası olduğunu açıqladı.
Bu Gün Cheesecake Günü Qeyd Edirik
Beynəlxalq gün ən dadlı və eyni zamanda ən asan desertlərdən biri - cheesecake , bu gün bütün dünyada qeyd olunur. Kiçik və böyük duzlu-şirin tortun bu favoritinin necə göründüyü, ən böyük beynəlxalq qida çatdırılma platforması foodpanda-dan xəbər verir.