2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Daxili orqanlarla xarici dünya arasındakı fiziki maneələrin içərisində mədə-bağırsaq traktının əhəmiyyəti böyükdür. Mədə-bağırsaq traktının daxili dəri kimidir, ancaq dərinizin səthinin təxminən 15 qatına sahibdir. Həm də bütün vücudunuzdakı ən çox immunitet hüceyrəsini ehtiva edir və bu, bütün immunitet sisteminizin təxminən 60% -ni təmsil edir.
Mədə-bağırsaq traktında vücudunuzdakı digər orqanlarla müqayisədə daha çox immun hüceyrənin olması sizin üçün təəccüblü görünə bilər. Mədə-bağırsaq traktınız bütün vücudunuzdakı hər hansı bir orqandan ən çox miqdarda və fərqli molekul və orqanizmlə təmasda olur. Nümunə kimi, bir insan ömrü boyu orta hesabla 25 tondan çox qida istehlak edir.
Yediyimiz qidalar bu baryeri dəstəkləyə bilər və ya zərər verə bilər. Sağlam qidalardakı qidaların çoxu sağlam bir baryeri qorumağa kömək edir. Fosfatidilkolin və ya onun sələfi kolin ilə zəngin olan qidalar, sağlam bir mədə-bağırsaq bariyerini dəstəkləməkdə xüsusilə faydalıdır, çünki fosfatidilkolin qoruyucu mukozanın tərkib hissələrindən biridir. Tədqiqatlar göstərir ki, az miqdarda kolin olan pəhrizlər aşağı səviyyələrdə fosfatidilkolin və toxunulmazlığı azaldır.
A vitamini sizi xarici mühitdən ayıran əsas maneələr olan dəri, mədə-bağırsaq traktının və ağ ciyər hüceyrələrinin dəstəklənməsində və mədə-bağırsaq traktında qoruyucu bir astar əmələ gəlməsində mühüm rol oynayır. Balıqda olanlar kimi əsas yağ turşuları və zeytun yağı kimi sağlam doymamış yağ turşuları da mədə-bağırsaq hüceyrələrini sağlam saxlaya bilər.
Nəhayət, liflə zəngin olan qidalar, ümumiyyətlə, təzə meyvə və tərəvəzlər mədə-bağırsaq traktının sağlamlığını bir neçə cəhətdən inkişaf etdirir. Kolonda olan dost bakteriyalardan mayalanır və mədə-bağırsaq hüceyrələri və yolları ilə yanacaq kimi istifadə olunan qısa zəncirli yağ turşuları əmələ gətirirlər. Lif eyni zamanda mədə-bağırsaq hüceyrələrini və yollarını mənfi təsir edə biləcək və ümumiyyətlə sağlam həzm funksiyasını qoruyan toksinlərin çıxarılmasına kömək edir.
Son on ildə aparılan araşdırmalar bəslənmənin hüceyrələrin və immunitet sisteminin istehsalını və fəaliyyətini dəstəkləmək üçün əhəmiyyətli bir rol oynadığını göstərdi. Zülallar, antioksidantlar, əsas yağ turşuları və bəzi vitaminlər və minerallar sağlam immunitet sisteminin açarıdır.
Zülal və immunitet sistemi
Bir çox tədqiqat göstərir ki, protein qidalanması immunitet sisteminə müxtəlif mənfi təsirlər göstərə bilər. Əslində, protein qidalanması HİV serokonversiyasına kömək edən mühüm bir amil ola bilər (insan immun çatışmazlığı virusuna çox məruz qalan bir şəxsin virusa yoluxduğu bir proses). Araşdırmalar göstərir ki, yüksək keyfiyyətli zülal çatışmazlığı immun hüceyrələrin tükənməsinə, bədənin antikor istehsal edə bilməməsinə və immun sistemi ilə bağlı digər problemlərə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, heyvan tədqiqatları, kifayət qədər protein qəbulunun% 25 azalması ilə immunitet sisteminin ciddi şəkildə pozulacağını göstərdi.
Zülal, vücudunuzun böyüməsi və bərpa etməsi lazım olan 20 amin turşusundan ibarətdir və bu amin turşularının bəzilərinin immunitet sistemi üçün xüsusilə vacib olduğu görülür. Məsələn, glutamin və arginin amin turşuları, immun sistemi stimullaşdırma qabiliyyətinə görə cərrahiyyə əməliyyatı olan xəstələrdə qidalanma müalicəsi sayılır. Maraqlısı budur ki, immunitet sistemini risk altına ala biləcək amin turşularındakı çatışmazlıqlar təhlükəli deyil, amin turşusu nisbətlərindəki balanssızlıq da immunitet reaksiyasını təsir edə bilər.
Bu səbəbdən sağlam bir immunitet sistemini qoruyan bir pəhriz, yumurta, balıq, midye və geyik ətri kimi yüksək keyfiyyətli, tam protein təmin edən qidalar içərisində olmalıdır. Bir çox tərəvəz və taxıl da bir çox immunostimulyator amin turşusunun əla mənbəyidir və digər protein mənbələri ilə birlikdə xüsusilə faydalıdır.
Sağlam immunitet funksiyası üçün ən vacib vitaminlər
Yuxarıda müzakirə edildiyi kimi, vücudunuz ətraf mühitdəki zərərli patogenlərə qarşı qorunmasını qorumaq üçün müxtəlif yanaşmalardan istifadə edir, bu səbəbdən immunitet sisteminin müəyyən aspektlərini qorumaq və inkişaf etdirmək üçün demək olar ki, bütün vitaminlərə ehtiyac olması təəccüblü ola bilməz. Bəzi vitaminlər, sağlam immunitet sistemi üçün xüsusilə vacib olduğu üçün elmi ədəbiyyatda daha çox diqqət çəkilmişdir.
C vitamininin immunitet sistemini dəstəkləməsindəki rolu haqqında çox yazılmışdır. Vitamin C, yuxarıda göstərilən tənəffüs yoluxucu viral infeksiyalarla əlaqəli simptomların müddəti və şiddətindəki azalmanı dəstəklədiyi, fagositik hüceyrə funksiyalarını inkişaf etdirdiyi və T hüceyrələrinin sağlamlığını qoruduğu görünür. Vitamin C də iltihablı bölgələrin yaxşılaşmasına dəstək olmaq üçün antioksidan aktivlik təmin edir. C vitamininin əla mənbəyi sitrus meyvələridir. Bir çox tərəvəz də təzə cəfəri, çiy gül kələm, xardal, yaşıl tərəvəz və kahı kimi əla C vitamini mənbəyidir.
Bir çox B vitaminləri də immunitet sisteminizi qorumaq üçün çox vacibdir. Məsələn, B5 vitamini (pantotenik turşu) B hüceyrələrindən antikorların istehsalını və sərbəst buraxılmasını təşviq edir. B5 vitamini çatışmazlığı nəticəsində dövriyyədə olan antikor səviyyəsi azalır. Folik turşusu və ya daha dəqiq desək, çatışmazlığı T hüceyrələrinin azalmasına gətirib çıxarır və həll olunan amillərin təsirinin azalmasına səbəb ola bilər və B6 vitamini çatışmazlığı T hüceyrələrini davamlı olaraq inhibə edir. Vitamin B1 (tiamin) və B2 (riboflavin) çatışmazlığı antikorların normal reaksiyasını poza bilər və az miqdarda B12 vitamininin fagositik hüceyrələri və bəlkə də T hüceyrəsinin işini inhibə etdiyi görünür.
Demək olar ki, bütün dənli bitkilər, tərəvəzlər və meyvələr bu vitaminlərin ən azından bir hissəsinin əla mənbəyi ola bilər, lakin bəzi tərəvəzlər bu immunitet daşıyıcı vitaminlərin çoxunun əla bir mənbəyi olduqları üçün xüsusilə faydalıdır. Xüsusilə, kahı B1, B2, C vitaminləri və fol turşusu üçün əla bir qaynaqdır. Şalgam və qaynadılmış ispanaq fol turşusu, B6 vitamini və C vitamini üçün əla bir qaynaqdır, gül kələmi əla C vitamini və fol turşusu mənbəyidir və B5 və B6 vitamininin çox yaxşı bir qaynağıdır. Çiy göbələklər həm də B2 vitamini və B5 vitamini üçün əla bir qaynaqdır. Qırmızı bibər əla B6 vitamini mənbəyidir. B12 vitamini balıq, midye, geyik eti və qaraciyər kimi protein təmin edən qidalardan əldə edilə bilər.
Yağda həll olan vitaminlər, A vitamini, E vitamini və K vitamini də ümumi sağlamlıq üçün vacibdir. Mükəmməl A vitamini mənbələrinə ispanaq, təzə cəfəri və yerkökü kimi bir çox tərəvəz daxildir. Konsentrat K vitamini mənbələrinə çiy gül kələminin yanında ispanaq və qulançar kimi ən yaşıl tərəvəzlər daxildir.
İmmunitet sisteminizi dəstəkləyən minerallar
Sink, qida məhsullarında immunitet funksiyasını qorumaq qabiliyyətinə görə ən çox diqqət yetirilən minerallardan biridir. Sink güclü bir immunostimulyantdır və çatışmazlığı T-hüceyrə funksiyasının dərin bir şəkildə boğulmasına səbəb ola bilər. Şiddətli sink çatışmazlığı olan uşaqlarda böyümə geriliyi və infeksiyalara həssaslıq əlamətləri göstərilir.
Bununla birlikdə, həddindən artıq sink, immunitet sisteminin işinə mənfi təsir göstərir və fagositik hüceyrələri (makrofaglar və neytrofillər) inhibə edə bilər. Beləliklə, kifayət qədər, lakin həddindən artıq olmayan sink səviyyəsinin qorunması vacibdir. Sağlam sink səviyyələri qaynadılmış çuğundur, kələm və quzu, çiy göbələk və qaraciyər kimi yaxşı sink mənbələri daxil olmaqla qəbul edilə bilər.
Bir çox digər mineral immunitet funksiyasını dəstəkləməkdə vacibdir. Klinik tədqiqatlar dəmir çatışmazlığının antikorları və hüceyrə fəaliyyətini təsir etdiyini göstərdi. Mis çatışmazlığı infeksiyaların artması ilə əlaqədardır və T hüceyrələri və fagositik hüceyrələr kimi immunitet hüceyrələrinin inkişafını poza bilər. Selenyum və manqan iltihabın yaxşılaşmasına kömək etməkdə vacibdir və immunostimulyator ola bilər.
Selenyum balıqlar və midyələrdən, həmçinin tofu və dənli bitkilərdən əldə edilə bilər. Mükəmməl bal mənbəyi şalğam, qaraciyər və çiy göbələkdir və çox yaxşı mənbələr ispanaq, qulançar və qaynadılmış İsveçrə çuğundurudur. Dəmir təzə cəfəri, kəklikotu və ya darçın, tofu, lobya və noxud kimi ədviyyatlardan, ispanaq və kahı kimi bir çox tərəvəzdən təmin edilə bilər.
Tövsiyə:
Diabeti Müalicə Edən Vera Kochovska'nın Möcüzəvi Iksiri
Ən çox görülən endokrin xəstəlik olan diabet, hər birimizi, xüsusən tip 2 diabet olaraq bilinən birimizi təsir edə bilər.Bu xəstəlik əsasən böyüklərdə olur və son statistikaya görə xəstələrin təxminən 90% -ni təsir edir. Onlarda pankreas kifayət qədər insulin istehsal etmir və ya insan bədəni alınan dozalara adekvat cavab vermir.
Hindistancevizi Unu - Onu Bu Qədər Faydalı Edən Nədir?
Sərt hindistan cevizi incə bir toz halına gətirilir hindistan cevizi ununun hazirlanmasi . Yüngül bir kokos ləzzətinə malikdir və bu səbəbdən yüksək ləzzətli maddələr tələb etməyən bütün növ reseptlər üçün ideal bir seçimdir. Mətbəxdəki bir çox istifadəsinə əlavə olaraq, son bir neçə ildə Qərb dünyasında təqdim etdiyi sağlamlıq faydaları sayəsində nüfuzu artdı.
Dünyadakıları əvəz Edən Bolqar Super Qidaları Hansılardır?
Bazar son dərəcə faydalı qidalar kimi məşhur idxal məhsulları ilə doludur. Diyetoloqların fikrincə, yerli meyvə və tərəvəzlər xaricilərdən daha çox bədənimizə faydalı təsir göstərir. Bu səbəbdən çoxları superfood adlanan məhsulların ekvivalentini tapmış və yeməkdən xoşbəxtdirlər.
Çörək əvəz Edən Fikirlər
Ağ un, karbohidrat tərkibli olduğu üçün faydalı deyil və bu hamıya məlum bir həqiqətdir. Buna görə kilo itkisi üçün hər hansı bir pəhriz, həmçinin müxtəlif xəstəliklər səbəbindən çox sayda pəhriz ağ un məhsullarının istifadəsini istisna edir.
Bizi Yeməyə Nifrət Edən Yeddi Pəhriz
Günümüzdə sağlamlıq və qüsursuz formadan istifadə etmək istəyiriksə, sağlam qidalanma zərurətə çevrilir. Bununla birlikdə, tövsiyə olunan bəzi pəhrizlər hər hansı bir yaxşı yeməyi poza bilər. Burada sizə yeddi pəhriz və onların yeməkdən nifrət etməyimizin cinayət yolu ilə tanış edəcəyik.
